Mr.Lam從雲南帶了一盒玫瑰鮮花餅給我，自此我就對玫瑰產物改觀了，於是更大膽地嘗試煮一個玫瑰口味的日式豚煮!
Mrs.Lam唯一會喜歡的花，是玫瑰。但對於吃，卻一直很抗拒玫瑰味道的任何成品，因為每次的大膽嘗試，都換來滿口梘液的味道，感覺很討厭。
直至有一天。Mr.Lam從雲南帶了一盒玫瑰鮮花餅給我，自此我就對玫瑰產物改觀了，於是更大膽地嘗試煮一個玫瑰口味的日式豚煮!
1. 將豬扒、薯仔、紅蘿蔔及洋蔥切丁，備用
2. 先以和風醬油和適量的鹽及糖腌肉約半小時
3. 熱鍋把切丁的洋蔥抄至透明狀，迫出天然的甜味
4. 加入豚肉快炒至金黃
5. 加入將2杯醬油及4杯水做汁，煮約5分鐘
6. 加入紅蘿蔔及薯仔粒，也加點鹽
7. 最後加入約1杯玫瑰露酒，大火滾約1分鐘讓酒精蒸發掉
8. 蓋上蓋轉小火稍及胄∈保完成。
成品圖：
Mrs.Lam唯一會喜歡的花，是玫瑰。但對於吃，卻一直很抗拒玫瑰味道的任何成品，因為每次的大膽嘗試，都換來滿口梘液的味道，感覺很討厭。
直至有一天。Mr.Lam從雲南帶了一盒玫瑰鮮花餅給我，自此我就對玫瑰產物改觀了，於是更大膽地嘗試煮一個玫瑰口味的日式豚煮!
自創玫瑰豚肉煮的做法教程：
1. 將豬扒、薯仔、紅蘿蔔及洋蔥切丁，備用
2. 先以和風醬油和適量的鹽及糖腌肉約半小時
3. 熱鍋把切丁的洋蔥抄至透明狀，迫出天然的甜味
4. 加入豚肉快炒至金黃
5. 加入將2杯醬油及4杯水做汁，煮約5分鐘
6. 加入紅蘿蔔及薯仔粒，也加點鹽
7. 最後加入約1杯玫瑰露酒，大火滾約1分鐘讓酒精蒸發掉
8. 蓋上蓋轉小火稍及胄∈保完成。
成品圖：
收藏