想做蛋糕卻又苦於沒有烤箱?今天就為初學者提供一款超簡單,易上手的紙杯小蛋糕。不用烤箱 不用打蛋器 與沒有心動呢?
1/7. 葡萄乾切碎,用朗姆酒浸泡十分鐘。
2/7. 麵粉、泡打粉過篩。
3/7. 將色拉油、牛奶、細砂糖、雞蛋在打蛋盆內用手動打蛋器打散。
4/7. 倒入低筋麵粉,用刮刀將麵粉和液體混合成麵漿。
5/7. 將浸泡好的葡萄乾用手擠干水份,加入麵漿內,混合即可。
6/7. 在小模具內放入紙杯,倒入調好的麵糊(約八分滿)在表面撒上少許葡萄乾。
7/7. 將蛋糕杯放入電飯鍋內,在鍋里倒入淺淺的一些水(約2mm高)帶上鍋蓋,按下煮飯鍵,至跳鍵至保溫功能時再燜5分鐘即可。
測試蛋糕是否熟,用牙籤插入蛋糕內,沒有粘到麵粉即表示熟了。
主料 | ||
雞蛋一個 | ||
輔料 | ||
低筋麵粉90克 | 色拉油40克 | 牛奶40克 |
細砂糖50克 | 葡萄乾20克 | 泡打粉1/2小勺 |
朗姆酒少許 |
食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
總量 | 69克 | 電飯鍋小蛋糕熱量/卡路里99千卡 | |||
熱量99千卡,相當於買東西33分鐘消耗的熱量...180 |
電飯鍋小蛋糕的做法,共7個步驟
1/7. 葡萄乾切碎,用朗姆酒浸泡十分鐘。
2/7. 麵粉、泡打粉過篩。
3/7. 將色拉油、牛奶、細砂糖、雞蛋在打蛋盆內用手動打蛋器打散。
4/7. 倒入低筋麵粉,用刮刀將麵粉和液體混合成麵漿。
5/7. 將浸泡好的葡萄乾用手擠干水份,加入麵漿內,混合即可。
6/7. 在小模具內放入紙杯,倒入調好的麵糊(約八分滿)在表面撒上少許葡萄乾。
7/7. 將蛋糕杯放入電飯鍋內,在鍋里倒入淺淺的一些水(約2mm高)帶上鍋蓋,按下煮飯鍵,至跳鍵至保溫功能時再燜5分鐘即可。
小竅門
測試蛋糕是否熟,用牙籤插入蛋糕內,沒有粘到麵粉即表示熟了。