如果寶寶出現喜歡咬指甲、吃泥土、啃玩具等「奇葩」行為，可是在吃飯的時候胃口不佳，常沒食慾，這時媽媽們可要多留心觀察，孩子是不是缺鋅？鋅和鐵一樣，屬於「營養江湖」的必需微量元素，在人體內的含量為2.0～2.5g，但絕不是「人微言輕」，它參與人體內300多種的酶和功能蛋白的構成，對人體的作用很大。
鋅的營養作用
鋅是重要的微量元素，體內一旦不足，造成慢性缺乏，對身體的傷害很大。缺鋅的人群大部分是嬰幼兒及兒童，缺鋅的表現有以下6種。
別以為這種現象不常見，自己家的小朋友應該不會缺鋅。一項營養調查的結果顯示，我國有40%～60%的學齡前兒童存在缺鋅的問題（大城市孩子缺鋅比例低於小城市及農村的孩子），並且有很多都是隱性的，容易被媽媽們忽略。
什麼情況會導致寶寶們容易缺鋅？
寶寶出生後母乳喂養時間不足6個月：母乳尤其是初乳的含鋅量高、吸收率高。缺少母乳喂養或母乳喂養不足的寶寶，容易出現缺鋅。
嬰幼兒未及時添加合適的輔食：從食物來源上講，植物性食物的鋅比動物性食物的鋅吸收率低。如果添加的輔食以米糊、菜泥、果泥為主，缺少瘦肉末、魚泥、蛋黃、動物肝臟等食物，寶寶們也容易缺鋅，所以媽媽們要記得斷奶後及時給孩子添加富鋅的米粉。
兒童挑食偏食，營養結構不合理：很多孩子不吃早餐或早餐質量差，特別是在中、小城市及縣城、農村地區，由於家長缺乏營養知識，給孩子準備的早餐常以穀物為主，而鋅含量高的肉類豆類奶類的比例很低，造成缺鋅。
各種原因導致機體對鋅的需要量增加：嬰幼兒、兒童生長發育的需要；疾病導致鋅的流失增加（嬰幼兒腹瀉）；好動的兒童，流汗量多導致鋅排量增加；營養不良或手術後、創傷後的恢復期。
如何才能不缺鋅？
保證至少6個月的純母乳喂養，哺乳期的媽媽要保持飲食的多樣性，可適當增加瘦肉和海鮮等鋅利用率高的動物性的食物，素食媽媽要記得多吃豆製品，可以選擇補充多種維生素。
嬰兒6個月後及時添加富含鋅的輔食。
糾正兒童挑食、偏食或以零食為主的不良飲食習慣。
處於生長發育時期的兒童青少年可適量增加含鋅營養品。12～13歲兒童補鋅有利於智力發育，此時補鋅等於「補智」。
補鋅小貼士
夏季出汗多、胃口差可適當多補充鋅。
補鋅期間避免食用過多粗纖維而影響鋅的吸收（可以粗糧細作），蔬菜在食用前最好熱燙一下，可以破壞掉部分植酸。
補鋅的療程一般為2～3個月，補鋅要適量。
鋅、鐵、錳、銅等礦物質元素在體內有協同作用，孩子如果挑食、偏食，營養不均衡，在選擇膳食補充劑時，可考慮這幾種礦物質的同時補充，而不是盲目地單一補充一種，破壞各元素之間的平衡，引發其他元素的缺乏，出現新的營養問題。
鋅的營養作用
促進生長發育鋅廣泛參與蛋白質的合成，細胞的生長、分裂、分化等過程。
鋅與骨骼發育及骨質代謝密切相關，不僅對胎兒的生長發育非常重要，還會影響兒童的骨骼生長和身高發育。
鋅是腦中含量最多的微量元素，促進智力發育，影響寶寶的記憶力和學習力。
促進兒童性器官和性功能的發育。
促進免疫成熟
鋅可以促進胸腺、淋巴結等免疫器官的發育成熟及發揮功能。
鋅有助於增加T細胞（人體最重要的一支免疫「作戰部隊」）的數量與活力。
鋅還能促進一些重要免疫調節因子（干擾素、白介素-2等）的分泌。
維持正常味覺，增進食慾
鋅與唾液蛋白結合成味覺素，促進唾液分泌，增加食慾。
鋅可直接影響消化酶的活性，影響消化功能。
鋅參與胰島素的合成、儲存、分泌，影響血糖水平。
促進皮膚修復和傷口癒合，鋅不僅參與皮膚黏膜的發育，還參與DNA和膠原組織的合成代謝，因此無論是維護皮膚的正常功能，還是促進傷口癒合，缺少了鋅都很難實現。
保護視力
鋅可參與體內維生素A的代謝和生理功能，對維持眼睛正常的暗適應能力及改善視力都有良好的作用。
鋅是重要的微量元素，體內一旦不足，造成慢性缺乏，對身體的傷害很大。缺鋅的人群大部分是嬰幼兒及兒童，缺鋅的表現有以下6種。
生長發育停滯，身材瘦小。
智力發育遲緩。
免疫力差，容易患感染性疾病。
傷口癒合能力差。
性成熟障礙，性器官和性功能的發育遲緩甚至停滯。
味覺敏感度下降，小孩會出現厭食和異食癖，喜歡吃泥土、煤渣、火柴棍、生麵粉、喜歡啃自己的指甲、啃玩具等。
別以為這種現象不常見，自己家的小朋友應該不會缺鋅。一項營養調查的結果顯示，我國有40%～60%的學齡前兒童存在缺鋅的問題（大城市孩子缺鋅比例低於小城市及農村的孩子），並且有很多都是隱性的，容易被媽媽們忽略。
什麼情況會導致寶寶們容易缺鋅？
寶寶出生後母乳喂養時間不足6個月：母乳尤其是初乳的含鋅量高、吸收率高。缺少母乳喂養或母乳喂養不足的寶寶，容易出現缺鋅。
嬰幼兒未及時添加合適的輔食：從食物來源上講，植物性食物的鋅比動物性食物的鋅吸收率低。如果添加的輔食以米糊、菜泥、果泥為主，缺少瘦肉末、魚泥、蛋黃、動物肝臟等食物，寶寶們也容易缺鋅，所以媽媽們要記得斷奶後及時給孩子添加富鋅的米粉。
兒童挑食偏食，營養結構不合理：很多孩子不吃早餐或早餐質量差，特別是在中、小城市及縣城、農村地區，由於家長缺乏營養知識，給孩子準備的早餐常以穀物為主，而鋅含量高的肉類豆類奶類的比例很低，造成缺鋅。
各種原因導致機體對鋅的需要量增加：嬰幼兒、兒童生長發育的需要；疾病導致鋅的流失增加（嬰幼兒腹瀉）；好動的兒童，流汗量多導致鋅排量增加；營養不良或手術後、創傷後的恢復期。
如何才能不缺鋅？
保證至少6個月的純母乳喂養，哺乳期的媽媽要保持飲食的多樣性，可適當增加瘦肉和海鮮等鋅利用率高的動物性的食物，素食媽媽要記得多吃豆製品，可以選擇補充多種維生素。
嬰兒6個月後及時添加富含鋅的輔食。
糾正兒童挑食、偏食或以零食為主的不良飲食習慣。
處於生長發育時期的兒童青少年可適量增加含鋅營養品。12～13歲兒童補鋅有利於智力發育，此時補鋅等於「補智」。
補鋅小貼士
夏季出汗多、胃口差可適當多補充鋅。
補鋅期間避免食用過多粗纖維而影響鋅的吸收（可以粗糧細作），蔬菜在食用前最好熱燙一下，可以破壞掉部分植酸。
補鋅的療程一般為2～3個月，補鋅要適量。
鋅、鐵、錳、銅等礦物質元素在體內有協同作用，孩子如果挑食、偏食，營養不均衡，在選擇膳食補充劑時，可考慮這幾種礦物質的同時補充，而不是盲目地單一補充一種，破壞各元素之間的平衡，引發其他元素的缺乏，出現新的營養問題。
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