Peacock Hill Vineyard-皮科克山酒莊

皮科克山酒莊（Peacock Hill Vineyard）位於澳大利亞新南威爾斯州（New South Wales）的獵人谷（Hunter Valley）產區，是該產區內一座小型的精品酒莊。
1840年，約翰·詹金斯·皮科克（John Jenkins Peacock）被授予一塊位於獵人谷產區面積為100公頃的土地，經過數代傳承之後，他的後人發現這片土地非常適合種植葡萄樹，於是創建了皮科克山酒莊。現今，酒莊的葡萄園占地為8公頃，其中有4公頃種植著葡萄樹，還有4公頃為水壩、公路等基礎的配套設施。
皮科克山酒莊的葡萄園為南北走向，園中的土壤以砂質壤土和砂質黏壤土為主。酒莊對園內葡萄樹採用的是新枝垂直分布形（Vertical Shoot Positioning）的種植模式，每年的6-8月，酒莊的工作人員會定期手工對葡萄樹進行剪枝、疏葉和疏果。目前，園內主要種植的葡萄品種為西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay）和品麗珠（Cabernet Franc）。
現今，皮科克山酒莊發布的酒款種類較多，包括紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加強酒。除了銷售葡萄酒外，酒莊還提供餐飲和住宿等服務，深受消費者及旅遊者的歡迎。