白汁羊排火鍋的做法

羊肉湯可白湯或紅湯，原汁原味，很清淡。

主料
羊排450克
輔料
荷蘭豆適量	胡蘿蔔適量	青蒜適量
大白菜適量	杏鮑菇適量	紅棗適量
生薑適量	蔥適量	白芷適量
陳皮適量	料酒適量	白鬍椒粉適量
鹽適量

白汁羊排火鍋熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
羊排	克	914千卡	203千卡	24.42克	10.16克
總量	450克	白汁羊排火鍋熱量/卡路里914千卡
熱量914千卡，相當於體能訓練183分鐘消耗的熱量...300

白汁羊排火鍋的做法，共8個步驟

1/8. 準備好紅棗、生薑、蔥、陳皮、白芷、胡蘿蔔段。
2/8. 羊排要清水泡一泡，清洗乾淨。（我只用了一半約450克）
3/8. 鍋里燒開水，滴料酒。入羊排，大火燒開二分鐘後撈出。
4/8. 另起湯鍋，燒開水，入配料和羊排燉至熟透。
5/8. 在燉湯時準備涮菜。我就簡單準備幾樣嘍。胡蘿蔔片和荷蘭豆。
6/8. 杏鮑菇和青蒜。
7/8. 大白菜。
8/8. 燉熟羊排之後，調味開涮嘍。

小竅門

牛、羊、肉之類燉湯前可以是冷水入鍋開鍋後去沫，也可開水入鍋之後煮上二三分鐘再換水。