篇一：生鮮蔬菜物流配送方案
生鮮蔬菜物流配送方案
一、市場背景
1、由於人們生活水平的發展，開始講求天然產品，這是蔬菜產品有了廣闊的市
2、農貿批發大市場，地理位置優越，蔬菜品種較為齊全 ，蔬菜產品質量較好
3、商業企業要求最好的銷售和利潤的最大化 ，為了使利潤最大化，組建一個以蔬菜物流冷
鏈批髮式配送為主的農產品配送公司具有很大的市場潛力
二、產品分類
倉儲主要以乾貨、鮮貨為主
三、蔬菜配送中心的組織結構
1．信息中心
信息中心指揮和管理著整個配送中心，它是配送中心的中樞神經。它的功能是：對外負
責收集和匯總各種信息，包括便利店的銷售、訂貨信息，以及與部分供應商聯網的信息，並
根據這些信息作出相應的決策；對內負責協調、組織各種活動，指揮調度各部門的人員，共
同完成配送任務
2．倉庫
①收貨區。在這個作業區內，工作人員須完成接收貨物的任務和貨物入庫之前的準備工作，
如卸貨、檢驗、票據等工作
②儲存區。在這個作業區里分類儲存著驗收後的貨物
③理貨區。理貨區是配送中心人員進行揀貨和配貨作業的場所。
④配裝區。在配裝區內，工作人員要根據每個客戶的位置、貨物數量進行分放、配車，並確
定單獨裝運還是混載同運。
⑤發貨區。發貨區是工作人員將組配好的貨物裝車外運的作業區域。
⑥加工區。在這個區域內對收進的蔬菜進行整理加工分揀，如對蔬菜去除老葉、清洗等
四、蔬菜配送中心的營運流程
1、蔬菜配送流程分類
第一類：保質期較短或對保鮮要求較高的蔬菜
其流程如下：
訂貨→收貨→配裝→送貨
第二類：保質期較長的蔬菜，一般在備貨後安插儲存工序，有時是放在保鮮倉庫 中儲存。這類蔬菜的流程與乾貨的流程差不多。
其流程如下：
訂貨→收貨→儲貨→配貨→配裝→送貨
第三類：對需要加工的食品配製成半成品，然後再進行儲存到配送的各道工序。
對需要加工的食品其操作程序如下：大量貨物集中到倉庫後，先進行初 加工，包括將大塊的貨物分成小塊，對貨物進行等級劃分，給蔬菜去根、
去老葉，魚類去頭去內臟，配製成半成品等。
其流程如下：
訂貨→收貨→加工（分揀）→儲存→配貨→配裝→送貨
第四類：對有些產品為了提高商品周轉速度，提高商品鮮度，雖由配貨中心向供應商訂貨，但是供應商不是將商品發給配送中心，而是將商品直接發給
各個門店，這是流程最短的一種商品配送方式。
其流程如下：
配送中心訂貨→ 門店收貨
2、蔬菜的配送流程
(1)訂貨。是配送中心運作周期的開始
(2)收貨。收貨包括收貨和驗收入庫
(3)加工。包括兩方面的內容：一是製成品加工。二是初級產品加工
(4)儲存。儲存主要是為了保證銷售需要，但要求是合理庫存，同時還要注意在
儲存業務中做到確保商品不發生數量和質量變化。
(5)配貨。根據信息中心列印出的要貨單將貨物挑選出來的一種活動
(6)配裝 。為了提高效率用車集中送貨。
(7)送貨。送貨包括裝車和送貨兩項活動。
五、倉儲設備
設備有倉庫、電腦錄入系統、包裝機、保鮮設備、貨架.
六、蔬菜倉儲管理
總體規劃：
1) 各店下訂單的內容填寫完整，並以電子檔的形式傳至PC。
2) PC生成廠商訂貨單、揀貨單。
3) 廠商到貨。
4) 驗收。依照合同處理，由採購追貨予以補足
5) 清洗蔬菜和相關產品
6) 分級。按高級和低級分類
7) 包裝。使用規定的包裝材料及型號
8) 貼標。貼上促銷標籤等，加強促銷效果。
9) 分貨。在貼標之前，即把分貨數量分配完成，在貼標的同時依據分貨表的數量，即刻分
配到各店，並完成小結
㈠貨物入庫
⑴ 每日的進銷存數據從pos轉入到drp系統，即使是沒有pos的情況，這些數據也被人工輸入系統；
⑵入庫有嚴格的、完善的制度 A收貨及檢驗的技術標準 B收貨及檢驗的操作流程 C收貨及檢驗的單據以及傳遞流程和管理制度 D收貨區域門禁、衛生、安全管理制度
㈡分類倉庫管理
⑴保鮮庫管理
① 溫度：保鮮庫的溫度應保持在恆溫0℃左右。
② 濕度：保鮮庫的相對濕度應保持在50％至60％之間.
③ 通風：按照標準，保鮮庫的空氣每小時應交換4次。
④ 照明：倉庫內照明，一般以每平方米2至3瓦為宜；如有玻璃門窗，應儘量使用毛 玻璃，以防止陽光的直接照射而降低原料質量
保鮮庫管理的具體做法：
1、保鮮庫應安裝性能良好的溫度計和濕度計，並定時檢查其溫、濕度，防止庫內溫度和濕度越過許可範圍。
2、原料應整理分類，依次存放，保證每一種原料都有其固定位置，便於管理和使用。
3、原料應放置在貨架上，保證原料至少離地面25厘米，離開牆壁10厘米，以便於空氣流通和清掃，並隨時保持貨架和地面的乾淨，防止污染。
4、原料存放應遠離自來水管道、熱水管道和蒸氣管道，以防受潮和濕熱霉變
5、入庫原料需註明進貨日期，以利於按照先進先出的原則進行發放，定期檢查原料保質期，保證原料質量。
6、保鮮庫應定期進行清掃、消毒，預防和杜絕蟲害、鼠害。
7、所有有毒及易污染的物品，包括殺蟲劑、去污劑、及清掃用具，不要放在食品原料乾貨庫內。
8、控制有權進入倉庫的人員數量，外單位及職工私人物品一律不應存放在保鮮庫內。
⑵冷藏庫管理
冷藏是以低溫抑制鮮貨類原料中微生物和細菌的生長繁殖速度，維持原料的質量、延長其保存期。因此，一般溫度應控制在0至-10℃，將其設計在深凍庫的隔壁，可以節省能源。 要特別注意貯藏時間的控制。
冷藏庫管理的具體做法：
1、冷藏室溫度每天必須定時檢查，溫度計應安裝在冷藏庫明顯的地方，如冷藏庫門口。
2、廚房要制訂妥善的領用原料計劃，儘量減少開啟冷藏室的次數，以節省能源，防止冷藏設備內溫度變化過大 。
3、冷藏庫內貯藏的原料必須堆放有序，原料與原料之間應有足夠的空隙，原料不能直接堆放在地面或緊靠牆壁，以使空氣良好循環，保證冷空氣自始至終都包裹在每一種原料的四周。
4、原料進冷藏庫之前應仔細檢查，不應將已經變質或弄髒的原料送入冷藏庫。
5、需冷藏的原料應儘快下庫，儘量減少耽擱時間；對經過初加工的原料進行冷藏，應用保鮮紙包裹並裝入合適乾淨盛器，以防止污染和乾耗。
七、運輸方式
公路運輸
八、配送管理
1、現場部負責對接收的商品進行計數、計量、質檢、貼標籤、商品上架；配送人員負責將
需要退、換、殘、次商品拉回配送中心集中處理
2、財務部定期向現場部結算銷售的貨款存入公司銀行帳戶，或公司與供應商或客戶定期結算應付貨款
3、信息處理當某一貨品庫存減少到一定數量時，電腦就會發出信號，提醒採購中心及時向供應商要求進貨，由採購中心安排貨源後送往總公司。
篇二：蔬菜配送創業策劃書
安捷蔬菜配送有限公司創業計劃書 目 錄 第一章、 執行總結????????????????????（4） 第二章、 市場前景????????????????????（5） 第三章、 市場機會????????????????????（6） 第四章、 市場戰略????????????????????（9） 第五章、原材料採購??????????????????（10） 第六章、物流配送???????????????????（16） 第七章、安全及分揀??????????????????（20） 第八章、財務及分析??????????????????（24）第九章、機遇風險分 析?????????????????（26）第十章、風險投資退 出?????????????????(28) 附錄： 1 2 3 4 銷售協議範本????????????????（29） 蔬菜安全現狀???????????????（30） 調查問卷 ???????????????（33） 市場份額表費用開銷情況 ?????????
（35） 第一章 執行總結 1.1. 公司概述 1.1.1 公司簡介： 安捷蔬菜配送有限公司地處石河子市，公司選址於石河子市新蔬菜批發市場附近, 是一家前期專注於向中 小餐館專業配送蔬菜的公司。它的蔬菜配送業務市場主要包括：餐館、食堂、老年人、教師、公務員等。 1.1.2 1.1.3 公司宗旨：永葆安全、便捷、優質、價廉的蔬菜配送服務 公司經營理念：倡導安全、健康、綠色的蔬菜消費理念 1.2. 市場： 公司立足於石河子市區500家餐館（除去蔬菜採購量極小的水餃館、麵皮館等） ，平均每家餐館每天在農貿 市場的蔬菜採購額在100元（考慮到冬夏差以後的平均數據） ，一年的蔬菜配送市場就達1500萬。石河子現 在還沒有專業的蔬菜配送公司向各類餐館提供配送服務。調查顯示， 70%的餐館願意接受蔬菜的配送服務， 其中30%有強烈的意願！現在蔬菜銷售行業毛利潤在100%（結合實際調查分析和以往從業經驗的數據） ，而 且安全快捷的蔬菜配送服務還適合石河子市超過3萬行走不便的老年人以及大量快節奏的中高階層 （包括教 師、公務員及白領等） 。目前新疆各類餐館近2萬家，有200萬老年人口。有關資料顯示，僅一個廣州的農副 產品的總交易額就達到130億，而需要依賴集團配送的份額將至少超過60億。展望未來，蔬菜配送市場是一 塊前景巨大的空白市場！ 1.3. 投資與財務 安捷蔬菜配送公司前期將建址在石河子果蔬批發市場 1.3.1 ? ? ? 投資費用 租賃店面、冷凍庫 購買東風牌汽車、保鮮設備 購置辦公設備 租金3萬元/年/套 汽車2萬元/輛 保鮮設備15萬元/套 共計1萬元 1.3.2 創業資金籌備情況： ? ? ? （1）團隊成員融資5萬元 （2）吸收風險投資15萬元（已有投資意向） （3）向銀行貸款10萬元 1.4 組織與人力資源 公司性質是有限責任公司，初期組織結構採取團隊協作，實行總經理負責制。總經理下設食品安全部、市 場銷售部、採購部、營運部、財務部。 團隊成員 姓 名 公司職務 專業和閱歷 石河子大學政法學院公共事業管理專業。 團隊四名成員在09年暑假用近一個 月時間自費組隊赴雲南、貴州、四川和重慶做山區農村經濟和社會調研，以 總經理兼 古咸剛 市場部經理 期更真實的了解社會，更準確的把握市場。曾推銷和經營過蘋果、蔬菜，鮮 花，衣服等。 石河子大學政法學院公共事業管理專業。為人誠懇，親和力強，性格外向， 徐來喜 採購部經理 有較強的外事活動能力。曾獲寶鋼獎學金，全國英語競賽二等獎，時政論壇 負責人。 石河子大學政法學院公共事業管理專業。為人踏實認真，自信積極，團隊合 李建軍 食品安全部經理 作意識強，具有很強的執行能力。 石河子大學政法學院公共事業管理專業。開朗活潑，認真積極，團隊協作精 曹輝 營運部經理 神強，且具有法學二學位的優勢。 李敬 財務部經理 經貿學院工商管理專業，曾獲全疆 erp 第二名，熟悉市場營銷 第二章 市場前景 1、國內市場前景 隨市場經濟的競爭和社會的進步, 城市人生活節奏加快,時間觀念越來越強,簡化事務、 方便消費,使蔬 菜配送逐漸成為蔬菜消費社會化的需要. 在我國深圳,已經有越來越多的機關、大型公司與外資企業選擇由蔬菜配送公司提供"一籃子"服務.這 種城市蔬菜消費社會化的大趨勢已為蔬菜配送業發展提供了良好商機. 對於我國沿海發達地區,蔬菜配送業務這幾年發展比較快,北京、 上海等地,很多小區內部都有配送中心, 訂購業務發展也很快.深圳的蔬菜配送公司——萬家歡,從1995 年成立至今,已吞併 30 多家蔬菜配送公司, 不僅壟斷了廣東市場,還伸展到海南、雲南、福建。有關資料顯示，僅一個廣州的農副產品的總交易額就達 到130億，而需要依賴集團配送的份額將至少超過60億。蔬菜配送市場是一塊巨大的市場！ 具體而言： 1、2007年我國餐飲行業年營業額超過1.2萬億元,各類餐廳總數超過400萬家（中國烹飪協會宣布的數據） ， 但是對其開展業務並形成區域規模的蔬菜配送公司僅有數家，因此對餐館的蔬菜配送前景巨大！ 2、當前我國60歲以上老年人口達1.69億是個龐大的市場,可撬動1萬億元規模養老產業,但中國養老產業尚 處於"沉睡"階段.隨著我國人均 GDP 的不斷提高， 「綠色蔬菜」、「無公害蔬菜」「有機蔬菜」的興起， 健康、安全、環保的消費意識已逐漸成為中產階層和白領階層的共識。因而，對老年人和中高階層的安全 和快捷的蔬菜
配送服務，必定贏得青睞！ 3、隨著2005年《全國高效率鮮活農產品流通"綠色通道"建設實施方案》的頒布，, 第一個立足於個人的電 子蔬菜商務交易平台的公司——順安興達蔬菜配送有限公司，在北京正式運營. 這個國際化的電子物流平 台最大的商業價值在於,是一種客戶服務的創新.蔬菜交易實現網絡化已經不是夢想！基於強大物流的蔬菜 配送公司必將迎來成長的春天！ 4、據調查,我國蔬菜物流成本在總成本中所占的比重達到60%以上.，蔬菜在物流配送環節上損失率高達 25%-30%，而國外蔬菜在加工運輸環節中的損耗率僅為1%-20%。且西部蔬菜配送企業為數不多,規模較小、 運營方式單一,有特色的龍頭企業少之又少.蔬菜配送是靠規模來取得效益的行業,規模不大效益難以實現. 以重慶直轄市為例,雖然蔬菜配送行業的貿易額居西部城市之首,但只相當於深圳的1/30,顯然競爭力薄弱, 難以在改革的浪潮中大有作為.所以生鮮蔬菜物流配送的升值空間，非常巨大！ 2. 國外現狀 2.1國外蔬菜配送市場現狀 國外蔬菜配送已經很發達,在歐洲,集體訂購和家庭訂購量已占了 40% ,其餘需求量一般由超市供應, 而超市作為配送中心也可以看作蔬菜配送的一種.日本由於生活節奏快,在蔬菜配送上做得更為出色,年產 值數以百億計. 有關統計表明,在經濟發達的鄰國日本,大型食堂的蔬菜供應有90%以上是外包 2.2 國外蔬菜物流現狀：加拿大蔬菜物流現狀 加拿大蔬菜物流做的最成熟的要數其溫室蔬菜低溫保鮮.加拿大地處高緯度,氣溫較低,為了保證人們 一年四季吃上新鮮的蔬菜,溫室種植十分普遍,超過蔬菜總產值的 30% ,這一比例還在不斷提升.也正因為 如此,生產者對蔬菜的分級、 包裝尤其嚴格,蔬菜的貯存、 運輸絕大部分都通過冷鏈物流,以減少污染和損失. 蔬菜收割後,分揀人員馬上會根據蔬菜的品種、顏色、大小等對蔬菜分類.一般蔬菜分為三類:一類是大小相 當,品質最高的包裝蔬菜;第二類是稍微次點,按固定重量用塑封包裝的;第三類是按扎售賣的蔬菜.不論哪 一級的蔬菜,都在產地現場裝箱,蔬菜箱規格統一,均為塗蠟瓦楞紙箱,輕便防水耐衝擊.採用這種標準化包 裝箱的目的,一是減少運輸損耗,二是免於蔬菜被污染,而且紙箱還可循環使用.由於加拿大蔬菜的貯存、運 輸大多通過冷鏈物流,蔬菜從田間到餐桌始終保持在低溫環境下,有效地控制了有害微生物的滋生與蔓延, 保障了食品安全.數據顯示,通過低溫保存、運輸蔬菜,加拿大的蔬菜損耗僅為 5 %,是中國的 1/6 ;物流成 本不足 30% ,是中國的 1/2 .早在 19 世紀末加拿大就開始蔬菜冷藏運輸,經過 100 多年的發展,社會化、 專業化、規範化的蔬菜冷鏈儲運已取代了菜園和菜市間的"點對點"運輸,使蔬菜貯存、運輸的成本更低、效 率更高,也更便於檢測和監管. 第三章 市場機會 1、市場特徵 首先，石河子市區有近500家餐館（除去蔬菜採購量極小的水餃館、麵皮館等） ，平均每家餐館每天在農貿 市場的蔬菜採購額在50元（考慮到冬夏差以後的平均數據） ，一年的蔬菜配送市場就達700萬。其次，石河 子現在還沒有專業的蔬菜配送公司向各類餐館提供配送服務，市場的空白性減少了激烈的市場競爭。還有， 大量的市場調查顯示，70%的餐館願意接受蔬菜的配送服務，其中30%有強烈的意願！再者，蔬菜行業在石 河子還屬於高利潤的行業，從新疆綠珠果蔬批發市場進貨，然後在農貿市場銷售，毛利潤還在100%（結合 實際調查和以往從業經驗的數據） 。最後，從盈利模式的多元化上看：安全快捷的蔬菜配送服務還適合石河 子市超過3萬行走不便的老年人以及大量快節奏的中高階層（包括教師、公務員及白領等） 。 2、細分市場：餐館和個人 細分市場理念:帶來現金流和利於蔬菜配送 2.1餐館市場細分：1.餐館細分：分為大型餐廳和中小餐館 2.1.1大型餐廳： 雖然蔬菜的消費量相對較大，但是其賬期一般在有一個月以上，影響公司現金流的運轉。 並且它們都有相對固定的供貨商，已建立一定的信任關係，因此前期並不屬於我們最主要的顧客。 2.1.2中小餐館：它是進入市場的首選。眾多的中小餐館主要分布在北四路，子午路，及東環路、西環路等 路道兩邊，有利於蔬菜的集中配送服務。而且市場調查顯示，它們的結賬方式都是日結制，非常有利於公 司資金的回籠和運轉。 從蔬菜要求的品種、質量、價格看，中小餐館可以細分為： 蔬菜品種要求 蔬菜質量要求 蔬菜價格要求 購菜 各種特點 地點 蔬菜安全性 購貨耗費 時間 餐館類型 炒菜館 火鍋店 拌麵館 品種多 品種較多 品種較少 一般 相當重視 一般 較低 中等 較低 農貿市場 農貿市場 批發市場 重視 很重視 重視 1-2小時 1小時 0.5-1小時 A、炒菜館：包括川菜館、湘菜館、特色菜館、快餐店等 消費特點：1、要求的菜品齊全，蔬菜採購額較大，各種蔬菜平均需求小。 2、看重蔬菜的價格，要求適當高於批發價低於市場價。 3、由於各種蔬菜需求量小，達不到批發要求，80%的炒菜館在農貿市場進貨，進貨價格較高。
4、經營人群多以內地人為主。 B、火鍋店：包括串串香、火鍋店等 消費特點: 1、要求的菜品多，各種蔬菜的平均需求較大，蔬菜採購額較大。 2、相對於價格，更看重質量，要求蔬菜一定要安全、新鮮、質量
好。 3、經營人群主要為重慶、四川人。 C、拌麵館：包括炒麵館、拌麵館、米粉店等 消費特點： 1、蔬菜消費主要集中在芹菜、辣椒、皮牙子、土豆、西紅柿等菜品上，每種蔬菜消費量大。 2、採取批發市場進貨的產品，主要是土豆，皮牙子等可以長期存放的菜品。 3、經營人群主要是少數民族，維族、回族居多。 2.2個人市場細分：老年群體和中高階層（包括教師、公務員及白領等） 消費特點 市場群體人數 腿腳方 便情況 個人市場 老年群體 中高階層 多 較多 不方便 方便 多 少 慢 快 大 小 有需求 很需求 空閒時間 生活節奏 農貿市場購物 群體 需求 意願 3、蔬菜配送市場競爭狀況 3.1蔬菜配送市場占有率現狀: 3.2主要競爭者現狀：經營者為60後或70後，接受現代理念的年輕從業者稀少。運用現代技術推銷和開拓信 息渠道的的能力較弱，缺乏現代蔬菜配送的理念和長遠認識。具體而言 3.2.1批發市場現狀： ①優勢：1 、從蔬菜原產地直接進貨，貨源充足，價格便宜。 2 、經營規模相對較大，從事蔬菜批發，市場經驗豐富。 3 、有固定的蔬菜批發客源和銷售模式。 ②劣勢：1 、距離消費市場較遠，遠離消費人群。 2 、為便於採購，批發商常常經營單一的品種，菜品不夠豐富。 3 、經營模式為個體經營，不利於吸取資金，做大做強 。 3.2.2農貿市場現狀：1、小規模經營，沒有辦理工商註冊。 2、菜品齊全，但新鮮度不夠，且菜價較高 3、採購成本高，需要在農產品交易市場進貨 3.2.3小區攤點現狀：1、個體戶經營，規模很小。
2、菜價高，但質量不夠新鮮，品類也不夠多，營銷模式為等待銷售。 3、需在批發市場採購，成本高、租金高。 4、競爭策略：為了公司能更好的生存和創出品牌，擬採取以下競爭策略 4.1先大後小策略： 先發展中小餐館， 後開拓個人市場。 中小餐館的位置相對集中， 並且蔬菜配送額度較大， 意願性更易把握。能給公司提供較大的現金流和利潤，有利於公司擴大採購和優化蔬菜配送，為下一步開 拓個人市場做好準備。 4.2蛇吞象的策略：先做好市場開發，然後借力一口吞下市場。確定了可開發的市場以後，加緊和客戶的溝 通、交流。採取迅速銷售的形式，不給競爭對手反撲的時間和空間。 4.3現代化策略：當經營到一定階段後，率先利用網際網路宣傳餐館和個人網上蔬菜配送的模式。實現網上交 易，搭上網際網路的便車。 5銷售模式： 針對中小餐館主要的銷售模式為市場銷售人員上門向中小餐館推銷公司的服務， 為餐館在安全、 價格、質量、新鮮度、便捷等方面提供一份滿意的協議。 （見附錄） 。針對個人市場的銷售要以廣告、互聯 網、電話等形式，影響顧客。 第四章 1、市場戰略的理念：穩紮穩打，步步為營！ 市場戰略
2、市場戰略的步驟：以石河子為點——以北疆市場的奎屯、克拉瑪依等同質性強的城市為線——以南疆、 北疆為圈——以圈位點再向中亞和內地成線狀發展！ 中亞市場和內地市場 北疆、南疆市場 奎屯、克拉瑪依市場 石河子市場 3、市場推廣戰略：在石河子市、奎屯、克拉瑪依市採取公司直銷的模式，全疆其它市場可以採取兼并或者 加盟方式！ 4、戰略細分：第一步搶占石河子市場(2011.10——2012.3)：包括周邊的沙灣和瑪納斯，各個縣城中小館 配送市場占有率達到70%，這樣石河子蔬菜配送的餐館為350家，瑪納斯為100家，沙灣為100家。 第二布搶占奎屯和克拉瑪依市場（2012.3——2013.8） ：包括烏蘇、白鹼灘、獨山子、烏 爾禾、阿勒泰等市場。各個城市市場占有率達到60%，預計中小餐館蔬菜配送市場可以達到1500家。並開拓 學校食堂和大型餐廳進行蔬菜配送，開始向個人蔬菜配送市場滲透。 第三布搶占全疆市場（2013.8——2013.10） ：市場業務將包括各類餐館、食堂、單位等， 及大部分個人配送市場。城市將包括昌吉、烏魯木齊、庫爾勒、阿克蘇、喀什、阿拉爾市、哈密、吐魯番、 鄯善等地市場占有率達到全疆70%。 第四步搶占中亞和內地市場（2013.10——）吸納更多的人才，籌集資金，穩定好蔬菜採購 市場及完善運輸體系，然後同時向中亞和內地的群體市場和個人市場，推廣蔬菜配送。讓人們足不出門， 就能實現安全、新鮮的蔬菜配送到家！ 第五章 原材料採購 1. 競爭對手進貨渠道的分析： 分類 第一類 進貨渠道 店面特點 優勢 劣勢 備註 專人收購 第三方物流承運 其他省份， 特別是甘肅和山 經營極個別的大 蔬菜價格比較低； 運費較高 東一帶 宗菜品 冬季有較大優勢 損耗太大 第二類 疆內主要是伊利地區和庫 菜品比較齊全 爾勒地區 費用比較便宜 新鮮度比較好 交通比較方便 蔬 菜 價 格 相 對 第三方物流承運 較高 第三類 本地區及周邊團場、呼圖菜品比較齊全 價 格 沒 有 多 大本地區冬季沒有蔬 壁、瑪納斯和沙灣縣 新鮮度最好 的優勢 菜供應 2、本公司進貨渠道規劃 2.1 前期石河子市場階段示意圖： 前期石河子市場發展階段進貨渠道 4月-11月，周邊團場重點是石總場 （大額度品種） 11月-來年的4月，冬季雪期，吐魯番、伊利和庫爾勒等疆內進貨 （大額度品種） 石河子農產品交易中心 （補差及小額品種） 說明： 1.前期石河子市場份額比較小，綜合各成本因素，選擇在周邊進貨是比較適宜的。 2.
在周邊地區建立信息點，定期收集信息，以確保第一時間得到有價值信息，較之於競爭 對手有更大的優勢。
2.2 中長期發展規劃 2.2.1 疆內蔬菜基地建設 說明： 該圖是根據全國蔬菜重點區域發展規劃做出的，上述三地區具有光照好，空氣乾燥，晝夜溫差大，原材料 質量比較好，生產成本較低等優勢。綜合考慮氣候、水源以及交通等各方面因素，上述三地區較疆內其他 地區而言，具有較大的蔬菜種植優勢。 據調查所知，疆內大多數菜農種植都存在著種植比較分散、不集中，種植品種比較全而量少，對市場信息 的把握不夠，缺少技術指導和宏觀的調控等缺陷。因此，該蔬菜基地的建立我們決定產用「公司+農戶+基 地」的新型模式，以「返租倒包」方式創建基地，由公司從農戶手中集中連片租賃土地，然後再把土地反 包給農民，公司與農戶簽訂回收合同和最低保護價。 2.2.2 全國蔬菜原材料信息網的建立 說明： 由於我國人口眾多、疏菜消費量大，而我國運力嚴重小足、貯運設施和保鮮技術落後，必須走適地生產與 設施生產相結合的道路，解決春、秋淡季疏菜供需矛盾。該原材料採購信息站的建立是在企業發展到全國 性規模時需要達到的狀況，在該五個蔬菜生產基地建立我公司的信息站，採集和傳送蔬菜的各方面信息。 3、原材料成本核算 3.1常見原材料價格及趨勢分析 （註：以上數據皆出之石河子農業信息網，皆為農產品交易中心數據） 以土豆價格為例 時間 09/09/1 09/10/1 09/11/1 09/12/1 10/01/1 10/02/1 09/09/1 09/12/1 石河子農 產品交易 中 心 最低 價 最高 價 平均 價 單價：元 0.9 0.5 0.5 0.8 1.35 1.6 0.8 1.1 1.2 0.6 0.6 1 1.6 1.6 1.2 1.6 7 7 7 7 7 7 7 7 -09/10/ -09/11/1 -09/12/ -10/1/1 -10/2/1 -10/03/ -09/12/ -10/03/ 17 0.6 7 0.4 17 0.4 7 0.6 7 1.1 17 1.6 17 0.4 17 0.6 時間 09/09/1 09/10/1 09/11/1 09/12/1 10/01/1 10/02/1 09/09/1 09/12/1 石河子農 貿市場 7 7 7 7 7 7 7 7 -09/10/ -09/11/1 -09/12/ -10/1/1 -10/2/1 -10/03/ -09/12/ -10/03/ 17 最低 價 最高 價 平均 價 1.5 1.5 1.7 2.05 2.25 2.75 1.6 1.8 1.8 1.8 2 2.5 2.5 3 2 3 1.2 7 1.2 17 1.4 7 1.6 7 2 17 2.5 17 1.2 17 1.6 時間 09/09/1 09/10/1 09/11/1 09/12/1 10/01/1 10/02/1 09/09/1 09/12/1 石河子二 十 四 早 市 最低 價 最高 價 平均 價 125 1.5 2 2.25 2.5 3 1.75 2.5 1.5 2 2.5 2.5 3 3 2.5 3 7 7 7 7 7 7 7 7 -09/10/ -09/11/1 -09/12/ -10/1/1 -10/2/1 -10/03/ -09/12/ -10/03/ 17 1 7 1 17 1.5 7 2 7 2 17 3 17 1 17 2 通過就土豆分別在石河子農產品交易中心和石河子農貿市場的價格對比，我們可以發現： 從交易中心到農貿市場，價格上漲了將近一倍。據我們調查可知，中小餐館的進貨價格大多都高於農貿市 場的價格，因此從原材料差價的角度（不包含其他的運營費用）來看，我們的差額空間在100%以上。 3.2中小餐館蔬菜採購額估算 我們抽取了50家分布在不同區域、不同類型、規模不等的餐館進行抽樣調查，並經過 spss 分析，對於餐館 的蔬菜消費額結果如下： 報告 蔬菜消費額 經營類型 星級酒店 火鍋店 均值 6.0000 4.2000 N 3 5 標準差 .00000 2.16795 串串香店 川菜館 拌麵館 其他 總計 1.5000 2.1000 3.0000 2.2222 2.8750 2 10 3 9 32 .70711 1.59513 2.00000 1.56347 1.97974 如表所示：大部分餐館的蔬菜消費額在集中在2.5左右，對應問卷也就是在100-150，考慮到季節的因素， 我們推算餐館的蔬菜的日消費額在100元左右，參考剛所述的差額空間，我們的成本也就在50元/日/家。 從對專業的蔬菜配送公司的態度傾向來看： 報告 對蔬菜配送公司的態度 經營類型 星級酒店 火鍋店 串串香店 川菜館 拌麵館 其他 總計 均值 1.6667
1.6000 2.0000 2.2000 2.0000 2.5556 2.1250 N 3 5 2 10 3 9 32 標準差 1.15470 .89443 1.41421 .78881 1.00000 .88192 .90696 從表中我們也可以看出，均值在2左右，對應問卷，也就是說絕大多數餐館對於專門的蔬菜配送公司的態度 還是很歡迎的，石河子中小餐館（主要是個體戶經營）共計2114家，其中石河子市區500家，中型以上餐館 （餐飲企業）64家。我們以市場占有率70%來估算，也就是目標市場有350家。 3.3成本核算：從2011.10—2012.9期間，預計中小餐館蔬菜配送每家100元： 月份 市場份額 （家） 銷售額萬 元） 10 50 11 100 12 200 1 300 2 450 3 550 4 750 5 900 6 7 8 9 總計 1100 1250 1400 1500 1500 15 30 60 90 135 165 225 270 330 375 420 450 2565 成 本 萬 7.5 元） 毛 利 萬 7.5 元） 15 30 45 67.5 82.5 112.5 135 165 187.5 210 225 1282. 5 15 30 45 67.5 82.5 112.5 135 165 187.5 210 225 1282. 5 第六章 物流配送 隨著我國社會主義市場經濟的高速發展，具體而細緻的社會分工對各行各業來說，既是一種要求更是一種 機遇，誰先看準了並摸索出一套符合自身發展運作的效益模式，誰就占領了這一模式所帶來的市場價值， 誰就能贏得先機。正是在這種市場價值的條件反射下，我公司立足於自己務實的市場調查、分析與總結， 並結合當今運輸配送行業流行的三種配送模式即：自營配送模式、共同配送模式、第三方配送的內涵和特 性，根據自身情況，對本公司發展過程中至關重要的運輸配送進行了總體
規劃。規划具體可分為「三個階 段」、「兩種模式」和「一個過程」。 「三個階段」：是對市場進行的劃分，具體而言，是指進入初級市 場（石河子市中小餐館）階段、疆內類似地緣輻射複製（如向沙灣、克拉瑪依市場推進）階段、國內各省 市擴展階段。 「兩種模式」： 是對承運方式的分類， 是指自營運輸模式和第三方運輸模式的操作運用。 「一 個體系」：是指整個運輸配送的具體操作體系，可細分為倉儲管理、配送程序、信息整合、運送配置。下 面作具體說明。 1、市場劃分的三個階段： 1.1、初級市場階段 產地 菜品料 菜 品 菜 品 倉儲運輸 客 戶 客 戶 客 戶 1.1.1 基礎環節：公司的起步階段立足於石河子市中小餐館，提供蔬菜供應與運輸兩大服務。為了能順利 進入石河子市的蔬菜配送市場（具體的採購與銷售環節不再此述） ，在本篇著力的運輸環節，綜合考慮了蔬 菜的新鮮性、季節性、質檢安全與冷藏等技術問題後（即在已經解決了這些技術問題的假設前提下） ，本著 節省成本、服務大眾，提高效率、增加經濟效益和擴大盈利能力的企業目的，為進入石河子中小餐館作如 下操作： 公司擬以倉庫（中轉站）為據點於內進行蔬菜的存放、分揀等工序，對外進行快速配送。在這個環節里， 在具體的運輸需求中，必要時借用第三方力量，即如小型個體運輸戶，與之簽約，負責相應的運輸工作， 此成本短期內較小，也省人力。但考慮到本公司面臨的是石河子市中小餐館，其特點就是分散，其要求就 是快速。所以最為穩妥的解決方案就是自購車，組建自己的運輸團隊，形成具體的運輸體系，就可以隨時 自由而準確的對客戶的需求進行有針對性的快速配送。在這個環節里，本公司已做了大量準備工作。如： 本公司業已就石河子市的中小餐館的具體地理位置依託公路線作出具體標示，儘量做到相對的聚集和整體 的把握，這樣就可以根據片區進行更有效的配送，節省運輸成本和人力成本。因公司初建現金流並不充裕， 前期以購置兩輛小型運輸車為宜，但可根據具體市場需要做出修改也可以綜合考慮借用第三方運輸力量服 務。 在這個環節中，公司為石河子市中小餐館的客戶提供蔬菜供應與運輸這兩大服務的潛在吸引力是我們為顧 客節省了時間與成本。具體就本地而言，中小餐廳多到蔬菜批發市場自行騎小型三輪車購貨，平均每兩天 一次，而單趟往還需耗時2個多小時，還不包括與供菜商在價格上的時間耗費。更為甚者，在冬季，雨雪厚， 路難行，對自行駕小車購菜造成更大不便。在價格上，一般的中小餐館，雖然每天都需菜品，但每日的需 求量並不多而且零雜，所以很難在價格上有迴旋餘地。而若在附近的小菜品供應點臨時購菜，價格就更高 了，在冬季有時會高出一倍多。而如果通過本公司經手，面對石河子的400多家中小餐館，我公司的採購量 將遠遠大於單門獨戶的餐館採購量，故進貨價將會較大減少，這對我公司能為客戶提供更為廉價的菜品成 為可能或者為客戶提供平價菜品但免除了中小餐館運輸耗時成為現實。互利雙贏，何樂不為？ 1.1.2 夯實環節：如果按照上述預期，我公司已順利進入所規劃的石河子市市場，在三年的市場運作中， 在採購、銷售方面以獲取廣泛的業內信息與人際資源，運營前景遠大。在自身運輸配送方面，隨著公司業 務的拓展，菜品總量的顯著增加，公司採購了技術成熟的冷凍設備和相應的冷藏運輸車，並添置三輛中型 運輸車，已形成規模齊全的小運輸隊伍，並充分利用資源，開展順帶業務，完全自行承運並代他人承運， 取得了很好的經濟效益，形成自身的運行模式。在公司前景規劃方面，在公司取得很好的經濟效益和良好 的知名度後，我公司發展與服務的對象也將從中小餐館延伸至大型酒店、飯店以及惠及普通百姓的各式蔬 菜超市，全面展開。更顯著者，在這兩年的運行間，已對石河子周邊及南北疆各主要蔬菜供需點做出相應 的區位規劃，獲取了大量第一手信息，為企業的下一步市場拓展打下良性的基礎。 1.2 、疆內類似地緣輻射複製階段 在取得初級市場以後，我公司已初具規模。在疆內蔬菜運輸行業領域已屬前列。開始積極拓展疆內市場， 從石河子走出去。經過對石河子市周邊地區的蔬菜供需點的實際調研與篩選，選取了沙灣、呼圖壁、吐魯 番和克拉瑪依等地點進行更大規模的菜蔬購入與銷出運作。而原有的以倉庫為配送流轉的方式已經不能再 適應日益擴大的市場了，轉而將其擴裝為大型的配送中心，集合系統規模、倉儲、條碼技術、收入、庫存 諸要素形成更高級別的也更清晰的運輸配送模式。在運輸配送這一塊，已形成自己的專業的配送車隊，以 公路網為依託，進行地理最優配送，不讓運輸車隊在運輸過程中出現空箱，爭取最佳效益。此階段預計用 三到五年時間經營。在疆內各主要規劃點上占據穩固的一席之地。 1.3 、國內各省市擴展階段 在穩定的發展過程中，隨著本公司堅挺的走勢。市場在哪裡，我們的運輸團隊就劍所指向。經過上一個階 段的長足發展。我公司的運輸車隊已發展成為一支強有力的運輸機動力量。隨著冷凍技術的突破發展，我 公司的運輸車隊不經規模大，而且具備了各式冷凍設備優良的貨櫃。保鮮時間長，菜品損耗率大為降低。 規模效益得到
篇三：蔬菜配送方案模版
蔬菜配送方案
一、公司介紹：安寧邑川經貿有限公司主要提供配送蔬菜、鮮豬、 家禽、蛋類等農產品為主服務公司。本公司是安寧地區專業的農產品配送公司，有專車和專業的配送團隊。
二、流程：開發客戶→簽訂合同→ 確認價格→ 下訂單→ 組織貨源→ 品質檢測→ 配送→ 驗收→ 服務反饋結算
三、服務對象介紹：專業為各大飯店、酒店、學校、醫院、會所、企業食堂，各大超市等提供農產品配送服務。
四、配送產品介紹：蔬菜、鮮豬、 家禽、蛋類等農產品。
五、品種單價介紹：
六、客戶投訴電話：要有方便客戶投訴的電話，這樣才能更好的服務好下一次。
七、配送線路：①、用最少的動力，擔最小的風險，走最短的里程，花最少的費用，經最少的環節，以最快的時間把貨物運至用戶手中。②、影響因素：運輸距離、運輸環節、運輸工具、運輸時間、運輸費用等。
八、運輸方式和運輸工具：
九、商品包裝：進行包裝時：①、要清楚地了解包裝物的物理、化學和其他一些特殊性能;②、了解被包裝物在物流過程中，尤其在運輸和儲存環節上可能經受的外界影響、危害等情況;③、熟悉各種包裝材料的性質與被包裝物資的適應性;④、考慮包裝方法的實施和包裝作業的方便性，尤其要考慮使用包裝機械作業的可能性及生產效率;⑤、包裝技術的選擇還要注意符合和遵守有關的標準和有關的法規;⑥、保證包裝質量的前提下，、做到包裝材料消耗最少、經濟耐用。
十、配送質量標準:：①、與客戶簽訂《蔬菜配送合作協議》中，由客戶和我們共同擬訂《蔬菜配送質量標準書》；②、公司接到客戶配送定單後，由人員將蔬菜按《蔬菜配送質量標準書》分揀包裝入筐；③、公司內部檢驗合格；④、配送的蔬菜經由客戶的質量監督員驗收。
十一、客戶反饋的信息處理：認真對待客戶的投訴、反饋研究解決方案。 十二、處理配送結果：①、獲利情況；②、出現的問題；③、優化方案。
生鮮蔬菜物流配送方案
一、市場背景
1、由於人們生活水平的發展，開始講求天然產品，這是蔬菜產品有了廣闊的市
2、農貿批發大市場，地理位置優越，蔬菜品種較為齊全 ，蔬菜產品質量較好
3、商業企業要求最好的銷售和利潤的最大化 ，為了使利潤最大化，組建一個以蔬菜物流冷
鏈批髮式配送為主的農產品配送公司具有很大的市場潛力
二、產品分類
倉儲主要以乾貨、鮮貨為主
三、蔬菜配送中心的組織結構
1．信息中心
信息中心指揮和管理著整個配送中心，它是配送中心的中樞神經。它的功能是：對外負
責收集和匯總各種信息，包括便利店的銷售、訂貨信息，以及與部分供應商聯網的信息，並
根據這些信息作出相應的決策；對內負責協調、組織各種活動，指揮調度各部門的人員，共
同完成配送任務
2．倉庫
①收貨區。在這個作業區內，工作人員須完成接收貨物的任務和貨物入庫之前的準備工作，
如卸貨、檢驗、票據等工作
②儲存區。在這個作業區里分類儲存著驗收後的貨物
③理貨區。理貨區是配送中心人員進行揀貨和配貨作業的場所。
④配裝區。在配裝區內，工作人員要根據每個客戶的位置、貨物數量進行分放、配車，並確
定單獨裝運還是混載同運。
⑤發貨區。發貨區是工作人員將組配好的貨物裝車外運的作業區域。
⑥加工區。在這個區域內對收進的蔬菜進行整理加工分揀，如對蔬菜去除老葉、清洗等
四、蔬菜配送中心的營運流程
1、蔬菜配送流程分類
第一類：保質期較短或對保鮮要求較高的蔬菜
其流程如下：
訂貨→收貨→配裝→送貨
第二類：保質期較長的蔬菜，一般在備貨後安插儲存工序，有時是放在保鮮倉庫 中儲存。這類蔬菜的流程與乾貨的流程差不多。
其流程如下：
訂貨→收貨→儲貨→配貨→配裝→送貨
第三類：對需要加工的食品配製成半成品，然後再進行儲存到配送的各道工序。
對需要加工的食品其操作程序如下：大量貨物集中到倉庫後，先進行初 加工，包括將大塊的貨物分成小塊，對貨物進行等級劃分，給蔬菜去根、
去老葉，魚類去頭去內臟，配製成半成品等。
其流程如下：
訂貨→收貨→加工（分揀）→儲存→配貨→配裝→送貨
第四類：對有些產品為了提高商品周轉速度，提高商品鮮度，雖由配貨中心向供應商訂貨，但是供應商不是將商品發給配送中心，而是將商品直接發給
各個門店，這是流程最短的一種商品配送方式。
其流程如下：
配送中心訂貨→ 門店收貨
2、蔬菜的配送流程
(1)訂貨。是配送中心運作周期的開始
(2)收貨。收貨包括收貨和驗收入庫
(3)加工。包括兩方面的內容：一是製成品加工。二是初級產品加工
(4)儲存。儲存主要是為了保證銷售需要，但要求是合理庫存，同時還要注意在
儲存業務中做到確保商品不發生數量和質量變化。
(5)配貨。根據信息中心列印出的要貨單將貨物挑選出來的一種活動
(6)配裝 。為了提高效率用車集中送貨。
(7)送貨。送貨包括裝車和送貨兩項活動。
五、倉儲設備
設備有倉庫、電腦錄入系統、包裝機、保鮮設備、貨架.
六、蔬菜倉儲管理
總體規劃：
1) 各店下訂單的內容填寫完整，並以電子檔的形式傳至PC。
2) PC生成廠商訂貨單、揀貨單。
3) 廠商到貨。
4) 驗收。依照合同處理，由採購追貨予以補足
5) 清洗蔬菜和相關產品
6) 分級。按高級和低級分類
7) 包裝。使用規定的包裝材料及型號
8) 貼標。貼上促銷標籤等，加強促銷效果。
9) 分貨。在貼標之前，即把分貨數量分配完成，在貼標的同時依據分貨表的數量，即刻分
配到各店，並完成小結
㈠貨物入庫
⑴ 每日的進銷存數據從pos轉入到drp系統，即使是沒有pos的情況，這些數據也被人工輸入系統；
⑵入庫有嚴格的、完善的制度 A收貨及檢驗的技術標準 B收貨及檢驗的操作流程 C收貨及檢驗的單據以及傳遞流程和管理制度 D收貨區域門禁、衛生、安全管理制度
㈡分類倉庫管理
⑴保鮮庫管理
① 溫度：保鮮庫的溫度應保持在恆溫0℃左右。
② 濕度：保鮮庫的相對濕度應保持在50％至60％之間.
③ 通風：按照標準，保鮮庫的空氣每小時應交換4次。
④ 照明：倉庫內照明，一般以每平方米2至3瓦為宜；如有玻璃門窗，應儘量使用毛 玻璃，以防止陽光的直接照射而降低原料質量
保鮮庫管理的具體做法：
1、保鮮庫應安裝性能良好的溫度計和濕度計，並定時檢查其溫、濕度，防止庫內溫度和濕度越過許可範圍。
2、原料應整理分類，依次存放，保證每一種原料都有其固定位置，便於管理和使用。
3、原料應放置在貨架上，保證原料至少離地面25厘米，離開牆壁10厘米，以便於空氣流通和清掃，並隨時保持貨架和地面的乾淨，防止污染。
4、原料存放應遠離自來水管道、熱水管道和蒸氣管道，以防受潮和濕熱霉變
5、入庫原料需註明進貨日期，以利於按照先進先出的原則進行發放，定期檢查原料保質期，保證原料質量。
6、保鮮庫應定期進行清掃、消毒，預防和杜絕蟲害、鼠害。
7、所有有毒及易污染的物品，包括殺蟲劑、去污劑、及清掃用具，不要放在食品原料乾貨庫內。
8、控制有權進入倉庫的人員數量，外單位及職工私人物品一律不應存放在保鮮庫內。
⑵冷藏庫管理
冷藏是以低溫抑制鮮貨類原料中微生物和細菌的生長繁殖速度，維持原料的質量、延長其保存期。因此，一般溫度應控制在0至-10℃，將其設計在深凍庫的隔壁，可以節省能源。 要特別注意貯藏時間的控制。
冷藏庫管理的具體做法：
1、冷藏室溫度每天必須定時檢查，溫度計應安裝在冷藏庫明顯的地方，如冷藏庫門口。
2、廚房要制訂妥善的領用原料計劃，儘量減少開啟冷藏室的次數，以節省能源，防止冷藏設備內溫度變化過大 。
3、冷藏庫內貯藏的原料必須堆放有序，原料與原料之間應有足夠的空隙，原料不能直接堆放在地面或緊靠牆壁，以使空氣良好循環，保證冷空氣自始至終都包裹在每一種原料的四周。
4、原料進冷藏庫之前應仔細檢查，不應將已經變質或弄髒的原料送入冷藏庫。
5、需冷藏的原料應儘快下庫，儘量減少耽擱時間；對經過初加工的原料進行冷藏，應用保鮮紙包裹並裝入合適乾淨盛器，以防止污染和乾耗。
七、運輸方式
公路運輸
八、配送管理
1、現場部負責對接收的商品進行計數、計量、質檢、貼標籤、商品上架；配送人員負責將
需要退、換、殘、次商品拉回配送中心集中處理
2、財務部定期向現場部結算銷售的貨款存入公司銀行帳戶，或公司與供應商或客戶定期結算應付貨款
3、信息處理當某一貨品庫存減少到一定數量時，電腦就會發出信號，提醒採購中心及時向供應商要求進貨，由採購中心安排貨源後送往總公司。
篇二：蔬菜配送創業策劃書
安捷蔬菜配送有限公司創業計劃書 目 錄 第一章、 執行總結????????????????????（4） 第二章、 市場前景????????????????????（5） 第三章、 市場機會????????????????????（6） 第四章、 市場戰略????????????????????（9） 第五章、原材料採購??????????????????（10） 第六章、物流配送???????????????????（16） 第七章、安全及分揀??????????????????（20） 第八章、財務及分析??????????????????（24）第九章、機遇風險分 析?????????????????（26）第十章、風險投資退 出?????????????????(28) 附錄： 1 2 3 4 銷售協議範本????????????????（29） 蔬菜安全現狀???????????????（30） 調查問卷 ???????????????（33） 市場份額表費用開銷情況 ?????????
（35） 第一章 執行總結 1.1. 公司概述 1.1.1 公司簡介： 安捷蔬菜配送有限公司地處石河子市，公司選址於石河子市新蔬菜批發市場附近, 是一家前期專注於向中 小餐館專業配送蔬菜的公司。它的蔬菜配送業務市場主要包括：餐館、食堂、老年人、教師、公務員等。 1.1.2 1.1.3 公司宗旨：永葆安全、便捷、優質、價廉的蔬菜配送服務 公司經營理念：倡導安全、健康、綠色的蔬菜消費理念 1.2. 市場： 公司立足於石河子市區500家餐館（除去蔬菜採購量極小的水餃館、麵皮館等） ，平均每家餐館每天在農貿 市場的蔬菜採購額在100元（考慮到冬夏差以後的平均數據） ，一年的蔬菜配送市場就達1500萬。石河子現 在還沒有專業的蔬菜配送公司向各類餐館提供配送服務。調查顯示， 70%的餐館願意接受蔬菜的配送服務， 其中30%有強烈的意願！現在蔬菜銷售行業毛利潤在100%（結合實際調查分析和以往從業經驗的數據） ，而 且安全快捷的蔬菜配送服務還適合石河子市超過3萬行走不便的老年人以及大量快節奏的中高階層 （包括教 師、公務員及白領等） 。目前新疆各類餐館近2萬家，有200萬老年人口。有關資料顯示，僅一個廣州的農副 產品的總交易額就達到130億，而需要依賴集團配送的份額將至少超過60億。展望未來，蔬菜配送市場是一 塊前景巨大的空白市場！ 1.3. 投資與財務 安捷蔬菜配送公司前期將建址在石河子果蔬批發市場 1.3.1 ? ? ? 投資費用 租賃店面、冷凍庫 購買東風牌汽車、保鮮設備 購置辦公設備 租金3萬元/年/套 汽車2萬元/輛 保鮮設備15萬元/套 共計1萬元 1.3.2 創業資金籌備情況： ? ? ? （1）團隊成員融資5萬元 （2）吸收風險投資15萬元（已有投資意向） （3）向銀行貸款10萬元 1.4 組織與人力資源 公司性質是有限責任公司，初期組織結構採取團隊協作，實行總經理負責制。總經理下設食品安全部、市 場銷售部、採購部、營運部、財務部。 團隊成員 姓 名 公司職務 專業和閱歷 石河子大學政法學院公共事業管理專業。 團隊四名成員在09年暑假用近一個 月時間自費組隊赴雲南、貴州、四川和重慶做山區農村經濟和社會調研，以 總經理兼 古咸剛 市場部經理 期更真實的了解社會，更準確的把握市場。曾推銷和經營過蘋果、蔬菜，鮮 花，衣服等。 石河子大學政法學院公共事業管理專業。為人誠懇，親和力強，性格外向， 徐來喜 採購部經理 有較強的外事活動能力。曾獲寶鋼獎學金，全國英語競賽二等獎，時政論壇 負責人。 石河子大學政法學院公共事業管理專業。為人踏實認真，自信積極，團隊合 李建軍 食品安全部經理 作意識強，具有很強的執行能力。 石河子大學政法學院公共事業管理專業。開朗活潑，認真積極，團隊協作精 曹輝 營運部經理 神強，且具有法學二學位的優勢。 李敬 財務部經理 經貿學院工商管理專業，曾獲全疆 erp 第二名，熟悉市場營銷 第二章 市場前景 1、國內市場前景 隨市場經濟的競爭和社會的進步, 城市人生活節奏加快,時間觀念越來越強,簡化事務、 方便消費,使蔬 菜配送逐漸成為蔬菜消費社會化的需要. 在我國深圳,已經有越來越多的機關、大型公司與外資企業選擇由蔬菜配送公司提供"一籃子"服務.這 種城市蔬菜消費社會化的大趨勢已為蔬菜配送業發展提供了良好商機. 對於我國沿海發達地區,蔬菜配送業務這幾年發展比較快,北京、 上海等地,很多小區內部都有配送中心, 訂購業務發展也很快.深圳的蔬菜配送公司——萬家歡,從1995 年成立至今,已吞併 30 多家蔬菜配送公司, 不僅壟斷了廣東市場,還伸展到海南、雲南、福建。有關資料顯示，僅一個廣州的農副產品的總交易額就達 到130億，而需要依賴集團配送的份額將至少超過60億。蔬菜配送市場是一塊巨大的市場！ 具體而言： 1、2007年我國餐飲行業年營業額超過1.2萬億元,各類餐廳總數超過400萬家（中國烹飪協會宣布的數據） ， 但是對其開展業務並形成區域規模的蔬菜配送公司僅有數家，因此對餐館的蔬菜配送前景巨大！ 2、當前我國60歲以上老年人口達1.69億是個龐大的市場,可撬動1萬億元規模養老產業,但中國養老產業尚 處於"沉睡"階段.隨著我國人均 GDP 的不斷提高， 「綠色蔬菜」、「無公害蔬菜」「有機蔬菜」的興起， 健康、安全、環保的消費意識已逐漸成為中產階層和白領階層的共識。因而，對老年人和中高階層的安全 和快捷的蔬菜
配送服務，必定贏得青睞！ 3、隨著2005年《全國高效率鮮活農產品流通"綠色通道"建設實施方案》的頒布，, 第一個立足於個人的電 子蔬菜商務交易平台的公司——順安興達蔬菜配送有限公司，在北京正式運營. 這個國際化的電子物流平 台最大的商業價值在於,是一種客戶服務的創新.蔬菜交易實現網絡化已經不是夢想！基於強大物流的蔬菜 配送公司必將迎來成長的春天！ 4、據調查,我國蔬菜物流成本在總成本中所占的比重達到60%以上.，蔬菜在物流配送環節上損失率高達 25%-30%，而國外蔬菜在加工運輸環節中的損耗率僅為1%-20%。且西部蔬菜配送企業為數不多,規模較小、 運營方式單一,有特色的龍頭企業少之又少.蔬菜配送是靠規模來取得效益的行業,規模不大效益難以實現. 以重慶直轄市為例,雖然蔬菜配送行業的貿易額居西部城市之首,但只相當於深圳的1/30,顯然競爭力薄弱, 難以在改革的浪潮中大有作為.所以生鮮蔬菜物流配送的升值空間，非常巨大！ 2. 國外現狀 2.1國外蔬菜配送市場現狀 國外蔬菜配送已經很發達,在歐洲,集體訂購和家庭訂購量已占了 40% ,其餘需求量一般由超市供應, 而超市作為配送中心也可以看作蔬菜配送的一種.日本由於生活節奏快,在蔬菜配送上做得更為出色,年產 值數以百億計. 有關統計表明,在經濟發達的鄰國日本,大型食堂的蔬菜供應有90%以上是外包 2.2 國外蔬菜物流現狀：加拿大蔬菜物流現狀 加拿大蔬菜物流做的最成熟的要數其溫室蔬菜低溫保鮮.加拿大地處高緯度,氣溫較低,為了保證人們 一年四季吃上新鮮的蔬菜,溫室種植十分普遍,超過蔬菜總產值的 30% ,這一比例還在不斷提升.也正因為 如此,生產者對蔬菜的分級、 包裝尤其嚴格,蔬菜的貯存、 運輸絕大部分都通過冷鏈物流,以減少污染和損失. 蔬菜收割後,分揀人員馬上會根據蔬菜的品種、顏色、大小等對蔬菜分類.一般蔬菜分為三類:一類是大小相 當,品質最高的包裝蔬菜;第二類是稍微次點,按固定重量用塑封包裝的;第三類是按扎售賣的蔬菜.不論哪 一級的蔬菜,都在產地現場裝箱,蔬菜箱規格統一,均為塗蠟瓦楞紙箱,輕便防水耐衝擊.採用這種標準化包 裝箱的目的,一是減少運輸損耗,二是免於蔬菜被污染,而且紙箱還可循環使用.由於加拿大蔬菜的貯存、運 輸大多通過冷鏈物流,蔬菜從田間到餐桌始終保持在低溫環境下,有效地控制了有害微生物的滋生與蔓延, 保障了食品安全.數據顯示,通過低溫保存、運輸蔬菜,加拿大的蔬菜損耗僅為 5 %,是中國的 1/6 ;物流成 本不足 30% ,是中國的 1/2 .早在 19 世紀末加拿大就開始蔬菜冷藏運輸,經過 100 多年的發展,社會化、 專業化、規範化的蔬菜冷鏈儲運已取代了菜園和菜市間的"點對點"運輸,使蔬菜貯存、運輸的成本更低、效 率更高,也更便於檢測和監管. 第三章 市場機會 1、市場特徵 首先，石河子市區有近500家餐館（除去蔬菜採購量極小的水餃館、麵皮館等） ，平均每家餐館每天在農貿 市場的蔬菜採購額在50元（考慮到冬夏差以後的平均數據） ，一年的蔬菜配送市場就達700萬。其次，石河 子現在還沒有專業的蔬菜配送公司向各類餐館提供配送服務，市場的空白性減少了激烈的市場競爭。還有， 大量的市場調查顯示，70%的餐館願意接受蔬菜的配送服務，其中30%有強烈的意願！再者，蔬菜行業在石 河子還屬於高利潤的行業，從新疆綠珠果蔬批發市場進貨，然後在農貿市場銷售，毛利潤還在100%（結合 實際調查和以往從業經驗的數據） 。最後，從盈利模式的多元化上看：安全快捷的蔬菜配送服務還適合石河 子市超過3萬行走不便的老年人以及大量快節奏的中高階層（包括教師、公務員及白領等） 。 2、細分市場：餐館和個人 細分市場理念:帶來現金流和利於蔬菜配送 2.1餐館市場細分：1.餐館細分：分為大型餐廳和中小餐館 2.1.1大型餐廳： 雖然蔬菜的消費量相對較大，但是其賬期一般在有一個月以上，影響公司現金流的運轉。 並且它們都有相對固定的供貨商，已建立一定的信任關係，因此前期並不屬於我們最主要的顧客。 2.1.2中小餐館：它是進入市場的首選。眾多的中小餐館主要分布在北四路，子午路，及東環路、西環路等 路道兩邊，有利於蔬菜的集中配送服務。而且市場調查顯示，它們的結賬方式都是日結制，非常有利於公 司資金的回籠和運轉。 從蔬菜要求的品種、質量、價格看，中小餐館可以細分為： 蔬菜品種要求 蔬菜質量要求 蔬菜價格要求 購菜 各種特點 地點 蔬菜安全性 購貨耗費 時間 餐館類型 炒菜館 火鍋店 拌麵館 品種多 品種較多 品種較少 一般 相當重視 一般 較低 中等 較低 農貿市場 農貿市場 批發市場 重視 很重視 重視 1-2小時 1小時 0.5-1小時 A、炒菜館：包括川菜館、湘菜館、特色菜館、快餐店等 消費特點：1、要求的菜品齊全，蔬菜採購額較大，各種蔬菜平均需求小。 2、看重蔬菜的價格，要求適當高於批發價低於市場價。 3、由於各種蔬菜需求量小，達不到批發要求，80%的炒菜館在農貿市場進貨，進貨價格較高。
4、經營人群多以內地人為主。 B、火鍋店：包括串串香、火鍋店等 消費特點: 1、要求的菜品多，各種蔬菜的平均需求較大，蔬菜採購額較大。 2、相對於價格，更看重質量，要求蔬菜一定要安全、新鮮、質量
好。 3、經營人群主要為重慶、四川人。 C、拌麵館：包括炒麵館、拌麵館、米粉店等 消費特點： 1、蔬菜消費主要集中在芹菜、辣椒、皮牙子、土豆、西紅柿等菜品上，每種蔬菜消費量大。 2、採取批發市場進貨的產品，主要是土豆，皮牙子等可以長期存放的菜品。 3、經營人群主要是少數民族，維族、回族居多。 2.2個人市場細分：老年群體和中高階層（包括教師、公務員及白領等） 消費特點 市場群體人數 腿腳方 便情況 個人市場 老年群體 中高階層 多 較多 不方便 方便 多 少 慢 快 大 小 有需求 很需求 空閒時間 生活節奏 農貿市場購物 群體 需求 意願 3、蔬菜配送市場競爭狀況 3.1蔬菜配送市場占有率現狀: 3.2主要競爭者現狀：經營者為60後或70後，接受現代理念的年輕從業者稀少。運用現代技術推銷和開拓信 息渠道的的能力較弱，缺乏現代蔬菜配送的理念和長遠認識。具體而言 3.2.1批發市場現狀： ①優勢：1 、從蔬菜原產地直接進貨，貨源充足，價格便宜。 2 、經營規模相對較大，從事蔬菜批發，市場經驗豐富。 3 、有固定的蔬菜批發客源和銷售模式。 ②劣勢：1 、距離消費市場較遠，遠離消費人群。 2 、為便於採購，批發商常常經營單一的品種，菜品不夠豐富。 3 、經營模式為個體經營，不利於吸取資金，做大做強 。 3.2.2農貿市場現狀：1、小規模經營，沒有辦理工商註冊。 2、菜品齊全，但新鮮度不夠，且菜價較高 3、採購成本高，需要在農產品交易市場進貨 3.2.3小區攤點現狀：1、個體戶經營，規模很小。
2、菜價高，但質量不夠新鮮，品類也不夠多，營銷模式為等待銷售。 3、需在批發市場採購，成本高、租金高。 4、競爭策略：為了公司能更好的生存和創出品牌，擬採取以下競爭策略 4.1先大後小策略： 先發展中小餐館， 後開拓個人市場。 中小餐館的位置相對集中， 並且蔬菜配送額度較大， 意願性更易把握。能給公司提供較大的現金流和利潤，有利於公司擴大採購和優化蔬菜配送，為下一步開 拓個人市場做好準備。 4.2蛇吞象的策略：先做好市場開發，然後借力一口吞下市場。確定了可開發的市場以後，加緊和客戶的溝 通、交流。採取迅速銷售的形式，不給競爭對手反撲的時間和空間。 4.3現代化策略：當經營到一定階段後，率先利用網際網路宣傳餐館和個人網上蔬菜配送的模式。實現網上交 易，搭上網際網路的便車。 5銷售模式： 針對中小餐館主要的銷售模式為市場銷售人員上門向中小餐館推銷公司的服務， 為餐館在安全、 價格、質量、新鮮度、便捷等方面提供一份滿意的協議。 （見附錄） 。針對個人市場的銷售要以廣告、互聯 網、電話等形式，影響顧客。 第四章 1、市場戰略的理念：穩紮穩打，步步為營！ 市場戰略
2、市場戰略的步驟：以石河子為點——以北疆市場的奎屯、克拉瑪依等同質性強的城市為線——以南疆、 北疆為圈——以圈位點再向中亞和內地成線狀發展！ 中亞市場和內地市場 北疆、南疆市場 奎屯、克拉瑪依市場 石河子市場 3、市場推廣戰略：在石河子市、奎屯、克拉瑪依市採取公司直銷的模式，全疆其它市場可以採取兼并或者 加盟方式！ 4、戰略細分：第一步搶占石河子市場(2011.10——2012.3)：包括周邊的沙灣和瑪納斯，各個縣城中小館 配送市場占有率達到70%，這樣石河子蔬菜配送的餐館為350家，瑪納斯為100家，沙灣為100家。 第二布搶占奎屯和克拉瑪依市場（2012.3——2013.8） ：包括烏蘇、白鹼灘、獨山子、烏 爾禾、阿勒泰等市場。各個城市市場占有率達到60%，預計中小餐館蔬菜配送市場可以達到1500家。並開拓 學校食堂和大型餐廳進行蔬菜配送，開始向個人蔬菜配送市場滲透。 第三布搶占全疆市場（2013.8——2013.10） ：市場業務將包括各類餐館、食堂、單位等， 及大部分個人配送市場。城市將包括昌吉、烏魯木齊、庫爾勒、阿克蘇、喀什、阿拉爾市、哈密、吐魯番、 鄯善等地市場占有率達到全疆70%。 第四步搶占中亞和內地市場（2013.10——）吸納更多的人才，籌集資金，穩定好蔬菜採購 市場及完善運輸體系，然後同時向中亞和內地的群體市場和個人市場，推廣蔬菜配送。讓人們足不出門， 就能實現安全、新鮮的蔬菜配送到家！ 第五章 原材料採購 1. 競爭對手進貨渠道的分析： 分類 第一類 進貨渠道 店面特點 優勢 劣勢 備註 專人收購 第三方物流承運 其他省份， 特別是甘肅和山 經營極個別的大 蔬菜價格比較低； 運費較高 東一帶 宗菜品 冬季有較大優勢 損耗太大 第二類 疆內主要是伊利地區和庫 菜品比較齊全 爾勒地區 費用比較便宜 新鮮度比較好 交通比較方便 蔬 菜 價 格 相 對 第三方物流承運 較高 第三類 本地區及周邊團場、呼圖菜品比較齊全 價 格 沒 有 多 大本地區冬季沒有蔬 壁、瑪納斯和沙灣縣 新鮮度最好 的優勢 菜供應 2、本公司進貨渠道規劃 2.1 前期石河子市場階段示意圖： 前期石河子市場發展階段進貨渠道 4月-11月，周邊團場重點是石總場 （大額度品種） 11月-來年的4月，冬季雪期，吐魯番、伊利和庫爾勒等疆內進貨 （大額度品種） 石河子農產品交易中心 （補差及小額品種） 說明： 1.前期石河子市場份額比較小，綜合各成本因素，選擇在周邊進貨是比較適宜的。 2.
在周邊地區建立信息點，定期收集信息，以確保第一時間得到有價值信息，較之於競爭 對手有更大的優勢。
2.2 中長期發展規劃 2.2.1 疆內蔬菜基地建設 說明： 該圖是根據全國蔬菜重點區域發展規劃做出的，上述三地區具有光照好，空氣乾燥，晝夜溫差大，原材料 質量比較好，生產成本較低等優勢。綜合考慮氣候、水源以及交通等各方面因素，上述三地區較疆內其他 地區而言，具有較大的蔬菜種植優勢。 據調查所知，疆內大多數菜農種植都存在著種植比較分散、不集中，種植品種比較全而量少，對市場信息 的把握不夠，缺少技術指導和宏觀的調控等缺陷。因此，該蔬菜基地的建立我們決定產用「公司+農戶+基 地」的新型模式，以「返租倒包」方式創建基地，由公司從農戶手中集中連片租賃土地，然後再把土地反 包給農民，公司與農戶簽訂回收合同和最低保護價。 2.2.2 全國蔬菜原材料信息網的建立 說明： 由於我國人口眾多、疏菜消費量大，而我國運力嚴重小足、貯運設施和保鮮技術落後，必須走適地生產與 設施生產相結合的道路，解決春、秋淡季疏菜供需矛盾。該原材料採購信息站的建立是在企業發展到全國 性規模時需要達到的狀況，在該五個蔬菜生產基地建立我公司的信息站，採集和傳送蔬菜的各方面信息。 3、原材料成本核算 3.1常見原材料價格及趨勢分析 （註：以上數據皆出之石河子農業信息網，皆為農產品交易中心數據） 以土豆價格為例 時間 09/09/1 09/10/1 09/11/1 09/12/1 10/01/1 10/02/1 09/09/1 09/12/1 石河子農 產品交易 中 心 最低 價 最高 價 平均 價 單價：元 0.9 0.5 0.5 0.8 1.35 1.6 0.8 1.1 1.2 0.6 0.6 1 1.6 1.6 1.2 1.6 7 7 7 7 7 7 7 7 -09/10/ -09/11/1 -09/12/ -10/1/1 -10/2/1 -10/03/ -09/12/ -10/03/ 17 0.6 7 0.4 17 0.4 7 0.6 7 1.1 17 1.6 17 0.4 17 0.6 時間 09/09/1 09/10/1 09/11/1 09/12/1 10/01/1 10/02/1 09/09/1 09/12/1 石河子農 貿市場 7 7 7 7 7 7 7 7 -09/10/ -09/11/1 -09/12/ -10/1/1 -10/2/1 -10/03/ -09/12/ -10/03/ 17 最低 價 最高 價 平均 價 1.5 1.5 1.7 2.05 2.25 2.75 1.6 1.8 1.8 1.8 2 2.5 2.5 3 2 3 1.2 7 1.2 17 1.4 7 1.6 7 2 17 2.5 17 1.2 17 1.6 時間 09/09/1 09/10/1 09/11/1 09/12/1 10/01/1 10/02/1 09/09/1 09/12/1 石河子二 十 四 早 市 最低 價 最高 價 平均 價 125 1.5 2 2.25 2.5 3 1.75 2.5 1.5 2 2.5 2.5 3 3 2.5 3 7 7 7 7 7 7 7 7 -09/10/ -09/11/1 -09/12/ -10/1/1 -10/2/1 -10/03/ -09/12/ -10/03/ 17 1 7 1 17 1.5 7 2 7 2 17 3 17 1 17 2 通過就土豆分別在石河子農產品交易中心和石河子農貿市場的價格對比，我們可以發現： 從交易中心到農貿市場，價格上漲了將近一倍。據我們調查可知，中小餐館的進貨價格大多都高於農貿市 場的價格，因此從原材料差價的角度（不包含其他的運營費用）來看，我們的差額空間在100%以上。 3.2中小餐館蔬菜採購額估算 我們抽取了50家分布在不同區域、不同類型、規模不等的餐館進行抽樣調查，並經過 spss 分析，對於餐館 的蔬菜消費額結果如下： 報告 蔬菜消費額 經營類型 星級酒店 火鍋店 均值 6.0000 4.2000 N 3 5 標準差 .00000 2.16795 串串香店 川菜館 拌麵館 其他 總計 1.5000 2.1000 3.0000 2.2222 2.8750 2 10 3 9 32 .70711 1.59513 2.00000 1.56347 1.97974 如表所示：大部分餐館的蔬菜消費額在集中在2.5左右，對應問卷也就是在100-150，考慮到季節的因素， 我們推算餐館的蔬菜的日消費額在100元左右，參考剛所述的差額空間，我們的成本也就在50元/日/家。 從對專業的蔬菜配送公司的態度傾向來看： 報告 對蔬菜配送公司的態度 經營類型 星級酒店 火鍋店 串串香店 川菜館 拌麵館 其他 總計 均值 1.6667
1.6000 2.0000 2.2000 2.0000 2.5556 2.1250 N 3 5 2 10 3 9 32 標準差 1.15470 .89443 1.41421 .78881 1.00000 .88192 .90696 從表中我們也可以看出，均值在2左右，對應問卷，也就是說絕大多數餐館對於專門的蔬菜配送公司的態度 還是很歡迎的，石河子中小餐館（主要是個體戶經營）共計2114家，其中石河子市區500家，中型以上餐館 （餐飲企業）64家。我們以市場占有率70%來估算，也就是目標市場有350家。 3.3成本核算：從2011.10—2012.9期間，預計中小餐館蔬菜配送每家100元： 月份 市場份額 （家） 銷售額萬 元） 10 50 11 100 12 200 1 300 2 450 3 550 4 750 5 900 6 7 8 9 總計 1100 1250 1400 1500 1500 15 30 60 90 135 165 225 270 330 375 420 450 2565 成 本 萬 7.5 元） 毛 利 萬 7.5 元） 15 30 45 67.5 82.5 112.5 135 165 187.5 210 225 1282. 5 15 30 45 67.5 82.5 112.5 135 165 187.5 210 225 1282. 5 第六章 物流配送 隨著我國社會主義市場經濟的高速發展，具體而細緻的社會分工對各行各業來說，既是一種要求更是一種 機遇，誰先看準了並摸索出一套符合自身發展運作的效益模式，誰就占領了這一模式所帶來的市場價值， 誰就能贏得先機。正是在這種市場價值的條件反射下，我公司立足於自己務實的市場調查、分析與總結， 並結合當今運輸配送行業流行的三種配送模式即：自營配送模式、共同配送模式、第三方配送的內涵和特 性，根據自身情況，對本公司發展過程中至關重要的運輸配送進行了總體
規劃。規划具體可分為「三個階 段」、「兩種模式」和「一個過程」。 「三個階段」：是對市場進行的劃分，具體而言，是指進入初級市 場（石河子市中小餐館）階段、疆內類似地緣輻射複製（如向沙灣、克拉瑪依市場推進）階段、國內各省 市擴展階段。 「兩種模式」： 是對承運方式的分類， 是指自營運輸模式和第三方運輸模式的操作運用。 「一 個體系」：是指整個運輸配送的具體操作體系，可細分為倉儲管理、配送程序、信息整合、運送配置。下 面作具體說明。 1、市場劃分的三個階段： 1.1、初級市場階段 產地 菜品料 菜 品 菜 品 倉儲運輸 客 戶 客 戶 客 戶 1.1.1 基礎環節：公司的起步階段立足於石河子市中小餐館，提供蔬菜供應與運輸兩大服務。為了能順利 進入石河子市的蔬菜配送市場（具體的採購與銷售環節不再此述） ，在本篇著力的運輸環節，綜合考慮了蔬 菜的新鮮性、季節性、質檢安全與冷藏等技術問題後（即在已經解決了這些技術問題的假設前提下） ，本著 節省成本、服務大眾，提高效率、增加經濟效益和擴大盈利能力的企業目的，為進入石河子中小餐館作如 下操作： 公司擬以倉庫（中轉站）為據點於內進行蔬菜的存放、分揀等工序，對外進行快速配送。在這個環節里， 在具體的運輸需求中，必要時借用第三方力量，即如小型個體運輸戶，與之簽約，負責相應的運輸工作， 此成本短期內較小，也省人力。但考慮到本公司面臨的是石河子市中小餐館，其特點就是分散，其要求就 是快速。所以最為穩妥的解決方案就是自購車，組建自己的運輸團隊，形成具體的運輸體系，就可以隨時 自由而準確的對客戶的需求進行有針對性的快速配送。在這個環節里，本公司已做了大量準備工作。如： 本公司業已就石河子市的中小餐館的具體地理位置依託公路線作出具體標示，儘量做到相對的聚集和整體 的把握，這樣就可以根據片區進行更有效的配送，節省運輸成本和人力成本。因公司初建現金流並不充裕， 前期以購置兩輛小型運輸車為宜，但可根據具體市場需要做出修改也可以綜合考慮借用第三方運輸力量服 務。 在這個環節中，公司為石河子市中小餐館的客戶提供蔬菜供應與運輸這兩大服務的潛在吸引力是我們為顧 客節省了時間與成本。具體就本地而言，中小餐廳多到蔬菜批發市場自行騎小型三輪車購貨，平均每兩天 一次，而單趟往還需耗時2個多小時，還不包括與供菜商在價格上的時間耗費。更為甚者，在冬季，雨雪厚， 路難行，對自行駕小車購菜造成更大不便。在價格上，一般的中小餐館，雖然每天都需菜品，但每日的需 求量並不多而且零雜，所以很難在價格上有迴旋餘地。而若在附近的小菜品供應點臨時購菜，價格就更高 了，在冬季有時會高出一倍多。而如果通過本公司經手，面對石河子的400多家中小餐館，我公司的採購量 將遠遠大於單門獨戶的餐館採購量，故進貨價將會較大減少，這對我公司能為客戶提供更為廉價的菜品成 為可能或者為客戶提供平價菜品但免除了中小餐館運輸耗時成為現實。互利雙贏，何樂不為？ 1.1.2 夯實環節：如果按照上述預期，我公司已順利進入所規劃的石河子市市場，在三年的市場運作中， 在採購、銷售方面以獲取廣泛的業內信息與人際資源，運營前景遠大。在自身運輸配送方面，隨著公司業 務的拓展，菜品總量的顯著增加，公司採購了技術成熟的冷凍設備和相應的冷藏運輸車，並添置三輛中型 運輸車，已形成規模齊全的小運輸隊伍，並充分利用資源，開展順帶業務，完全自行承運並代他人承運， 取得了很好的經濟效益，形成自身的運行模式。在公司前景規劃方面，在公司取得很好的經濟效益和良好 的知名度後，我公司發展與服務的對象也將從中小餐館延伸至大型酒店、飯店以及惠及普通百姓的各式蔬 菜超市，全面展開。更顯著者，在這兩年的運行間，已對石河子周邊及南北疆各主要蔬菜供需點做出相應 的區位規劃，獲取了大量第一手信息，為企業的下一步市場拓展打下良性的基礎。 1.2 、疆內類似地緣輻射複製階段 在取得初級市場以後，我公司已初具規模。在疆內蔬菜運輸行業領域已屬前列。開始積極拓展疆內市場， 從石河子走出去。經過對石河子市周邊地區的蔬菜供需點的實際調研與篩選，選取了沙灣、呼圖壁、吐魯 番和克拉瑪依等地點進行更大規模的菜蔬購入與銷出運作。而原有的以倉庫為配送流轉的方式已經不能再 適應日益擴大的市場了，轉而將其擴裝為大型的配送中心，集合系統規模、倉儲、條碼技術、收入、庫存 諸要素形成更高級別的也更清晰的運輸配送模式。在運輸配送這一塊，已形成自己的專業的配送車隊，以 公路網為依託，進行地理最優配送，不讓運輸車隊在運輸過程中出現空箱，爭取最佳效益。此階段預計用 三到五年時間經營。在疆內各主要規劃點上占據穩固的一席之地。 1.3 、國內各省市擴展階段 在穩定的發展過程中，隨著本公司堅挺的走勢。市場在哪裡，我們的運輸團隊就劍所指向。經過上一個階 段的長足發展。我公司的運輸車隊已發展成為一支強有力的運輸機動力量。隨著冷凍技術的突破發展，我 公司的運輸車隊不經規模大，而且具備了各式冷凍設備優良的貨櫃。保鮮時間長，菜品損耗率大為降低。 規模效益得到
篇三：蔬菜配送方案模版
蔬菜配送方案
一、公司介紹：安寧邑川經貿有限公司主要提供配送蔬菜、鮮豬、 家禽、蛋類等農產品為主服務公司。本公司是安寧地區專業的農產品配送公司，有專車和專業的配送團隊。
二、流程：開發客戶→簽訂合同→ 確認價格→ 下訂單→ 組織貨源→ 品質檢測→ 配送→ 驗收→ 服務反饋結算
三、服務對象介紹：專業為各大飯店、酒店、學校、醫院、會所、企業食堂，各大超市等提供農產品配送服務。
四、配送產品介紹：蔬菜、鮮豬、 家禽、蛋類等農產品。
五、品種單價介紹：
六、客戶投訴電話：要有方便客戶投訴的電話，這樣才能更好的服務好下一次。
七、配送線路：①、用最少的動力，擔最小的風險，走最短的里程，花最少的費用，經最少的環節，以最快的時間把貨物運至用戶手中。②、影響因素：運輸距離、運輸環節、運輸工具、運輸時間、運輸費用等。
八、運輸方式和運輸工具：
九、商品包裝：進行包裝時：①、要清楚地了解包裝物的物理、化學和其他一些特殊性能;②、了解被包裝物在物流過程中，尤其在運輸和儲存環節上可能經受的外界影響、危害等情況;③、熟悉各種包裝材料的性質與被包裝物資的適應性;④、考慮包裝方法的實施和包裝作業的方便性，尤其要考慮使用包裝機械作業的可能性及生產效率;⑤、包裝技術的選擇還要注意符合和遵守有關的標準和有關的法規;⑥、保證包裝質量的前提下，、做到包裝材料消耗最少、經濟耐用。
十、配送質量標準:：①、與客戶簽訂《蔬菜配送合作協議》中，由客戶和我們共同擬訂《蔬菜配送質量標準書》；②、公司接到客戶配送定單後，由人員將蔬菜按《蔬菜配送質量標準書》分揀包裝入筐；③、公司內部檢驗合格；④、配送的蔬菜經由客戶的質量監督員驗收。
十一、客戶反饋的信息處理：認真對待客戶的投訴、反饋研究解決方案。 十二、處理配送結果：①、獲利情況；②、出現的問題；③、優化方案。
收藏