品麗珠世界你了解嗎

　　目前世界上可以用來釀造葡萄酒的葡萄品種很多，其中品麗珠是一個古老的葡萄品種，DNA分析表明它和長相思一樣是赤霞珠之父。與赤霞珠葡萄酒相比，品麗珠釀造的葡萄酒一般色澤較淺，酒體較輕，口感較軟，香氣更顯著。
品麗珠這一葡萄品種早在18世紀時就已經在法國西南部的波爾多產區得到了廣泛的栽培。
　　在法國，品麗珠常見於羅亞爾河谷以及以聖埃美隆和波美侯地區為代表的波爾多。如今，品麗珠已在全法境內得到了廣泛的栽培。在法國以外的地區，義大利東北部、智利、匈牙利、南斯拉夫、美國加州和紐約地區均可見到品麗珠的身影。
　　由於品麗珠和赤霞珠存在互補性品質，許多酒商會將這兩個葡萄品種一同種植。品麗珠葡萄早熟，通常能夠抵禦溫度較低的冬天，而赤霞珠葡萄樹似乎更善於抵抗春霜的破壞。
　　品麗珠葡萄酒酸度較高，單寧適中，香氣馥郁，帶有香料和漿果的風味，潛藏能力也很強。因此，品麗珠成為了波爾多葡萄酒不可或缺的品種之一，許多具有世界級品質的知名葡萄酒都有品麗珠的成分。在波爾多左岸的梅多克和格拉夫產區，品麗珠通常會與赤霞珠及馬爾貝克調配在一起，而在右岸的聖埃美隆和波美侯產區，品麗珠則常與梅洛調配在一起。著名的聖埃美隆一級A等酒莊白馬酒莊紅葡萄酒就是以品麗珠和梅洛為主要成分調配而成的。
　　在羅亞爾河谷產區，品麗珠既可與馬爾貝克調配在一起，也可作為單一品種葡萄酒。有些義大利基安帝葡萄酒也會在桑嬌維塞中調入一些品麗珠。目前，澳大利亞的釀酒師們也成功培養出了單一品種的品麗珠葡萄酒以及用品麗珠、赤霞珠和馬爾貝克調配而成的波爾多風格葡萄酒。
新鮮的品麗珠葡萄酒也有自然的味道，如樹葉和青草的味道，而若是用成熟的品麗珠釀造的葡萄酒會表現出草莓和紅梅等紅色水果的香氣。在法國葡萄酒的早期栽培歷史中，與其他葡萄品種相比，品麗珠更容易早熟，能夠快速適應更冷的氣候，這使得其種植面積從波爾多迅速擴展到羅亞爾河谷。