家常酥鍋的做法

酥香美味

主料
海帶適量	白菜適量	排骨500克
雞500克	蓮藕適量	大青豆適量
魚500克
輔料
老抽適量	大料適量	姜適量
料酒適量	白糖適量	蔥適量
大蒜適量

家常酥鍋熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
海帶	克	27千卡	13千卡	1.2克	0.1克
白菜	克	103千卡	35千卡	2.38克	0.41克
排骨	克	1320千卡	264千卡	18.3克	20.4克
蓮藕	克	253千卡	74千卡	2.6克	0.1克
總量	1339克	家常酥鍋熱量/卡路里1703千卡
熱量1703千卡，相當於壘球341分鐘消耗的熱量...300

家常酥鍋的做法，共16個步驟

1/16. 大白菜洗凈備用
2/16. 蓮藕洗凈切片
3/16. 大青豆或黃豆清水泡一泡
4/16. 選用老海帶根 泡發切片
5/16. 魚洗凈切塊
6/16. 排骨過滾水撇除血末備用
7/16. 老家土雞宰殺後切塊過滾水備用
8/16. 最得好大料
9/16. 蔥姜蒜陳皮備用
10/16. 食材備齊後一層一層碼齊，高壓鍋最底層放白菜，再放入青豆，在放魚塊，放完魚塊後把準備好的大料放入。
11/16. 放藕片
12/16. 放排骨
13/16. 放雞塊
14/16. 放海帶後並壓實
15/16. 最好把料酒、食鹽、老抽、白糖、味精、陳醋等材料調成汁倒入高壓鍋，大火煮20分鐘即可。
16/16. 盛盤上桌，酥香濃濃。

小竅門

多放點醋