泡椒燜芋頭-電飯鍋懶人版的做法

芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。芋頭口感細軟，黏嫩爽口，營養豐富，既能做菜肴又能做各種各樣的零食，酥脆又可口。芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高。用電飯鍋簡單就能做出美味的泡椒燜芋頭。

主料
芋頭500克	泡椒50克
輔料
鹽4克	醬油5毫升	食用油2毫升
豆豉10克	蔥1根	芫西1根

泡椒燜芋頭-電飯鍋懶人版熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
芋頭	克	405千卡	81千卡	2.2克	0.2克
泡椒	克	11千卡	21千卡	2克	0.60克
總量	550克	泡椒燜芋頭-電飯鍋懶人版熱量/卡路里416千卡
熱量416千卡，相當於吹雪機92分鐘消耗的熱量...270

泡椒燜芋頭-電飯鍋懶人版的做法，共5個步驟

1/5. 芋頭洗凈，去皮，切2*2*2cm小方塊；
2/5. 切好的小方塊放入鍋中，放豆豉、醬油、油、鹽；
3/5. 放泡椒，稍微拌均，加一點點清水，蓋上蓋子煮約20分鐘；
4/5. 煲好，開蓋，放蔥、芫西拌均；
5/5. 一道懶人好吃的泡椒燜芋頭就可以吃了。

小竅門

1.挑選的芋頭要沉甸甸的才是好芋頭；
2.芋頭切塊我紫色條紋的芋頭是品種好吃的紫香芋；
3.水要一點點即可，不要太多；
4.煮好再放蔥、芫西，拌均。