紅燒雞爪是我們日常飲食上十分普遍的一道家常蒸菜，主要是用鳳爪所製做而成，不但口味十分筋道，並且營養成分豐富多彩，常常服用對人體很好，還能夠補充人體所需要的蛋白及其多種多樣營養元素，而清燉雞爪的做法十分的簡易，十分便捷。
清燉雞爪的做法流程是啥?
用材
鳳爪 250克
八角 1個
糖 適當
米酒 一湯匙
醬油 適當
生抽醬油 兩湯勺
香油 適當
姜 適當
白米醋 適當
麻椒 適當
作法流程
1、鳳爪清洗，剪去手指甲
2、涼水入鍋，放幾塊姜，綽水
3、水開後倒進適當白米醋
4、添加一勺糖，再次煮5分鐘後撈起來，控干水份。放糖和醋能避免煮的情況下蛻皮
5、調料汁，將糖，生抽醬油，生抽，香油，裝到一個碗里，攪拌均勻
6、熱鍋下油，放進姜 麻椒
7、倒進鳳爪，一定當心，會油炸出去，炒至鳳爪略微掉色
8、倒進調準的料汁，煸炒勻稱，倒進充足多的沸水，熬煮半小時上下，收濕水份就可以了
營養成分
鳳爪的營養成分頗高，帶有豐富多彩的優質蛋白質及膠原蛋白粉，還帶有很多的人體脂肪，及其少量營養元素。
1、鳳爪中帶有豐富多彩的人體脂肪，服用後保持人體體溫和維護內臟器官，為身體出示必不可少的油酸，可推動這種脂溶性維他命的消化吸收，提升飽腹感。
2、鳳爪中常含的蛋白，具備保持身體鉀鈉的均衡，可消除水腫，提升人體免疫工作能力。還能減少血壓，緩存貧血，還有益於發肓。
3、鳳爪中還帶有很多的銅，大家都知道，銅是身體健康不能缺乏的營養元素之一，針對血液、神經中樞和人體免疫系統，秀髮、皮膚和骨骼組織及其人的大腦和肝、心等內臟器官的身心健康生長發育和作用擁有 關鍵的影響。
作用功效
鳳爪，是雞的爪子，雞在中國各省皆有喂養。在南方地區，滷雞爪但是一道高檔次的特色美食，其烹調方法也較繁雜。常見於熬湯，也宜在鹵、醬。其材質肥厚型的還可煮開後出骨拌食，皆脆爽爽口，也備受大家鍾愛，常被做為小吃服用。常吃鳳爪，不僅能夠補鈣補鋅，具有強筋壯骨強筋壯骨的功效，還能護膚美容。
1、降血壓
日本國的一項科學研究結果還發覺，鳳爪中帶有四種可以合理抑止高血壓的蛋白成份，因而適當吃一些鳳爪是有益平降血壓。還能變軟和維護血管，有減少身體中血糖和膽固醇的功效。
2、改進冠心病
鳳爪含豐富多彩的膠原蛋白粉，可推動皮毛生長發育，預治特發性肌營養不良症，使冠心病和心腦血管病獲得改進，對消化道出血、缺水性休克有一定的功效。
3、養顏美容
鳳爪中的膠原蛋白蛋白在烹飪全過程中可轉換成果膠、它能融合很多水，進而合理改進機體生理作用和皮膚組織體細胞的蓄水作用，避免皮膚太早皺褶，減緩皮膚衰老。
4、健壯骨骼
鳳爪中帶有很多的礦物，尤其是以優質蛋白質和鐵制的成分最大，鳳爪熬湯是優質蛋白質融解的最好是的烹飪方式，服用雞爪湯能為機體補充很多的優質蛋白質和鐵制，對防止骨質疏鬆、提升骨最高值、防止貧血等都是有非常大的作用。
清燉雞爪的做法流程是啥?
用材
鳳爪 250克
八角 1個
糖 適當
米酒 一湯匙
醬油 適當
生抽醬油 兩湯勺
香油 適當
姜 適當
白米醋 適當
麻椒 適當
作法流程
1、鳳爪清洗，剪去手指甲
2、涼水入鍋，放幾塊姜，綽水
3、水開後倒進適當白米醋
4、添加一勺糖，再次煮5分鐘後撈起來，控干水份。放糖和醋能避免煮的情況下蛻皮
5、調料汁，將糖，生抽醬油，生抽，香油，裝到一個碗里，攪拌均勻
6、熱鍋下油，放進姜 麻椒
7、倒進鳳爪，一定當心，會油炸出去，炒至鳳爪略微掉色
8、倒進調準的料汁，煸炒勻稱，倒進充足多的沸水，熬煮半小時上下，收濕水份就可以了
營養成分
鳳爪的營養成分頗高，帶有豐富多彩的優質蛋白質及膠原蛋白粉，還帶有很多的人體脂肪，及其少量營養元素。
1、鳳爪中帶有豐富多彩的人體脂肪，服用後保持人體體溫和維護內臟器官，為身體出示必不可少的油酸，可推動這種脂溶性維他命的消化吸收，提升飽腹感。
2、鳳爪中常含的蛋白，具備保持身體鉀鈉的均衡，可消除水腫，提升人體免疫工作能力。還能減少血壓，緩存貧血，還有益於發肓。
3、鳳爪中還帶有很多的銅，大家都知道，銅是身體健康不能缺乏的營養元素之一，針對血液、神經中樞和人體免疫系統，秀髮、皮膚和骨骼組織及其人的大腦和肝、心等內臟器官的身心健康生長發育和作用擁有 關鍵的影響。
作用功效
鳳爪，是雞的爪子，雞在中國各省皆有喂養。在南方地區，滷雞爪但是一道高檔次的特色美食，其烹調方法也較繁雜。常見於熬湯，也宜在鹵、醬。其材質肥厚型的還可煮開後出骨拌食，皆脆爽爽口，也備受大家鍾愛，常被做為小吃服用。常吃鳳爪，不僅能夠補鈣補鋅，具有強筋壯骨強筋壯骨的功效，還能護膚美容。
1、降血壓
日本國的一項科學研究結果還發覺，鳳爪中帶有四種可以合理抑止高血壓的蛋白成份，因而適當吃一些鳳爪是有益平降血壓。還能變軟和維護血管，有減少身體中血糖和膽固醇的功效。
2、改進冠心病
鳳爪含豐富多彩的膠原蛋白粉，可推動皮毛生長發育，預治特發性肌營養不良症，使冠心病和心腦血管病獲得改進，對消化道出血、缺水性休克有一定的功效。
3、養顏美容
鳳爪中的膠原蛋白蛋白在烹飪全過程中可轉換成果膠、它能融合很多水，進而合理改進機體生理作用和皮膚組織體細胞的蓄水作用，避免皮膚太早皺褶，減緩皮膚衰老。
4、健壯骨骼
鳳爪中帶有很多的礦物，尤其是以優質蛋白質和鐵制的成分最大，鳳爪熬湯是優質蛋白質融解的最好是的烹飪方式，服用雞爪湯能為機體補充很多的優質蛋白質和鐵制，對防止骨質疏鬆、提升骨最高值、防止貧血等都是有非常大的作用。
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