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Chateau Vieux Maillet-老梅耶酒莊

2023年10月14日

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老梅耶酒莊(Chateau Vieux Maillet)位於法國波爾多(Bordeaux)的波美侯(Pomerol)產區,是該產區內的一座精品式酒莊。
老梅耶酒莊最初由伊莎貝爾·莫特(Isabelle Motte)和博杜安·莫特(Baudoin Motte)夫婦共同創建於1994年。2004年,莫特夫婦將酒莊出售。酒莊的新莊主在2005年引進了一批全新的技術人員,在2006年對酒莊進行了徹底的革新,並重新修建了葡萄園。
老梅耶酒莊的葡萄園占地面積為2.6公頃,與波美侯地區平均6-8公頃的葡萄園面積相比,相對較小。但是,其葡萄園出產的葡萄果實的質量卻是遠近聞名,園內種植的主要葡萄品種為90%的梅洛(Merlot)和10%的品麗珠(Cabernet Franc)。葡萄園地處波美侯的東部地區,園內的土壤表面覆蓋有沙子和砂礫,而底部則為粘土,通透性良好。這種密度更大、溫度更低的土質是非常適合梅洛的生長,因此葡萄園內出產的梅洛葡萄與眾不同,釀造出的葡萄酒香氣濃郁且集中,頗具深度。
從歷任老莊主到現今的新莊主,老梅耶酒莊一直致力於釀造優質的葡萄酒。酒莊聘請著名的“飛行釀酒師米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)擔任釀酒顧問。酒莊的莊主和釀酒團隊非常悉心地照料每一棵葡萄樹,並且進行手工細化,使得每一粒葡萄果實都能夠得到充足的光照,都能健康成長。酒莊採用有機生態的管理方法,堅持做到不使用任何化學藥劑、抗生素、激素和殺蟲劑。葡萄的採摘為每年的九月末,在法國的葡萄採摘節(Ban des Vendanges)時期,以確保果實的成熟度,所有葡萄的採摘都是經過手工完成的。酒莊聘請當地經驗豐富的釀酒師,嚴格遵循釀酒工藝的每一條標準,在發酵過程中,使用傳統的水泥發酵罐進行發酵,並嚴格控制好溫度,之後會轉入橡木桶中陳釀18-24個月,最後在酒莊內裝瓶。
目前,老梅耶酒莊出產的酒款有老梅耶酒莊紅葡萄酒(Chateau Vieux Maillet)和老梅耶酒莊木桶樣品波爾多風格混釀紅葡萄酒(Chateau Vieux Maillet Barrel Sample Bordeaux-Style Red Blend),都受到廣大消費者的認可和喜愛。其中,2008年份老梅耶酒莊紅葡萄酒在2011年舉行的日本葡萄酒挑戰賽(Japan Wine Challenge)和醇鑒世界葡萄酒大賽(Decanter World Wine Awards)中分別獲得了銀獎和提名獎。

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