低熱量的健康飲食，營養豐富，味道好吃
1/3. 將牛肉、黃瓜、白菜、豆角、香菇、大蔥切絲，豆角香菇絲用熱水焯熟，取出備用；
2/3. 將各種絲每種一點放在干豆腐片上，靠近一側，用勺子沾一點蚝油；
3/3. 將干豆腐捲起來就可以了，還可以用香菜從中間綁起來，不會開。有葷有素，蛋白質、維生素、纖維素都有了，營養豐富，味道好吃，還很簡單。
1、少放點蔥，味道太沖會破壞平衡
2、卷的時候，先把干豆腐壓上再向一側推一下，食材就靠在一起了
| 主料 | ||
| 干豆腐1個 | 五香牛肉1塊 | 黃瓜1段 |
| 豆角3段 | 香菇3個 | 大蔥1段 |
| 白菜1棵 | ||
| 輔料 | ||
| 蚝油10毫升 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 黃瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 總量 | 1002克 | 葷素搭配干豆腐卷熱量/卡路里340千卡 | |||
| 熱量340千卡，相當於背部訓練97分鐘消耗的熱量...210 | |||||
葷素搭配干豆腐卷的做法，共3個步驟
1/3. 將牛肉、黃瓜、白菜、豆角、香菇、大蔥切絲，豆角香菇絲用熱水焯熟，取出備用；
2/3. 將各種絲每種一點放在干豆腐片上，靠近一側，用勺子沾一點蚝油；
3/3. 將干豆腐捲起來就可以了，還可以用香菜從中間綁起來，不會開。有葷有素，蛋白質、維生素、纖維素都有了，營養豐富，味道好吃，還很簡單。
小竅門
1、少放點蔥，味道太沖會破壞平衡
2、卷的時候，先把干豆腐壓上再向一側推一下，食材就靠在一起了
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