記得從小是吃著父親做的飯長大，父親是個很優秀的人，不但工作乾得好，是一名總機械師和廠長，而且做了一手好飯菜。我曾和父親說：爸你把油酥火燒的做法教給我，等您年紀大了，我給您做著吃。
1/3. 1:先取一小碗面，放到一個大的不鏽鋼碗里，加上椒鹽拌勻。鍋燒熱放入大約二三兩花生油，等油燒到十成熱，將熱油倒入不鏽鋼大碗里的面中，並且用筷子攪拌均勻，這就是燙好的面酥。
2/3. 2：用400克麵粉加乾酵母，用溫水和面。等面發了，做出雞蛋大小的麵糰。取一個麵糰擀成大薄餅，加一湯匙面酥，把麵餅揉搓成麵糰。再把加了面酥的麵糰擀成大餅，加上熟花生油一小勺，把油在麵餅上抹勻，撒上少許鹽和切好的蔥花。把加了蔥花的大餅揉成麵糰，將麵糰擀成火燒。
3/3. 多星牌電餅鐺接上電源，打到2.5擋。鐺底抹油，把做好的火燒放入，蓋好鍋蓋。沒三分鐘翻一次，這樣反覆兩三次。火燒烙好了，出鍋可以吃了，不要燙著啊！
| 主料 | ||
| 麵粉250克 | 花生油適量 | 蔥花一小碗 |
| 椒鹽適量 | 鹽適量 | 乾酵母適量 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 麵粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 100克 | |
| 椒鹽 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 總量 | 333克 | 油酥火燒熱量/卡路里1521千卡 | |||
| 熱量1521千卡，相當於堆木頭304分鐘消耗的熱量...300 | |||||
油酥火燒的做法，共3個步驟
1/3. 1:先取一小碗面，放到一個大的不鏽鋼碗里，加上椒鹽拌勻。鍋燒熱放入大約二三兩花生油，等油燒到十成熱，將熱油倒入不鏽鋼大碗里的面中，並且用筷子攪拌均勻，這就是燙好的面酥。
2/3. 2：用400克麵粉加乾酵母，用溫水和面。等面發了，做出雞蛋大小的麵糰。取一個麵糰擀成大薄餅，加一湯匙面酥，把麵餅揉搓成麵糰。再把加了面酥的麵糰擀成大餅，加上熟花生油一小勺，把油在麵餅上抹勻，撒上少許鹽和切好的蔥花。把加了蔥花的大餅揉成麵糰，將麵糰擀成火燒。
3/3. 多星牌電餅鐺接上電源，打到2.5擋。鐺底抹油，把做好的火燒放入，蓋好鍋蓋。沒三分鐘翻一次，這樣反覆兩三次。火燒烙好了，出鍋可以吃了，不要燙著啊！
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