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紫陽毛尖的歷史發展

2023年10月22日

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新中國成立後,紫陽茶伴隨紫陽人走了半個世紀的輝煌。當地各級黨委、政府十分注重紫陽茶的發展壯大。國家也對紫陽茶葉生產給予了投資和許多支持,通過不懈努力,紫陽茶葉邁向了新的發展時期,到20世紀末,茶業占據了農村經濟增長的主導地位,產量、規模擠進了全省前列。茶葉科研項目一次又一次的攻關和茶葉製作水平的不斷改進和提高,茶葉名聲美譽國際國外。著名營養學家于若木給予紫陽茶紫陽茶富硒抗癌,色香味俱佳,系茶中珍品的科學定位。
21世紀初,紫陽茶又通過了國家惟一原產地保護認證。紫陽人不僅對種茶、制茶探索和積累了經驗,而且,生產規模不斷壯大,成為農民增收的領軍產業。隨著每年一次茶文化節的成功舉辦,紫陽茶文化找到了更深的內涵和更高的定位。
春到茶山一片新,是對紫陽茶現實狀況的生動地描述。走進紫陽,滿山遍野翠綠翠綠的茶山讓人目不暇接,茶園散發出溫馨,茶樹長出了嫩芽,姑娘們採擷鮮綠,歌聲、笑聲像在身邊又仿佛在天際,時起時落,此起彼伏。看完茶山,聽足了山歌,閒坐下來,茶山姑娘們精湛的茶藝表演讓你大飽眼福,在歡快的音樂伴奏下,姑娘們把紫陽人的豪爽、熱情、樸實、大方充分展示出來。此情此景,陽光是暖的,山歌是暖的,姑娘的心是暖的。暖,承載著生命之樹,承載著紫陽的希望和未來。山、樹的本體里便湧現了紫陽茶的盛況。
耳聽紫陽茶文化的音符,再放眼山上,茶鄉文化正燦燦然然的迎風綻放。
無憂何必去飲酒,清靜常品紫陽茶,賈平凹先生以此評價昭示世人。
紫陽盛產茶葉,山上、村口、路邊,處處可見。特別是每年清明前後,一片茶樹連著一片茶樹,遠看就像一團團綠色的雲朵在山前飄蕩。一群群健美活潑的紫陽村姑,或拎竹籃,或背背簍,兩手翻飛於叢叢綠蔭雲上。姑娘們連採茶連唱歌,茶歌陣陣,清脆悅耳,這情景融合了天籟、地籟、人籟,真像一幅幅優美的巴山圖畫。
紫陽地處陝南的安康市,漢江中游,巴山北麓,冬無嚴寒,夏無酷暑。若追本溯源,早在六七千年前的新石器時代,先民們就已經在紫陽這片熱土上繁衍生息。紫陽縣建立於1512年,距今也有近五百年的歷史。獨特的自然環境,,造就了獨特的紫陽茶。
早在唐代,紫陽茶已經成為朝廷貢品。春分剛過,尤其是清明前後,紫陽的茶農就開始採摘茶葉,而茶的採摘、製作、飲用水平也日漸提高,形成了一種獨特的陝南茶文化。著名作家賈平凹曾經寫過一聯:無憂何必要飲酒,清靜常品紫陽茶,意在說明紫陽茶的不同凡響。

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