粉餃的做法

主料
澄粉200克	玉米澱粉100克	豬肉餡200克
芹菜200克	蔥適量	植物油30克
鹽適量	雞精適量	生抽適量
輔料
姜適量

粉餃熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
澄粉	克	624千卡	312千卡	11克	1.3克
玉米澱粉	克	346千卡	346千卡	1.2克	0.1克
豬肉餡	克	454千卡	227千卡	18.22克	14.79克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
蔥	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
植物油	克	160千卡	533千卡		100克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克
雞精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
總量	803克	粉餃熱量/卡路里1654千卡
熱量1654千卡，相當於露營662分鐘消耗的熱量...150

粉餃的做法，共5個步驟

1/5. 沸水燙澄粉，一定要慢慢加，一邊用筷子拌勻，再加入玉米澱粉和成軟硬適中的麵糰。
2/5. 豬肉餡加蔥末薑末生抽鹽雞精植物油拌勻。
3/5. 芹菜用沸水煮一分鐘撈出晾涼，剁碎，擠掉水分，拌入豬肉餡中，攪拌均勻。
4/5. 矽膠墊上抹少量植物油，擀麵皮時比較容易，剩了幾塊面加了糖和核桃仁包了糖三角。
5/5. 蒸鍋上氣蒸25分鐘。