前兩天烤的麵包，女兒很喜歡吃，但裡面放了豆沙，女兒吃不了只能吃皮，所以這次特意給女兒做的麵包，裡邊什麼餡都沒放，而且用牛奶和的面，希望女兒能喜歡
1/14. 把材料準備好
2/14. 牛奶放入奶鍋里加入酵母，把牛奶燒熱
3/14. 除黃油之外的所有材料放入麵粉里
4/14. 揉成麵糰
5/14. 加入黃油
6/14. 揉至可以拉出筋膜
7/14. 把烤盤放入開水，把和好的面放入烤箱發酵至兩倍大
8/14. 把發酵好的面拿出揉出空氣，分成小麵糰揉勻，鬆弛一會
9/14. 把鬆弛好的麵糰用手抻成長條
10/14. 然後捲起來，把所有的麵糰都卷好
11/14. 放入模具里，我的烤盤太淺了，我用的是戚風蛋糕模
12/14. 放入烤箱二次發酵至兩倍大，呵呵沒立住，發酵好了都趴下了
13/14. 刷上蛋液撒上芝麻
14/14. 烤箱預熱，180度烤15分鐘，拿出來脫模，翻過來時忘記拍照了
把模具里均勻地塗上一些油，烤好之後容易脫模
| 主料 | ||
| 高筋麵粉230克 | ||
| 輔料 | ||
| 雞蛋1個 | 牛奶130克 | 酵母4克 |
| 泡打粉5克 | 白糖50克 | 奶粉15克 |
| 黃油25克 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 高筋麵粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 總量 | 230克 | 純手工牛奶麵包熱量/卡路里830千卡 | |||
| 熱量830千卡，相當於撣灰塵332分鐘消耗的熱量...150 | |||||
純手工牛奶麵包的做法，共14個步驟
1/14. 把材料準備好
2/14. 牛奶放入奶鍋里加入酵母，把牛奶燒熱
3/14. 除黃油之外的所有材料放入麵粉里
4/14. 揉成麵糰
5/14. 加入黃油
6/14. 揉至可以拉出筋膜
7/14. 把烤盤放入開水，把和好的面放入烤箱發酵至兩倍大
8/14. 把發酵好的面拿出揉出空氣，分成小麵糰揉勻，鬆弛一會
9/14. 把鬆弛好的麵糰用手抻成長條
10/14. 然後捲起來，把所有的麵糰都卷好
11/14. 放入模具里，我的烤盤太淺了，我用的是戚風蛋糕模
12/14. 放入烤箱二次發酵至兩倍大，呵呵沒立住，發酵好了都趴下了
13/14. 刷上蛋液撒上芝麻
14/14. 烤箱預熱，180度烤15分鐘，拿出來脫模，翻過來時忘記拍照了
小竅門
把模具里均勻地塗上一些油，烤好之後容易脫模
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