1、大豆的蛋白質含量十分的多。如果大家都可以豆製品對於補充人體的蛋白質是很好的，又可以預防營養過剩，膽的增加也會像吃肉一樣。
2、.新鮮蔬菜中的維生素和礦物質十分的豐富，同時其中的植物纖維也十分的多，每天吃500克左右的新鮮蔬菜既可以防止便秘，又可以減少糞便中有害物質對腸壁的刺激，起到預防腸癌的作用。
3、海魚的魚油中的不飽和脂肪酸十分的多，對於降低血脂是不錯的。其中魚油中含有的多烯脂肪酸與血液中的膽結合後，對於降低血液黏稠度也是很好的，對於消除血管內的脂肪沉積也是不錯的，是血管的「清道夫」。
4、香菇和猴頭還有黑木耳等菌類都屬於高蛋白和低脂肪的食品，其蛋白質的含量比其他的蔬菜要高的多，而且還含有人體所必需的各種胺基酸及多種微量元素也是十分的多的，長時間的食用菌類就可以起到保健的效果。
5、正常每天主食的攝入量一般應為300-400克左右。而有一些人出於減肥或其他目的，每天的主食就會吃的十分的少，這種做法是錯誤的。如果人們主食的攝入量長期不足，會使碳水化合物提供的熱能降低，造體只能通過分解蛋白質來提供熱能，兒童也會停止生長、發育，成年人的精神也會出現不振。
6、.水果的營養價值十分的高，所含的主要成分是糖類，其中大部分的果糖和葡萄糖人體都是可以吸收的。此外，多數水果中所含的果酸、鞣酸、維生素、果膠、礦物質、蛋白質和脂肪等都是人體必需的營養物質。這些營養物質對於防治皮膚乾燥和痤瘡還有老年斑都是有很好的作用的，使人面色紅潤，皮膚細嫩，起到美容和抗衰老的作用。
7、人是離不開鹽的，但高鹽飲食對人體的健康也是有害的。高鹽飲食會造體內鈣的流失;高鹽飲食還是引起胃潰瘍、胃癌等;另外，鹽的主要成分是氯化鈉，人體吸收過量的話，鈉也會使血壓出現升高。因此，三口之家每月的食鹽攝入量應控制在500克左右。
8、臨床研究表明，缺鈣也會使動脈粥樣硬化、高血壓、骨質疏鬆、結腸癌和老年痴呆症等疾病出現。而牛奶中的鈣十分的多，每天早餐後或者臨睡前1小時喝一杯牛奶，對補鈣大有好處。
9.、一隻約1兩重的雞蛋，其蛋黃中膽的含量約為280毫克，也就是一個成年人一天的生理需要。而蛋黃中的卵磷脂對於降低血液的黏稠度有很好的作用，同時還可以避免膽沉著的出現。
10、.雞肉和豬肉中都含有很多的動物蛋白，是人體離不開的營養物質。但是，美中不足的是豬肉中含有很多的飽和脂肪酸，人體血管的動脈硬化也會比較的容易出現。所以，營養學家贊成多吃點雞、鴨等禽類肉，豬、牛、羊肉最好少吃。
2、.新鮮蔬菜中的維生素和礦物質十分的豐富，同時其中的植物纖維也十分的多，每天吃500克左右的新鮮蔬菜既可以防止便秘，又可以減少糞便中有害物質對腸壁的刺激，起到預防腸癌的作用。
3、海魚的魚油中的不飽和脂肪酸十分的多，對於降低血脂是不錯的。其中魚油中含有的多烯脂肪酸與血液中的膽結合後，對於降低血液黏稠度也是很好的，對於消除血管內的脂肪沉積也是不錯的，是血管的「清道夫」。
4、香菇和猴頭還有黑木耳等菌類都屬於高蛋白和低脂肪的食品，其蛋白質的含量比其他的蔬菜要高的多，而且還含有人體所必需的各種胺基酸及多種微量元素也是十分的多的，長時間的食用菌類就可以起到保健的效果。
5、正常每天主食的攝入量一般應為300-400克左右。而有一些人出於減肥或其他目的，每天的主食就會吃的十分的少，這種做法是錯誤的。如果人們主食的攝入量長期不足，會使碳水化合物提供的熱能降低，造體只能通過分解蛋白質來提供熱能，兒童也會停止生長、發育，成年人的精神也會出現不振。
6、.水果的營養價值十分的高，所含的主要成分是糖類，其中大部分的果糖和葡萄糖人體都是可以吸收的。此外，多數水果中所含的果酸、鞣酸、維生素、果膠、礦物質、蛋白質和脂肪等都是人體必需的營養物質。這些營養物質對於防治皮膚乾燥和痤瘡還有老年斑都是有很好的作用的，使人面色紅潤，皮膚細嫩，起到美容和抗衰老的作用。
7、人是離不開鹽的，但高鹽飲食對人體的健康也是有害的。高鹽飲食會造體內鈣的流失;高鹽飲食還是引起胃潰瘍、胃癌等;另外，鹽的主要成分是氯化鈉，人體吸收過量的話，鈉也會使血壓出現升高。因此，三口之家每月的食鹽攝入量應控制在500克左右。
8、臨床研究表明，缺鈣也會使動脈粥樣硬化、高血壓、骨質疏鬆、結腸癌和老年痴呆症等疾病出現。而牛奶中的鈣十分的多，每天早餐後或者臨睡前1小時喝一杯牛奶，對補鈣大有好處。
9.、一隻約1兩重的雞蛋，其蛋黃中膽的含量約為280毫克，也就是一個成年人一天的生理需要。而蛋黃中的卵磷脂對於降低血液的黏稠度有很好的作用，同時還可以避免膽沉著的出現。
10、.雞肉和豬肉中都含有很多的動物蛋白，是人體離不開的營養物質。但是，美中不足的是豬肉中含有很多的飽和脂肪酸，人體血管的動脈硬化也會比較的容易出現。所以，營養學家贊成多吃點雞、鴨等禽類肉，豬、牛、羊肉最好少吃。
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