主料
鮮提魚，大蒜
輔料
花椒粉，辣椒粉
廚具
烤爐、微波爐、電烤箱、平底鍋
步驟
1、材料：鮮提魚6條 大蒜1朵 調料： 料酒1湯勺 調和油1湯勺 蒸魚鼓油一湯勺 日式沙拉汁2湯勺 鹽適量 花椒粉少許 辣椒粉少許
2、倒入一湯勺蒸魚鼓油（魚是提前殺好的所以沒有步驟圖）
3、倒入1湯勺料酒
4、倒入適量的鹽（別太多了）
5、倒入1湯勺沙拉汁，腌1個小時
6、撥開大蒜切好備用
7、錫紙鋪在烤盤上，刷好油
8、撒入一半蒜片、
9、放入腌好的小魚，在刷一遍沙拉汁（要是怕不夠咸可以再少量的刷一些鹽）
10、在撒入剩下的蒜片，烤箱預熱200度中層烤10分鐘以後轉165度在烤25分鐘
11、趁熱刷上花椒粉和辣椒粉（喜歡重口味的多刷幾道）
菜譜簡介
在結婚前我很喜歡吃燒烤類的東西，1個星期最少2次。後來有寶寶了，怕不衛生就沒有去吃過了。一直到去年入手了一個烤箱，自己也學著做烤魚。用烤箱做出來的就不怕有煙毒了，而且也比外面衛生多了。只不過要有充分的時間來做，想吃可以試試哦味道不必外面的差哦。
小訣竅
小提示：
*殺魚的時候要注意，靠脖子的地方留一點避免後面不好操作
*在腌魚的時候要翻動，這樣入味比較均勻。
*錫紙亞光面接觸食物，刷油的時候要多刷一點，魚放到哪裡就刷到哪裡。
*小火慢慢烤會比較脆，我連魚頭都沒有放過。溫度自己掌握好哦。
*魚頭朝裡面，魚尾容易焦掉就靠門外。
小常識
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