進入冬季，呼吸道疾病多發，如何科學、有效、便捷地預防呼吸道病毒感染尤為重要，而飲食更是其中的重要一環。
2022年12月7日，中國中醫藥報刊載了一篇名為《預防呼吸道病毒感染食療方》的文章，供大家參考——。
防病食療方
疾病分析
對於呼吸道病毒感染，從中醫角度看，大規模病毒感染多是三虛之證：天地化生六氣為風、寒、暑、濕、燥、火，與節氣不合則為虛邪，稱作六淫，此為一虛；病毒為癘氣，稟受天地之氣而生，六淫為虛，癘氣也為虛，此為二虛；癘氣新加於人，人體正氣不達，此為三虛。
從西醫角度看，人群面對新出現的病毒，體內沒有抗體，免疫系統無法抵抗，也是「虛」的表現。
經過臨床觀察，目前常見的呼吸道病毒感染症狀大多表現為高熱、全身酸痛、睏乏，或見嘔吐、腹瀉、喘息等，應辨證為濕邪侵襲。
濕之為病，黏膩重滯，纏綿難愈。若體內已有沉濕，則不按三虛證候變化，易轉為更嚴重的問題。
因此，預防呼吸道病毒感染應首先清理體內之濕，再辨證陽虛、陰虛之類。
食譜
主方：大白菜半顆（切），香菜7棵（切），花椒1~15克（依個人口味添加）。
加減：平素肢冷畏寒者加生薑15~45克；舊有宿痰者加馬蹄（去皮、切）8個。
煎服法：水煎3~5分鐘，服汁、吃白菜，見潮汗佳，一日分兩次服。食後大便見綠色，連服數日，服至大便轉為正常，停服。可過半月至一個月再服，仍以大便由綠轉黃為一治療周期。
方解
方中白菜為君，其有祛腐生新之妙用。
香菜可發散邪氣，使邪氣從表而解，減少虛邪內陷，有利於疾病轉歸。
花椒性溫，直達厥陰，與香菜共同作用，可防止和治療虛邪內陷。
生薑貌似平常，重用則可起沉疴大疾，宗旨就在溫散二字，故有陳寒者宜加之。
馬蹄又叫荸薺，甘甜清冽爽口，軟化老繭無出其右，腹中結節時日不久者，只此一味即可化之。
解病食療方
最近，冷空氣不斷來擾，感冒、流感、新冠病毒等同時來報到。
不論是中醫還是西醫，針對上述三類疾病主要還是對症治療，以改善和緩解症狀。
而從中醫思路來看，上述三類疾病均由外感疾病引起，所以，均可參考感冒食療的症狀分型，來選擇適合自己的食療方。
廣州醫科大學附屬中醫醫院治未病科副主任中醫師高三德，就常見的冬季感冒症狀分型推薦了相應的調理食療方，方便大家居家備用。
薑糖蘇葉飲
材料：蘇葉、生薑各3克，紅糖15克。
做法：生薑、蘇葉洗凈切成細絲，放入鍋中用沸水沖泡，加蓋溫浸10分鐘即成。
用法：每日2次。趁熱飲，一次喝完。
適應人群
風寒感冒患者，其證候表現為惡寒、低熱、頭痛、肢節酸疼、無汗、鼻塞、不時流清鼻涕、咽癢、咳嗽，吐稀白痰，口不渴或渴熱飲，舌苔薄白而潤等。
甘草乾薑湯
材料：甘草10克，乾薑5~10克。
做法及用法：以上材料共煎，取汁，一日分三次飲用。
功效：疏風散寒宣肺。
適應人群
外感風寒引起咳嗽的人群，其證候表現為咳嗽聲重有力，呼氣急促，咳痰稀薄白色，常伴鼻塞，流清鼻涕，頭痛，肢體酸楚，惡寒發熱，無汗，舌苔薄白等。
薄荷豆豉粥
材料：薄荷6克，淡豆豉6克，粳米60克。
做法：先將薄荷、淡豆豉另煎，煮開後繼續煎煮10分鐘即可，去渣取汁，備用。用粳米煮粥，待米爛時兌入藥汁，煮成粥即可。
用法：每日1劑，每日2次熱服，3天為1個療程。
提醒：豆豉是一種常用調味料，淡豆豉則是一種中藥藥材，除了主要原料黃豆和黑豆之外，在製作過程中還添加了青蒿、桑葉等中藥。兩者功效不同。
功效：辛涼解表。
適應人群
風熱感冒患者，其證候表現為身體發熱比較明顯，怕風，發汗不暢，頭脹痛，面赤，咳嗽，痰黏或黃，咽干或咽喉腫疼，鼻塞，流黃濁涕，口乾口渴，舌苔薄白微黃，舌邊尖紅等。
葛根粥
材料：葛根30克，粳米60克。
做法及用法：先煮葛根，去渣，以藥汁下米煮粥，趁熱一次服完。
功效：辛涼解表。
適應人群
風熱感冒患者，證候表現同上。
桑菊杏仁飲
材料：桑葉10克，菊花10克，杏仁10克，白砂糖適量。
做法及用法：共煎取汁，再調入白砂糖。酌量代茶飲。
功效：疏風清熱。
適應人群
外感風熱咳嗽者，證候表現為咳嗽頻繁、劇烈，氣粗，或咳聲嘎啞，咽喉干痛，咯痰不爽，痰黏稠或稠黃，咳嗽時氣息烘熱，常伴鼻流黃涕、口渴、頭痛、惡風、身熱、舌苔薄黃等。
煎棗湯
材料：大棗20個，蔥白莖7段(連須)
做法：大棗洗凈，用水泡軟；蔥白洗凈備用。把大棗放入鍋內，加水適量，大火燒開，煮20分鐘再加入蔥白，用小火煮10分鐘即成。
用法：溫服，每日1次，吃棗喝湯。
功效：益氣解表。
適應人群
氣虛感冒患者，其證候表現為怕冷比較嚴重，發熱，無汗，頭痛，身體酸痛，咳嗽，痰白，咯痰無力，平素神疲體弱，氣短懶言，反覆易感，舌淡苔白等。
神仙粥方
材料：糯米30克，生薑片10克，蔥白6克，米醋20毫升。
做法：用砂鍋加水煮糯米、生薑片，米將熟時放入蔥白，煮至米熟，再加米醋20毫升，入鍋和勻，即可食用。
用法：趁熱喝粥，以汗出為佳。
功效：益氣解表。
適應人群
氣虛感冒患者，證候表現同上。
蔥白七味飲
材料：蔥白9克，葛根9克，淡豆豉6克，麥冬6克，地黃9克，生薑6克，水500毫升。
做法：以上材料加水用武火煮沸，再用文火煮約半小時即可。
功效：滋陰解表
適應人群
陰虛感冒。其證候表現為身體發熱，怕風寒，少汗，頭昏心煩，口乾，乾咳少痰，舌紅少苔等。
高三德提醒，患病後記得放下工作，多休息，環境要多通風。
此外，以下飲食原則也有助身體更快康復：
發熱期間，胃腸功能減弱，飲食應以營養、清淡為原則。
多喝水
多吃富含維生素的食物，比如橙、蘋果、西紅柿等。
選擇容易消化的食物比如湯、粥、羹等。
少食多餐，七分飽為佳。
對於生冷、油膩的食物要注意忌口，不要大魚大肉。
避免進食滋補的食物如鴨肉、羊肉、甲魚等。
病好一周內也不要急著進補。
2022年12月7日，中國中醫藥報刊載了一篇名為《預防呼吸道病毒感染食療方》的文章，供大家參考——。
防病食療方
疾病分析
對於呼吸道病毒感染，從中醫角度看，大規模病毒感染多是三虛之證：天地化生六氣為風、寒、暑、濕、燥、火，與節氣不合則為虛邪，稱作六淫，此為一虛；病毒為癘氣，稟受天地之氣而生，六淫為虛，癘氣也為虛，此為二虛；癘氣新加於人，人體正氣不達，此為三虛。
從西醫角度看，人群面對新出現的病毒，體內沒有抗體，免疫系統無法抵抗，也是「虛」的表現。
經過臨床觀察，目前常見的呼吸道病毒感染症狀大多表現為高熱、全身酸痛、睏乏，或見嘔吐、腹瀉、喘息等，應辨證為濕邪侵襲。
濕之為病，黏膩重滯，纏綿難愈。若體內已有沉濕，則不按三虛證候變化，易轉為更嚴重的問題。
因此，預防呼吸道病毒感染應首先清理體內之濕，再辨證陽虛、陰虛之類。
食譜
主方：大白菜半顆（切），香菜7棵（切），花椒1~15克（依個人口味添加）。
加減：平素肢冷畏寒者加生薑15~45克；舊有宿痰者加馬蹄（去皮、切）8個。
煎服法：水煎3~5分鐘，服汁、吃白菜，見潮汗佳，一日分兩次服。食後大便見綠色，連服數日，服至大便轉為正常，停服。可過半月至一個月再服，仍以大便由綠轉黃為一治療周期。
方解
方中白菜為君，其有祛腐生新之妙用。
香菜可發散邪氣，使邪氣從表而解，減少虛邪內陷，有利於疾病轉歸。
花椒性溫，直達厥陰，與香菜共同作用，可防止和治療虛邪內陷。
生薑貌似平常，重用則可起沉疴大疾，宗旨就在溫散二字，故有陳寒者宜加之。
馬蹄又叫荸薺，甘甜清冽爽口，軟化老繭無出其右，腹中結節時日不久者，只此一味即可化之。
解病食療方
最近，冷空氣不斷來擾，感冒、流感、新冠病毒等同時來報到。
不論是中醫還是西醫，針對上述三類疾病主要還是對症治療，以改善和緩解症狀。
而從中醫思路來看，上述三類疾病均由外感疾病引起，所以，均可參考感冒食療的症狀分型，來選擇適合自己的食療方。
廣州醫科大學附屬中醫醫院治未病科副主任中醫師高三德，就常見的冬季感冒症狀分型推薦了相應的調理食療方，方便大家居家備用。
薑糖蘇葉飲
材料：蘇葉、生薑各3克，紅糖15克。
做法：生薑、蘇葉洗凈切成細絲，放入鍋中用沸水沖泡，加蓋溫浸10分鐘即成。
用法：每日2次。趁熱飲，一次喝完。
適應人群
風寒感冒患者，其證候表現為惡寒、低熱、頭痛、肢節酸疼、無汗、鼻塞、不時流清鼻涕、咽癢、咳嗽，吐稀白痰，口不渴或渴熱飲，舌苔薄白而潤等。
甘草乾薑湯
材料：甘草10克，乾薑5~10克。
做法及用法：以上材料共煎，取汁，一日分三次飲用。
功效：疏風散寒宣肺。
適應人群
外感風寒引起咳嗽的人群，其證候表現為咳嗽聲重有力，呼氣急促，咳痰稀薄白色，常伴鼻塞，流清鼻涕，頭痛，肢體酸楚，惡寒發熱，無汗，舌苔薄白等。
薄荷豆豉粥
材料：薄荷6克，淡豆豉6克，粳米60克。
做法：先將薄荷、淡豆豉另煎，煮開後繼續煎煮10分鐘即可，去渣取汁，備用。用粳米煮粥，待米爛時兌入藥汁，煮成粥即可。
用法：每日1劑，每日2次熱服，3天為1個療程。
提醒：豆豉是一種常用調味料，淡豆豉則是一種中藥藥材，除了主要原料黃豆和黑豆之外，在製作過程中還添加了青蒿、桑葉等中藥。兩者功效不同。
功效：辛涼解表。
適應人群
風熱感冒患者，其證候表現為身體發熱比較明顯，怕風，發汗不暢，頭脹痛，面赤，咳嗽，痰黏或黃，咽干或咽喉腫疼，鼻塞，流黃濁涕，口乾口渴，舌苔薄白微黃，舌邊尖紅等。
葛根粥
材料：葛根30克，粳米60克。
做法及用法：先煮葛根，去渣，以藥汁下米煮粥，趁熱一次服完。
功效：辛涼解表。
適應人群
風熱感冒患者，證候表現同上。
桑菊杏仁飲
材料：桑葉10克，菊花10克，杏仁10克，白砂糖適量。
做法及用法：共煎取汁，再調入白砂糖。酌量代茶飲。
功效：疏風清熱。
適應人群
外感風熱咳嗽者，證候表現為咳嗽頻繁、劇烈，氣粗，或咳聲嘎啞，咽喉干痛，咯痰不爽，痰黏稠或稠黃，咳嗽時氣息烘熱，常伴鼻流黃涕、口渴、頭痛、惡風、身熱、舌苔薄黃等。
煎棗湯
材料：大棗20個，蔥白莖7段(連須)
做法：大棗洗凈，用水泡軟；蔥白洗凈備用。把大棗放入鍋內，加水適量，大火燒開，煮20分鐘再加入蔥白，用小火煮10分鐘即成。
用法：溫服，每日1次，吃棗喝湯。
功效：益氣解表。
適應人群
氣虛感冒患者，其證候表現為怕冷比較嚴重，發熱，無汗，頭痛，身體酸痛，咳嗽，痰白，咯痰無力，平素神疲體弱，氣短懶言，反覆易感，舌淡苔白等。
神仙粥方
材料：糯米30克，生薑片10克，蔥白6克，米醋20毫升。
做法：用砂鍋加水煮糯米、生薑片，米將熟時放入蔥白，煮至米熟，再加米醋20毫升，入鍋和勻，即可食用。
用法：趁熱喝粥，以汗出為佳。
功效：益氣解表。
適應人群
氣虛感冒患者，證候表現同上。
蔥白七味飲
材料：蔥白9克，葛根9克，淡豆豉6克，麥冬6克，地黃9克，生薑6克，水500毫升。
做法：以上材料加水用武火煮沸，再用文火煮約半小時即可。
功效：滋陰解表
適應人群
陰虛感冒。其證候表現為身體發熱，怕風寒，少汗，頭昏心煩，口乾，乾咳少痰，舌紅少苔等。
高三德提醒，患病後記得放下工作，多休息，環境要多通風。
此外，以下飲食原則也有助身體更快康復：
發熱期間，胃腸功能減弱，飲食應以營養、清淡為原則。
多喝水
多吃富含維生素的食物，比如橙、蘋果、西紅柿等。
選擇容易消化的食物比如湯、粥、羹等。
少食多餐，七分飽為佳。
對於生冷、油膩的食物要注意忌口，不要大魚大肉。
避免進食滋補的食物如鴨肉、羊肉、甲魚等。
病好一周內也不要急著進補。
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