想吃毛血旺了決定自己做一次試試。放著了經典的配料，家裡沒有毛血旺料，用的麻辣香鍋料，味道也是一樣的，看來這種辣料都是一樣的，哈哈。
鴨腸、毛肚和鮑魚煮到8分熟
買的正大鴨血，很好吃。
直接來個8分熟全家福。白菜、木耳、鴨腸、鴨血、毛肚、鮑魚煮8分熟；粉絲泡發與煮熟的白菜放盆里備用。
涼油放入蔥和薑片慢慢炒出香味
放入麻辣香鍋底料+白糖提鮮
倒入適量的水，這種料是以辣為主少放些鹽
水開快時放入所有食材煮
開鍋煮3分鐘後到放有粉絲白菜的盆里，放花椒和麻椒澆熱油出鍋。
毛血旺和麻辣香鍋，個人覺得都是一個套路，只是有湯和無湯最後是否澆油的區別。如果不喜歡太辣的可以少放底料；不喜歡太油的可以最後不澆油。不管怎樣自己做食材又多又新鮮、少油吃著放心。
用料
| 火腿 | |
| 鴨血 | |
| 木耳 | |
| 鴨腸 | |
| 鮑魚 | |
| 毛肚 | |
| 娃娃菜 | |
| 粉絲 | |
| 麻辣香鍋底料 | |
| 蔥 姜 |
隨心所欲毛血旺的做法
鴨腸、毛肚和鮑魚煮到8分熟
買的正大鴨血，很好吃。
直接來個8分熟全家福。白菜、木耳、鴨腸、鴨血、毛肚、鮑魚煮8分熟；粉絲泡發與煮熟的白菜放盆里備用。
涼油放入蔥和薑片慢慢炒出香味
放入麻辣香鍋底料+白糖提鮮
倒入適量的水，這種料是以辣為主少放些鹽
水開快時放入所有食材煮
開鍋煮3分鐘後到放有粉絲白菜的盆里，放花椒和麻椒澆熱油出鍋。
小貼士
毛血旺和麻辣香鍋，個人覺得都是一個套路，只是有湯和無湯最後是否澆油的區別。如果不喜歡太辣的可以少放底料；不喜歡太油的可以最後不澆油。不管怎樣自己做食材又多又新鮮、少油吃著放心。
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