綠豆腐竹煲乳鴿的做法

綠豆腐竹煲乳鴿，清火、解毒、消暑，是炎熱夏季食用的極好的湯品。綠豆性涼味甘。可以清心安神、治虛煩、潤喉止渴，改善失眠多夢及精神恍忽等現象，還能有效清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積，防止心血管病變。綠豆具有解毒、防止酸中毒、促進生髮、構成組織、使骨骼和牙齒堅固、幫助血液凝固等作用。具有清熱消暑、利尿消腫、潤喉止渴、明目降壓的功效。鴿肉性平、味甘、咸，歸肝、腎經；具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。乳鴿可壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

主料
乳鴿一隻	腐竹100克	綠豆半碗
輔料
紅棗3顆	姜1小塊	蔥6根
鹽1茶匙	胡椒1茶匙

綠豆腐竹煲乳鴿熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
乳鴿	克	1595千卡	352千卡	11.3克	34.1克
腐竹	克	461千卡	461千卡	44.6克	21.7克
綠豆	克	530千卡	329千卡	21.6克	0.8克
總量	714克	綠豆腐竹煲乳鴿熱量/卡路里2586千卡
熱量2586千卡，相當於安裝風雪護窗517分鐘消耗的熱量...300

綠豆腐竹煲乳鴿的做法，共9個步驟

1/9. 腐竹用溫開水泡發、洗凈、切段；綠豆用涼水浸泡；姜切片，蔥打結；紅棗取出棗核備用。
2/9. 乳鴿清洗乾淨，剁小塊。
3/9. 放入砂鍋內，加1000毫升涼水。
4/9. 大火煮開，撈去血沫。
5/9. 小火慢燉20分鐘後，加入姜、蔥。
6/9. 再燉5分鐘，倒入綠豆燉20分鐘。
7/9. 加入腐竹，加鹽、胡椒；再燉10分鐘。
8/9. 加入紅棗，調好味即可（發現沒，我換了個小砂鍋哦。待會好拍PP的）。
9/9. 燉好、離火。