爆綠豆芽的做法步驟

經濟健康快手菜
自己長得豆芽，白白胖胖的惹人愛，健康又無害
爆綠豆芽
用料：綠豆芽、醋、干辣椒、花椒、姜、大蒜、鹽、味精
爆綠豆芽的做法
1、綠豆芽洗凈，洗掉綠豆殼剪掉根，撈出瀝干水分。
2、姜切絲，蒜切片，干辣椒洗凈擦乾水分後剪成段。
3、熱鍋熱油放蒜片、薑絲、花椒、辣椒爆香。
4、倒入綠豆芽大火爆炒迅速點入醋（可使菜肴保持脆度）
5、翻炒一分鐘左右放入蒜末，少許鹽和味精炒勻即可。
小提示
雞肉和綠豆芽能一起吃:雞肉與綠豆芽搭配食用，可以降低心血管疾病及高血壓病的發病率。
金針菇和綠豆芽能一起吃:金針菇與綠豆芽搭配，具有清熱消毒的作用，用於防治中暑和腸炎。