| 主料 | ||
| 蝶魚一條適量 | 薑片適量 | 大蒜適量 |
| 蔥段適量 | 醋適量 | 生抽適量 |
| 冰糖適量 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 薑片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 總量 | 304克 | 家常紅燒蝶魚熱量/卡路里659千卡 | |||
| 熱量659千卡，相當於打磨地板146分鐘消耗的熱量...270 | |||||
家常紅燒蝶魚的做法，共5個步驟
1/5. 蔥醬蒜切好備用
2/5. 將蝶魚洗凈，用刀在魚身上劃幾刀方便入味
3/5. 在魚上拍上薄薄一層乾麵粉，然後下油鍋煎，煎至表皮變色就可以了
4/5. 鍋中倒入少許油，油熱後放入蔥姜蒜爆香，放入煎好的魚，然後講事先調好的醋，生抽快速澆在魚上。
5/5. 加鹽，鍋中加水，稍微沒過魚即可。中火燉十五分鐘就出鍋啦
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