筍乾燒肉電鍋版

筍乾燒肉做出來後，肉酥筍嫩，咸鮮甜香，回味悠長，再來上碗米飯，真的好香好下飯。筍子喜油， 跟五花肉是絕配， 它能去除肉的油膩，又能吸收肉的香味，非常好吃。
筍乾燒肉做出來後，肉酥筍嫩，咸鮮甜香，回味悠長，再來上碗米飯，真的好香好下飯。
筍子喜油， 跟五花肉是絕配， 它能去除肉的油膩，又能吸收肉的香味，非常好吃。但要記住，筍乾在製作之前都要泡上一段時間，將它泡軟。而五花肉呢，我們先切成麻將大小的塊，焯水後煸炒出油，加入大料，再加入處理過的干筍一起燉煮。做法非常簡單省事，只需要耐心，就能吃到美味的筍乾燒肉了。
　　筍乾燒肉電鍋版的做法圖解：
1、干筍提前浸泡兩天， 洗凈切成寸斷。
2、準備好其他原料。
3、鍋中放少許油， 加入五花肉。
4、按下電飯煲燉煮的功能鍵。
5、約5分鐘後，打開電飯煲後發現五花肉微微出油， 再加入蔥薑片、大料一起翻炒。
6、再加入醬油和生抽、糖翻炒。
7、翻炒兩下後加入切成段的筍乾和適量的水。
8、再加入小蔥節，關上蓋後繼續燉煮，直至電飯煲工作完畢提示音叫。
9、最後加入鹽、胡椒粉和青蒜， 拌均勻。
10、最後盛入碗中即可享用。
成品圖：


　　筍乾燒肉電鍋版怎麼做好吃技巧：
1、根據筍乾的泡發程度選擇泡發的時間，一定要先提前泡軟。
2、放入五花肉先煸炒一下，微微出油後下入大料和姜蒜一起炒香，再加入泡過的筍乾， 就一直等著工作完畢後加入鹽等調味。
3、有些筍乾比較老， 可以再多加的時間， 直至筍乾軟爛。