主料 | ||
豆角適量 | 瘦肉適量 | |
輔料 | ||
豆瓣醬適量 | 大蒜適量 | 醬油適量 |
鹽適量 | 雞精適量 |
食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
總量 | 515克 | 豆瓣醬煸豆角熱量/卡路里423千卡 | |||
熱量423千卡,相當於打籃球53分鐘消耗的熱量...480 |
豆瓣醬煸豆角的做法,共5個步驟
1/5. 豆角掰段,蒜拍碎。
2/5. 肉切片,放少許料酒和雞精入味。
3/5. 鍋內放油,7熱放入瘦肉,變色斷生入盤待用。
4/5. 鍋內放油,7熱放豆角,翻炒至變色虎皮狀,裝盤。
5/5. 鍋底留油,放入蒜煸香,倒入豆瓣醬炒幾下,倒入炒好的豆角和瘦肉,翻炒,放入鹽、雞精和少量生抽調色,翻炒均勻出鍋。