鍋塌豆腐 魯菜的做法

主料
北豆腐一塊	雞蛋2個	蔥、蒜、適量
澱粉/麵粉1小碗	蝦米一小撮	老抽1小勺
生抽2小勺	鹽適量	濃湯寶三分之一
料酒小勺	蚝油半勺

鍋塌豆腐 魯菜熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
北豆腐	克	266千卡	81千卡	8.1克	3.7克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
蝦米	克	91千卡	198千卡	43.7克	2.6克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克
濃湯寶	克	56千卡	160千卡	4.7克	8.7克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
總量	564克	鍋塌豆腐 魯菜熱量/卡路里599千卡
熱量599千卡，相當於打磨地板133分鐘消耗的熱量...270

鍋塌豆腐 魯菜的做法，共7個步驟

1/7. 裹了一層麵粉，再裹雞蛋液。蛋液里記得加1g鹽
2/7. 鍋里倒適量油，小火煎
3/7. 煎好豆腐後，鍋里留底油，先把蒜片小蔥炒香，再小碗水 再濃湯寶
4/7. 水開後放煎好的豆腐，?老抽，生抽，耗油
5/7. 適量蝦皮，加一丟丟料酒。中火煮個3分鐘就差不多了。
6/7. 噔噔蹬蹬~
7/7. 享用吧

小竅門

記得選用新鮮雞蛋哦，這樣沒有腥味。