有機肉和普通肉的區別

隨著我們生活水平的提高，生活質量的改變，有機肉漸漸的深入我們的生活，有機肉有哪些好處呢？有機豬肉生產過程中，不使用飼料添加劑和抗生素，肉質纖維更細，系水力更高，紋路清洗，吃起來更有有嚼勁，它給你感覺就是質密、新鮮，能延緩衰老的抗氧化劑含量遠遠高於普通豬肉，維生素含量高，而膽固醇含量低，這些都有利於食用者的身體健康，那麼有機肉和普通肉的區別是什麼呢？
據了解，大多常規豬的養殖時間較短，有的三四個月就出欄了，可有機豬對出欄時間較常規豬要長得多。馮權教授說，除了飼養環境、喂養有機飼料外，養殖時間保證有10個月以上，只有保證生物足夠的生長周期，才能確保肉質的品質和質量。
據不同資料顯示回原有機豬肉發現的確與普通豬肉有所不同，其肉脂鮮嫩，瘦肉呈紅色 ，肌肉纖維細緻而柔軟，肌間夾有豐富的脂肪、切面油亮滑潤，大理石紋理清晰。就連五花肉賣相也十分誘人，肥瘦層次分明、脂肪純白色。這就是和普通肉不同的地方。
1 飼養環境有講究、散放不可少。
2 不僅養殖環境特殊，就連豬吃的飼料也是十分講究。」有機豬肉是通過獨立的有機食品認證機構認證的豬肉產品，也稱為「生態食品」，比綠色食品要求更嚴、檔次更高。喂食的所有飼料必須經過有機認證，激素、抗生素等添加劑以及轉基因作物都是禁止的，也就是說，有機豬喂食的應是純糧食，不能有添加劑。
3 存欄時間相對長至少10個月以上。
有機食品安全知識：有機肉調節血脂|有機豬肉中富含的不飽和脂肪酸能夠使膽固醇酯化，降低血液中膽固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液微循環。增強細胞活性，提高記憶里和思維能力。
上述就是小編的介紹，關於有機肉和普通肉的區別親身體驗比較好，小編說的天花亂墜也不如自己試驗。想要了解更多的食品安全小知識盡在本網，敬請關注本網其它欄目。