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Domains des Petits Champs Lins-小香蘭酒莊

2023年10月14日

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小香蘭酒莊(Domains des Petits Champs Lins)位於法國勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)產區內的默爾索(Meursault)產酒村,是該村內一座家族經營式的精品酒莊。
小香蘭酒莊是由兩個歷史悠久的酒莊合併而成的,現由莊主讓-盧克·弗克朗(Jean-Luc Fouquerand)負責經營管理。讓-盧克和妻子黛安·樂維茲(Diane Levez)都是從事葡萄酒行業多年的釀酒專家,2009年他們結婚之後便把各自所擁有的讓-盧克·弗克朗酒莊(Domaine Jean-Luc Fouquerand)和黛安·樂維茲酒莊(Domaine Diane Levez)合併,並重新命名為“小香蘭酒莊。他們的女兒維克(Vick)為了以後能夠傳承父母的事業,目前正一邊學習葡萄酒知識,一邊協助自家酒莊的日常事務。
小香蘭酒莊的葡萄園占地面積共9公頃,分布在默爾索、聖歐班(Saint-Aubin)、夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)和沃爾奈(Volnay)等產酒村內。酒莊採用傳統有機的方法來管理葡萄園,在栽培過程中不使用任何化學農藥和防腐劑,以確保葡萄的質量和葡萄園的可持續發展。目前,葡萄園內的主要種植品種是黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay),其中最古老的葡萄藤樹齡高達150年。
小香蘭酒莊的現任釀酒師為讓-盧克。他把傳統的釀酒工藝與現代的釀酒技術相結合,根據葡萄產地的風土差異而使用不同的方法來釀酒。為了使出產的葡萄酒具有更自然的風味和更強的表現力,酒莊在釀酒過程中儘可能地避免糖、抗氧化劑和商業酵母等添加物的使用。
目前,小香蘭酒莊共出產了七款葡萄酒,其中包括四款白葡萄酒和三款紅葡萄酒。這些葡萄酒不僅深受當地消費者的喜愛,還得到了眾多國際葡萄酒愛好者的認可。酒莊每年出產的葡萄酒中有70%用於在法國國內銷售,還有30%則出口到美國、加拿大和其他歐盟國家。

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