番茄發霉了切掉發霉的部分還能吃嗎

番茄發霉了之後，切掉發霉的部分是不能吃的，因為此時番茄已經變質，即使表面還有看似健康的部分，但是內部已經變質，並且營養成分已經流失，食用後容易造成食物中毒。如果不慎食用霉變番茄，最好及時催吐，嚴重時要去醫院尋求幫助。

番茄發霉後切掉發霉的部分還是不能吃

番茄發霉後，雖然將發霉部位切掉，但是番茄內部的黴菌還是存在，只是菌落不明顯用肉眼看不見而已，因此發霉的番茄已經在內部變質了，即使口感沒有變化但是營養價值會大打折扣，因此最好不要再食用了。
番茄內部進入黴菌之後，就會開始繁殖黴菌和細菌，如果吃掉表面沒有霉變的部位，腸胃還是會覺得不適，甚至細菌和真菌還會引起食物中毒。高溫可以殺菌，但是此時發霉的番茄已經霉變，因此烹飪後還是沒有任何營養價值。
如果不慎食用了發霉的番茄，最好先催吐，避免腸胃吸收了霉變的雜質，給肝臟帶來負擔。如果情況比較嚴重的話，最好立即去醫院查看，多喝一些溫水或者牛奶滋潤腸道，進醫院之後一定要謹遵醫囑，對自己的健康負責。