軟炸小海蝦的做法

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物； 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死； 蝦並且富含磷、鈣、對兒童、孕婦尤有補益功效；
既然蝦對人體有那麼多的好處，那麼我們就用小海蝦做一道簡單易學，又很美味的軟炸小海蝦，省時省力，對於上班族沒有太多時間做飯的人來說，這道軟炸海蝦絕對是首選，絕對不會讓您失望的美味佳品。

主料
小海蝦250克
輔料
麵粉適量	雞蛋適量	白鬍椒粉適量
鹽適量	小蘇達適量

軟炸小海蝦的做法，共5個步驟

1/5. 小海蝦用清水清洗乾淨。
2/5. 海蝦中加入麵粉，雞蛋，白鬍椒粉，小蘇達。
3/5. 攪拌均勻成漿糊狀。
4/5. 鍋中放油燒至6成熱，用筷子把裹上面糊的海蝦單個夾起來放入油鍋中炸至金黃色撈出。
5/5. 擺盤享用。

小竅門

1.炸蝦的油溫度不可太低，油溫低了，麵糊中就會吸入很多油，又吃多了對人體健康不利，如果油溫高了就調小點火，這個要自己慢慢掌握。
2.加入點小蘇達就為了裹上面糊的蝦更加酥脆。