紫薯核果糖的做法

主料
紫薯120克	水1大勺（20左右）克	白糖30克
輔料
白糖25克	水1大勺（20左右）克	核桃肉40克
芒果冰淇淋適量

紫薯核果糖熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
紫薯	克	89千卡	74千卡	2.34克
水	克	2千卡	1千卡
白糖	克	118千卡	392千卡	0.1克
總量	323克	紫薯核果糖熱量/卡路里209千卡
熱量209千卡，相當於滑旱冰30分鐘消耗的熱量...420

紫薯核果糖的做法，共10個步驟

1/10. 紫薯去皮切成小丁，淋水，
2/10. 蓋上蓋子，以微波高火加熱2分鐘。
3/10. 加入白糖混合均勻，
4/10. 再送入微波爐，高溫加熱1分鐘，取出攤涼備用。
5/10. 核桃提前烤熟，
6/10. 用擀麵杖壓碎備用。
7/10. 在鍋內放入白砂糖和水，開火煮至近褐色離火；
8/10. 加入核桃仁拌勻，攤涼。
9/10. 將甜煮紫薯和糖漬堅果與冰淇淋拌勻，放入冰箱冷凍半天；
10/10. 食用時用勺子刮成薄片吃。

小竅門

◎冰淇淋可用任何口味的冰淇淋代替，紫薯可換成紅薯，核桃也可換成杏仁等等，當然加入葡萄乾、蔓越莓都是可以的。