雜蘑牛肉麵的做法

傳說很久以前，有一個專賣口蘑的商人，帶著上等口蘑，坐輪船從天津港出發南行。一路上蘑香四溢，引得海中魚蝦成群結隊繞船而游。船老闆擔心魚群圍聚過多，造成翻船事故，遂願出重金在旅客中求得驅趕魚群的良策。這個商人見此機會既可以宣傳自己的口蘑又可以得到賞金，於是便將口蘑說成是魚群追逐的對象，船老闆於是以高價買下口蘑商所帶的全部口蘑並拋入海中，果然，魚群都追逐隨波漂流的片片口蘑而散去。口蘑味道鮮美，口感細膩軟滑，十分適口，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，是人們最喜愛的蘑菇之一。 1958年郭沫若視察張家口時，寫過一首讚美口蘑的詩：口蘑之名滿天下，不知緣何叫『口蘑』？原來產在張家口，口上蘑菇好且多。詩人道出了口蘑這名字的來歷。 寶寶最喜歡吃的就是口蘑，味道鮮美，無論是怎麼吃都好吃。

主料
木耳30克	口蘑50克	胡蘿蔔50克
掛麵150克	牛肉適量	牛肉湯適量
蘑菇粉適量
輔料
油菜300克	鹽適量	生抽適量
黑胡椒粉適量

雜蘑牛肉麵熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
木耳	克	8千卡	25千卡	0.48克	0.04克
口蘑	克	121千卡	242千卡	38.7克	3.3克
胡蘿蔔	克	19千卡	37千卡	1克	0.2克
掛麵	克	519千卡	346千卡	10.3克	0.6克
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
牛肉湯	克	501千卡	98千卡	5.1克	4.6克
總量	1132克	雜蘑牛肉麵熱量/卡路里1594千卡
熱量1594千卡，相當於騎馬398分鐘消耗的熱量...240

雜蘑牛肉麵的做法，共10個步驟

1/10. 鍋中加入水和熟牛肉後燒開水。
2/10. 加入掛麵用筷子劃散。
3/10. 加入木耳和胡蘿蔔絲。
4/10. 加入口蘑。
5/10. 加入生抽。
6/10. 湯汁燒開。
7/10. 加入油菜。
8/10. 加入鹽。
9/10. 加入黑胡椒粉。
10/10. 加入蘑菇粉即可。

小竅門

加入牛肉湯和牛肉，湯汁鮮美，無需加油。