risotto配香煎鴨胸肉的做法

義大利米飯配香煎鴨胸肉相當於中國的紅燒肉蓋飯！

主料
鴨胸肉適量	黑松露適量	橙子適量
洋蔥適量	雞腿菇適量	海鮮菇適量
杏鮑菇適量	白葡萄酒適量	牛奶適量
輔料
橄欖油適量	百里香葉適量	大蒜適量

risotto配香煎鴨胸肉熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
橙子	克	141千卡	47千卡	0.94克	0.12克
洋蔥	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
雞腿菇	克	468千卡	257千卡	26.7克	2克
海鮮菇	克	32千卡	19千卡	2.2克	0.3克
杏鮑菇	克	67千卡	31千卡	1.3克	0.1克
白葡萄酒	克	48千卡	66千卡	0.1克
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
總量	1137克	risotto配香煎鴨胸肉熱量/卡路里838千卡
熱量838千卡，相當於打籃球105分鐘消耗的熱量...480

risotto配香煎鴨胸肉的做法，共15個步驟

1/15. 所需材料
2/15. 鴨胸腌料
3/15. 白葡萄酒.牛奶.橄欖油.百里香葉
4/15. 鴨胸加腌料.白葡萄酒.橄欖油.黑胡椒.橙皮抓勻腌制半小時
5/15. 洋蔥大蒜加橄欖油爆香後加白葡萄酒煮干（一定要將葡萄酒煮干）
6/15. 加入義大利米炒勻
7/15. 加入牛奶不斷翻拌至米粒可接受硬度（義大利米不容易煮熟.可分多次添水或者牛奶）
8/15. 加入提前泡好的黑松露
9/15. 擦入奶酪絲拌勻
10/15. 另起鍋先煎帶皮面
11/15. 反面略煎後放入蘑菇
12/15. 再將鴨胸翻至皮朝下擠入半個橙汁
13/15. 將米飯加少許泡黑松露的水加熱後盛出
14/15. 加黑胡椒.鹽翻炒蘑菇
15/15. 擦上奶酪絲