近日，網上一家火鍋店特別的火，原因是店家搞了一個「穿短裙吃火鍋能打折」的促銷活動，引得很多人來這家火鍋店消費。提醒，有優惠的火鍋吃當然不錯，但仍要注意食品衛生安全，不可盲目消費，下面是一些吃火鍋時要注意的衛生安全生活常識，希望對大家有所幫助。
據了解，為了吸引消費者，一項「穿短裙吃飯能打折，給穿短裙的妹子發福利啦!」的促銷活動，讓南京玄武區的一家火鍋店「火」了起來，不少年輕女性紛紛穿上了短裙，趕來店裡感受一番。不少網友紛紛表示，「裙子越短，折扣越大」這樣的方式不僅有炒作之嫌，而且顯得十分惡俗。
吃火鍋要注意的衛生常識
火鍋雖味美，但也暗藏傷害，不得不防，因此，吃火鍋要注意：
注意衛生
器具清潔新鮮為上普通的銅火鍋在停用後，易生一層薄薄的綠色銅銹，這是銅與殘留水或濕氣、鍋上沾留的調料醋酸、空氣中的二氧化碳發生化學反應生成的鹼式碳酸銅或醋酸銅，它們都有毒。因此清洗工作要做好，不然會造成銅銹中毒，出現噁心、嘔吐等症狀。同時，火鍋以涮燙為主，所選菜料必須新鮮、乾淨，注意衛生，嚴防食物中毒。
火力要猛
火力要猛火候適宜火鍋底火一定要旺，以保持鍋內湯汁滾沸為佳。菜料食物在鍋里煮的時間過長，營養成分會被破壞，容易失去鮮味;若不等燒開、燙熟即吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，又易引起消化道疾病。
不宜滾燙
食用不宜滾燙口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃—60℃的溫度，太燙的食物，就會損傷粘膜，導致急性食道炎和急性胃炎。所以，從鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在小碟晾涼。
喜食燙辣警惕口腔癌變
忌不掌握好火候：吃火鍋時，若食物在火鍋中煮久了會失去鮮味，破壞營養成分;若煮的時間不夠，又容易引起消化不良。
少食內臟
隨著農藥、化肥、添加劑等在食品生產過程中的應用，動物的內臟往往成為這類有害物質的「過濾器」和「貯存器」，尤其是肝臟、肺臟，所含的病原微生物和藥物殘留量最高。
少吃半熟食
端上餐桌的生鮮食品中，往往有病原微生物和寄生蟲卵殘留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人體的可能性很大。
提醒，火鍋雖好，但吃的時候一定要注意衛生安全，千萬不可因為哪家搞活動就隨便去吃，要確保店裡的環境衛生及食材是否合格。更多吃火鍋安全常識盡在本安全網站。
據了解，為了吸引消費者，一項「穿短裙吃飯能打折，給穿短裙的妹子發福利啦!」的促銷活動，讓南京玄武區的一家火鍋店「火」了起來，不少年輕女性紛紛穿上了短裙，趕來店裡感受一番。不少網友紛紛表示，「裙子越短，折扣越大」這樣的方式不僅有炒作之嫌，而且顯得十分惡俗。
吃火鍋要注意的衛生常識
火鍋雖味美，但也暗藏傷害，不得不防，因此，吃火鍋要注意：
注意衛生
器具清潔新鮮為上普通的銅火鍋在停用後，易生一層薄薄的綠色銅銹，這是銅與殘留水或濕氣、鍋上沾留的調料醋酸、空氣中的二氧化碳發生化學反應生成的鹼式碳酸銅或醋酸銅，它們都有毒。因此清洗工作要做好，不然會造成銅銹中毒，出現噁心、嘔吐等症狀。同時，火鍋以涮燙為主，所選菜料必須新鮮、乾淨，注意衛生，嚴防食物中毒。
火力要猛
火力要猛火候適宜火鍋底火一定要旺，以保持鍋內湯汁滾沸為佳。菜料食物在鍋里煮的時間過長，營養成分會被破壞，容易失去鮮味;若不等燒開、燙熟即吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，又易引起消化道疾病。
不宜滾燙
食用不宜滾燙口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃—60℃的溫度，太燙的食物，就會損傷粘膜，導致急性食道炎和急性胃炎。所以，從鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在小碟晾涼。
喜食燙辣警惕口腔癌變
忌不掌握好火候：吃火鍋時，若食物在火鍋中煮久了會失去鮮味，破壞營養成分;若煮的時間不夠，又容易引起消化不良。
少食內臟
隨著農藥、化肥、添加劑等在食品生產過程中的應用，動物的內臟往往成為這類有害物質的「過濾器」和「貯存器」，尤其是肝臟、肺臟，所含的病原微生物和藥物殘留量最高。
少吃半熟食
端上餐桌的生鮮食品中，往往有病原微生物和寄生蟲卵殘留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人體的可能性很大。
提醒，火鍋雖好，但吃的時候一定要注意衛生安全，千萬不可因為哪家搞活動就隨便去吃，要確保店裡的環境衛生及食材是否合格。更多吃火鍋安全常識盡在本安全網站。
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