豆腐有很多種吃法，個人覺得紅燒豆腐是最下飯的，湯汁拌飯簡直不要太好吃，做完保證讓你多吃兩碗飯
用料
| 老豆腐 | 一塊（大概400克） |
| 生薑 | 1小塊 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 小蔥 | 3根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 乾花椒 | 一小把（大概30顆） |
| 干辣椒 | 5個 |
| 小米辣 | 3個（依個人口味添加） |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 水澱粉 | 澱粉1勺水2勺 |
超級下飯的紅燒豆腐的做法
準備好所有的材料
豆腐洗乾淨後，切成小塊
把所有材料改刀切好，如圖。蔥白、干辣椒切成小段，生薑、大蒜、小米辣切碎
鍋里加適量的水，水開後放入豆腐，加少許鹽煮2分鐘然後撈出備用。
冷鍋倒油，開小火，放入辣椒段和花椒炒出香味
把辣椒和花椒顆粒撈出，鍋里留油，轉中火加熱
放入生薑、蒜沫、蔥白小米辣翻炒均勻，再加入豆瓣醬炒勻。
炒出香味後加入生抽，繼續翻炒
然後加入豆腐，翻炒均勻，加適量的水，大概沒過豆腐的位置，大火煮5分鐘左右。
依個人口味 放少許鹽、雞精調味
最後倒入水澱粉勾芡收汁
裝盤後，撒上蔥花裝飾即可
噹噹當～開動吧
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