主料
腰果，海苔
輔料
白芝麻
廚具
炒鍋
步驟
1、材料：腰果、海苔、白芝麻
2、將海苔用剪刀剪碎，待用。
3、隨後，用涼油下入腰果。
4、翻炒翻炒至金黃。
5、接著，合入剪碎的海苔，加入適量的白芝麻。
6、翻炒一下。
7、然後，加適量的椒鹽。
8、調味炒勻，即成。
9、出鍋，裝盤。
小常識
腰果做法技巧
1.挑選外觀呈完整月牙形，色澤白，飽滿，氣味香，油脂豐富，無蛀蟲、斑點者為佳；而有黏手或受潮現象者，表示鮮度不夠。
2.使用前最好將洗凈的腰果浸泡5個小時。
3.應存放於密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在陰涼處、通風處、避免陽光直射。
腰果的作用
降壓、
益顏、
延年益壽、
利尿降溫
1.腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。
2.含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。
3.經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性慾，使體重增加。
腰果食用禁忌
1.腰果含油脂豐富,故不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用；
2.腰果含的脂肪酸屬於良性脂肪酸的一種,雖不易使人發胖,但仍不宜食用過多,尤肥胖的人更要慎用；
3.腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。
海苔的作用
維持機體酸鹼平衡；
有利於生長發育；
延緩衰老
海苔食用禁忌
不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉;腹痛便溏者禁食；脾胃虛寒者忌食。
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