帶魚的家常做法

帶魚的家常做法是：帶魚收拾乾淨切塊，加料酒、姜粉、花椒粉、鹽腌制半個小時，蔥切段、姜切片、蒜、大料。帶魚裹上雞蛋，入油鍋炸至兩面金黃。料酒、醋、醬油、白糖調成碗汁。鍋里放油將蔥姜蒜、大料放入煸炒。加帶魚，倒入料汁，加水。加老乾媽醬燉煮至收汁即可。
帶魚春筍湯的做法

1、帶魚切長條；鹹肉切薄片，春筍斜切片；
2、帶魚塊小火煎至兩面微黃；
3、起油鍋放蔥段蒜頭薑片微煸成金黃色；
4、倒入鹹肉煸炒後加黃酒；
5、加入煎好的帶魚和春筍、黑木耳和紅椒；
6、倒入熱水，大火燒開後轉小火煮20分鐘左右，湯色呈奶白後下鹽調味即可。
食用功效

1、具有降低膽固醇的作用。
2、對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
3、經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。
4、有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。