這兒不喜歡蒜香的只要調成其他口味的醬汁就好了~所有材料都很容易買到而且一般家裡都有~簡單易學啦~
1/4. 雞大腿剔骨。。。這圖是我另外一次做的，是小腿（注意是小腿不是翅根啊。。。），大腿剔下來之後皮的分布會更好。這樣煎的時候不需要放油。如果是雞小腿就要加少許油。剔下來的骨頭可以煮個雞湯（活在英國不容易啊。。。）。
2/4. 用鹽和生抽腌雞腿，鹽不要放多，怕會過咸。用盤子裝著最好。先把兩面都抹上醬油然後帶皮的一面朝下放在盤子裡，在肉肉的那一側撒一點胡椒粉。視自己口味而定哦。。。不是必須。。。最好腌的時間能久一點，一個小時是夠了的。
3/4. 不粘鍋加熱然後轉中小火，雞大腿的話因為皮很多，所以不需要放油。帶皮的一面朝下放入鍋中。然後可以去做點別的，火只要不大幾分鐘之內肯定不會有問題的。。。煎到皮有一點點焦然後自己感覺比較喜歡的程度的時候，翻面。煎到全熟就可以出鍋裝盤了。這時候另一邊可以煮一下水燙熟蘆筍，擺盤神器。
4/4. 最後也是最重要的一步就是調醬汁。各位吃貨如果喜歡買現成的我也木有意見咯~只是我一般都是自己調。感覺比買的放心而且味道好。。。先鍋里放一點水，不用太多，後面覺得不夠可以加。水裡加入少許生抽、鹽（少點）、孜然粉（自己口味定）、胡椒粉（碎的胡椒粒也很不錯）、蒜（不喜歡可以不放咯~），煮開以後放點雞精，嘗一下鹹淡。然後生粉加水調開勾芡。收汁到濃稠，澆在雞扒上~完美收工~！
腌的時候不用放太多鹽，太咸了就拯救不了了。。。味道要是淡了可以靠最後的醬汁補救，不用擔心。
簡單但是可以做出逼格很高的樣子~請女生到家裡吃飯什麼的。。。。。。。。。。。。不說了。。。
嗯~試一下吧~！！！
| 主料 | ||
| 雞大腿一個（想吃多點就多做點啦~） | 蘆筍2根（純粹是為了擺得好看~） | |
| 輔料 | ||
| 鹽半小勺 | 生抽1~2湯匙（以能腌到雞肉為準） | 胡椒粉少許 |
| 孜然粉（自己喜歡）少許 | 蒜頭1瓣 | 雞精少許 |
| 生粉少許 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 蘆筍 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 總量 | 222克 | 蒜香雞扒熱量/卡路里31千卡 | |||
| 熱量31千卡，相當於汽車打蠟7分鐘消耗的熱量...270 | |||||
蒜香雞扒的做法，共4個步驟
1/4. 雞大腿剔骨。。。這圖是我另外一次做的，是小腿（注意是小腿不是翅根啊。。。），大腿剔下來之後皮的分布會更好。這樣煎的時候不需要放油。如果是雞小腿就要加少許油。剔下來的骨頭可以煮個雞湯（活在英國不容易啊。。。）。
2/4. 用鹽和生抽腌雞腿，鹽不要放多，怕會過咸。用盤子裝著最好。先把兩面都抹上醬油然後帶皮的一面朝下放在盤子裡，在肉肉的那一側撒一點胡椒粉。視自己口味而定哦。。。不是必須。。。最好腌的時間能久一點，一個小時是夠了的。
3/4. 不粘鍋加熱然後轉中小火，雞大腿的話因為皮很多，所以不需要放油。帶皮的一面朝下放入鍋中。然後可以去做點別的，火只要不大幾分鐘之內肯定不會有問題的。。。煎到皮有一點點焦然後自己感覺比較喜歡的程度的時候，翻面。煎到全熟就可以出鍋裝盤了。這時候另一邊可以煮一下水燙熟蘆筍，擺盤神器。
4/4. 最後也是最重要的一步就是調醬汁。各位吃貨如果喜歡買現成的我也木有意見咯~只是我一般都是自己調。感覺比買的放心而且味道好。。。先鍋里放一點水，不用太多，後面覺得不夠可以加。水裡加入少許生抽、鹽（少點）、孜然粉（自己口味定）、胡椒粉（碎的胡椒粒也很不錯）、蒜（不喜歡可以不放咯~），煮開以後放點雞精，嘗一下鹹淡。然後生粉加水調開勾芡。收汁到濃稠，澆在雞扒上~完美收工~！
小竅門
腌的時候不用放太多鹽，太咸了就拯救不了了。。。味道要是淡了可以靠最後的醬汁補救，不用擔心。
簡單但是可以做出逼格很高的樣子~請女生到家裡吃飯什麼的。。。。。。。。。。。。不說了。。。
嗯~試一下吧~！！！
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