主料
干豆腐，黃瓜
輔料
枸杞子
廚具
其它
步驟
1、將干豆腐切成一個寬的長條
2、將干豆腐切成一個寬的長條。
3、從一端將其捲起。厚度不夠要在外面再圍一圈。
4、翻起來，就成了一個菊花狀。
5、準備一根略粗的黃瓜，將其洗凈。
6、切成長短大小均等的段。
7、將其挖空，可不必挖到底，「玉盞」就做好了。
8、將之前做好的「菊花」插進做好的「玉盞」中，再放一粒泡過水的枸杞子，造型就做好了，你可以再根據自己的口味澆汁即可。
菜譜簡介
這個菜的造型是偶然在我腦中閃現的，前兩天休息，早晨我想做點菜髮菜譜，可是家裡只有干豆腐和黃瓜了，我就琢磨這麼簡單的食材能做什麼好菜呢，然後腦中就有了這個雛形。好在家裡的黃瓜粗細和我腦海中想雛形差不多，也就誕生了這道菜。我希望我做的美食不只是讓人美美的填飽肚子，還要有造型上的突破，這是一個簡單的開始，我相信以後會有很多創意和靈感和大家分享的。這道菜，我為了清晰地呈現造型，沒有淋醬汁，如果大家想要宴客的話，可以溝芡淋在上面，也可以淋上調味汁，都不錯的。
小訣竅
1 干豆腐要選擇薄的。
2 黃瓜要選擇粗細一至，肚略粗的。
3 我為了造型沒有加調味料，大家可以根據自己的口味做成調汁澆上。
小常識
黃瓜做法技巧
1.黃瓜當水果生吃，不宜過多。
2.黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。
3.黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。
4.有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。
黃瓜的作用
性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病症。
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
黃瓜食用禁忌
脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。
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