多味西蘭花的做法

類別:清真菜防癌抗癌食譜健脾開胃食譜學齡期兒童食譜
工藝:燒口味:酸甜味食用:早餐、中餐、晚餐
主料:西蘭花750克
調料:花生油75克 白醋50克 白砂糖75克 花椒1克 辣椒(紅、尖、干}2克 姜5克 鹽5克 味精2克 澱粉(玉米}10克
指數:營養7 難易7 時間7 麻辣2

做法步驟：

'1.將西蘭花洗凈，掰成碎塊；
2.西蘭花用清水洗凈，入鍋焯透待用；
3.干辣椒、姜洗凈切細絲；
4.炒勺上火，放油燒熱，投入花椒炸香；
5.撈出花椒後再放辣椒絲、薑絲煸出香味；
6.隨即加料酒、醋、白糖、精鹽、味精，調好口味；
7.倒入西蘭花稍煨2分鐘入味；
8.將燒好的西蘭花出勺，整齊碼放盤內；
9.再將鍋內湯汁，淋上水澱粉勾芡，澆入盤內即成。