排隊2小時的髒髒茶，我分分鐘給你做的做法步驟
主料：
- 黑糖150g
- 牛奶900ml
- 黑白淡奶100ml
- 珍珠適量
- 茶包1個
- 穀物適量
- 清水200ml
1.我們先來煮珍珠，清水煮沸後，把珍珠倒進去因為珍珠表面是有澱粉的，所以在下鍋的時候要稍微攪拌，讓珍珠分散開來，不然容易會黏在一起
2.煮到珍珠全部都浮上來，就把蓋子蓋上大火煮10分鐘
3.10分鐘之後，我們會看到珍珠是已經開始變得有點透明了，關火，蓋上蓋子再接著燜5分鐘
4.煮好的珍珠是黏黏糯糯的，需要把它放進冰水裡浸泡一會兒，不僅可以讓珍珠變得q彈，還可以洗凈它表面的澱粉
5.然後來熬一份黑糖糖漿，清水煮開之後，就把黑糖也放進去煮我這裡大概150g的黑糖和200g的水，你們也可以按照這個比例來調整
6.煮到沸騰的時候，會冒很多很多細密的泡泡，要邊煮邊攪拌，以防它撲鍋，所以奶鍋儘量用深一點的，用小火慢慢熬煮
7.大概煮到水分蒸發掉一半這樣就可以離火，倒出來放涼留著等會兒用，用不完放密封罐常溫保存也是可以的
8.熱的時候的狀態還是比較稀的，等到冷卻了之後就會變得濃稠許多，所以不要煮的太過了
9.接著我們來煮奶茶，把牛奶、黑白淡奶和茶包都放進去，加熱到微微沸的狀態，讓牛奶充分吸收紅茶的香味，就可以取出了如果喜歡茶味濃一點的，可以多放一個茶包，或者蓋上蓋子稍微燜一會兒
10.這個髒髒茶的精髓就在於它「髒兮兮」的樣子，其實這個就是黑糖糖漿遇見熱奶茶融化，形成的掛壁效果，很好操作滴我先把煮好的糖漿用小勺抹一些上去，這樣就可以營造一種「髒兮兮」的感覺了
11.我會做到兩個口味，其中一個黑糖珍珠髒髒茶，還有一個是加了很脆口的即食穀物早餐如果有小夥伴懶得煮珍珠的話，就可以用這個即食穀物來代替，浸入了牛奶，會比較濕潤，也可以飽腹代餐
12.然後把熱騰騰的牛奶倒進杯子裡，就會形成漂亮的虎斑狀，這就是髒髒茶了
13.黑糖漿會一點一點的被熱牛奶融化，喝前可以搖一搖，讓黑糖充分的喝牛奶融合在一起，會有很香甜的黑糖味瀰漫鼻尖，奶茶也因為黑糖變得甜甜的
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