三絲扒素包的做法

主料
素豆包6個適量	沙拉筍1個適量	香菇4朵適量
濕冬菜10公克適量	紅蘿蔔少許適量	香菜少許適量
肉絲75公克適量	鹽1/2小匙適量	糖1小匙適量
烏醋1又1/2小匙適量	香油少許適量	高湯500㏄適量
太白粉水適量適量

三絲扒素包的做法，共4個步驟

1/4. 香菇浸泡溫水至軟切絲；沙拉筍、紅蘿蔔切絲；肉絲加少許鹽、胡椒粉、太白粉（皆調味料份量外）腌約10分鐘，備用。
2/4. 素豆包排盤放入蒸鍋中蒸約10分鐘後，取出斜切排盤備用。
3/4. 高湯煮沸後，加入作法1的香菇絲、沙拉筍絲、紅蘿蔔絲以小火煮約10分鐘，再加入作法1的肉絲、鹽、糖稍煮後，加入烏醋，並以太白粉水勾芡，起鍋前淋上香油。
4/4. 將作法3的湯汁淋在作法2的素豆包上，再加上香菜即可。