十分鐘自製新鮮蝦皮的做法

蝦皮是補鈣的好東西，最適合給孩子食用，但我不喜歡買超市那種紅紅的蝦皮，覺著不是太新鮮。今天從菜場買到鮮活的小蝦，正好拿來做最新鮮的蝦皮，以後可以給孩子補鈣吃。

主料
新鮮小河蝦半斤
輔料
料酒1勺	胡椒粉適量	姜粉姜粉
鹽適量

十分鐘自製新鮮蝦皮的做法，共5個步驟

1/5. 用料酒一勺，胡椒粉，姜粉、鹽適量把蝦皮腌一下；
2/5. 因為買來的蝦是活的，進微波爐怕他們亂蹦，所以先放個碗里，罩上保鮮膜，高火一分鐘熱熟了；
3/5. 再找個平底的盤子，儘可能把蝦攤開，撒上細鹽，拌勻；
4/5. 進微波爐，設置2分鐘中高火，好了就拿出來，再翻勻下，重複四次，蝦皮就好了，一共所需8分鐘。
5/5. 裝入密封的罐子，保存。