劍牌酒莊（Riposte）位於澳大利亞南澳州（South Australia）阿德萊得山丘（ Adelaide Hills）葡萄酒產區，被澳洲知名酒評家詹姆斯•韓禮德（James Halliday）評為五星酒莊。
劍牌酒莊由蒂姆納普斯坦（Tim Knappstein）創建而成，他是南澳經驗最豐富和活躍的釀酒師之一，作為家族第三代人葡萄栽培者，在過去的半個世紀裡始終是澳洲頂級釀酒師中的佼佼者。他的釀酒生涯始於克萊爾谷（Clare Valley）著名的斯坦利葡萄酒公司（Stanley Wine Company）。10年中，Tim釀造的葡萄酒為當時的公司贏得了500多項榮譽。20世紀70年代，Tim在克萊爾谷成立了自己的酒莊。1981年，獨具慧眼的Tim來到了阿德萊得山丘的萊斯伍德地區（Leswood），在這片以涼爽氣候著稱的土地上興建了第一個屬於自己的葡萄園，用質量卓越的葡萄果實釀造出高性價比的葡萄美酒。1995年，Tim出售了在克萊爾谷的酒莊，並以放棄他的姓（Knappstein）作為出售的條件之一。雖然Tim的姓氏被包裝成幾個不同的品牌和商標，但這些葡萄酒一直保持著高質量和高銷量。
2006年，Tim決定捲土重來，在阿德萊得山建立新的酒莊，並以“Riposte作為新的酒莊名，也就是現在的劍牌酒莊。“Riposte一詞在擊劍術語中含義是“敏捷的還擊，寓意迅速而巧妙的回歸。
由於受到高海拔的影響，阿德萊得山丘的天氣非常涼爽，即使是在盛夏炎熱的季節，這裡仍是涼風習習，與南澳大部分乾燥炎熱的氣候形成極大反差。這種涼爽的氣候為葡萄的生長提供了有利的環境。葡萄園內種植有黑皮諾（Pinot Noir）、西拉（Shiraz）、長相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）和塔明娜 （Traminer）等。
Tim釀造的葡萄酒充分展現出涼爽地區葡萄品種特有的風味，首次釀造的三款葡萄酒剛推出市場就立即被搶購一空，廣受好評，並屢創佳績。劍牌酒莊葡萄酒的優秀質量既離不開Tim與種植團隊辛勤的田間做野，也離不開一絲不苟的釀酒過車個，更加少不了Tim超過40年的釀酒經驗。Tim對於涼爽地區葡萄種植和釀造技術有著非常高的造詣被譽為“涼爽氣候傳統釀造葡萄酒藝術家。Tim採用阿德萊得山丘葡萄釀造的黑皮諾葡萄酒，已經11次入圍凱悅廣告獎（Adelaide Hyatt Advertise Wine Awards），當中更有7次獲獎。作為澳大利亞最知名的涼爽地區釀酒師之一，Tim自1975年起常出任國內外葡萄酒大賽的評委，劍牌酒莊也在他的管理下繁榮發展，2006年榮獲“五星酒莊殊榮。
劍牌酒莊出產有黑皮諾、西拉紅葡萄酒以及長相思、灰皮諾、雷司令等白葡萄酒，如‘The Sabre’Pinot Noir 2012、‘The Cutlass’Shiraz 2011、‘The Halberd’White Co-Ferment 2012和‘The Scimitar’Riesling 2010等。
劍牌酒莊由蒂姆納普斯坦（Tim Knappstein）創建而成，他是南澳經驗最豐富和活躍的釀酒師之一，作為家族第三代人葡萄栽培者，在過去的半個世紀裡始終是澳洲頂級釀酒師中的佼佼者。他的釀酒生涯始於克萊爾谷（Clare Valley）著名的斯坦利葡萄酒公司（Stanley Wine Company）。10年中，Tim釀造的葡萄酒為當時的公司贏得了500多項榮譽。20世紀70年代，Tim在克萊爾谷成立了自己的酒莊。1981年，獨具慧眼的Tim來到了阿德萊得山丘的萊斯伍德地區（Leswood），在這片以涼爽氣候著稱的土地上興建了第一個屬於自己的葡萄園，用質量卓越的葡萄果實釀造出高性價比的葡萄美酒。1995年，Tim出售了在克萊爾谷的酒莊，並以放棄他的姓（Knappstein）作為出售的條件之一。雖然Tim的姓氏被包裝成幾個不同的品牌和商標，但這些葡萄酒一直保持著高質量和高銷量。
2006年，Tim決定捲土重來，在阿德萊得山建立新的酒莊，並以“Riposte作為新的酒莊名，也就是現在的劍牌酒莊。“Riposte一詞在擊劍術語中含義是“敏捷的還擊，寓意迅速而巧妙的回歸。
由於受到高海拔的影響，阿德萊得山丘的天氣非常涼爽，即使是在盛夏炎熱的季節，這裡仍是涼風習習，與南澳大部分乾燥炎熱的氣候形成極大反差。這種涼爽的氣候為葡萄的生長提供了有利的環境。葡萄園內種植有黑皮諾（Pinot Noir）、西拉（Shiraz）、長相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）和塔明娜 （Traminer）等。
Tim釀造的葡萄酒充分展現出涼爽地區葡萄品種特有的風味，首次釀造的三款葡萄酒剛推出市場就立即被搶購一空，廣受好評，並屢創佳績。劍牌酒莊葡萄酒的優秀質量既離不開Tim與種植團隊辛勤的田間做野，也離不開一絲不苟的釀酒過車個，更加少不了Tim超過40年的釀酒經驗。Tim對於涼爽地區葡萄種植和釀造技術有著非常高的造詣被譽為“涼爽氣候傳統釀造葡萄酒藝術家。Tim採用阿德萊得山丘葡萄釀造的黑皮諾葡萄酒，已經11次入圍凱悅廣告獎（Adelaide Hyatt Advertise Wine Awards），當中更有7次獲獎。作為澳大利亞最知名的涼爽地區釀酒師之一，Tim自1975年起常出任國內外葡萄酒大賽的評委，劍牌酒莊也在他的管理下繁榮發展，2006年榮獲“五星酒莊殊榮。
劍牌酒莊出產有黑皮諾、西拉紅葡萄酒以及長相思、灰皮諾、雷司令等白葡萄酒，如‘The Sabre’Pinot Noir 2012、‘The Cutlass’Shiraz 2011、‘The Halberd’White Co-Ferment 2012和‘The Scimitar’Riesling 2010等。
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