開胃低脂

天熱渾身沒勁，胃口還差，今天來一道涼拌秋葵。
秋葵裡面的天然粘性多糖，不僅吃起來滑溜溜，還能促進腸胃消化，改善血脂，平衡血糖，嫩秋葵涼拌甚至有種水果的口感。夏季的應季菜中，秋葵可以排進我心目中的前三位。

用料

秋葵	250克
蚝油	小半勺
生抽	半勺
醋	小半勺
芝麻油	適量
冰開水	一壺

開胃低脂涼拌秋葵的做法

1. 
   秋葵洗凈，去蒂
   
2. 
   鍋內水燒至起小白泡，如圖，下入秋葵，小火煮至水開，秋葵浮起，筷子能戳穿撈起
   
3. 
   過冰開水
   
4. 
   放熟食菜板上用熟食刀，順著秋葵的豎棱邊劃兩到三條
   
5. 
   將其他調料倒在小碗中，加一勺涼白開，攪拌勻，淋在秋葵上，完成