主料
空心菜
輔料
蒜米
廚具
炒鍋
步驟
1、自家種的空心菜。
2、摘下。
3、再備蒜米。
4、先將蒜米放進油鍋里炒香。
5、再放進洗好的空心菜。
6、翻炒翻炒。
7、加鹽。
8、將空心菜炒熟。
9、調點味精提鮮。
10、炒勻出鍋。
11、蒜米空心菜即成。
菜譜簡介
蒜米空心菜，空心菜又名空筒菜，菜梗中心是空的，故稱空心菜，適合南方普遍栽培的蔬菜。有清熱除火，利尿消腫，通便，抑癌抗癌，養陰補虛的作用。
小常識
空心菜的作用
通便解毒、
防癌、
增強體質、
潔齒防齲、
降低血糖。
空心菜食用禁忌
空心菜含有較多的草酸，牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會與草酸發生反應，變成有機狀態而難以被吸收。
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