第一篇：生態豬養殖技術
摘要：近年來，隨著我國經濟的發展腳步逐漸加快，在較大程度上提高人們生活水平，人們在食品方面提出的要求較高。我國人民的生活中豬肉占據非常重要的位置，其發展前景非常廣闊，且獲得較多人民的喜愛。本文重點分析生態豬養殖技術的相關要求，旨在使養殖戶了解優質生態豬的培養技術，為豬肉的鮮美性提供保障，使人們的需求得到滿足。
關鍵詞：生態豬；養殖技術；相關要點
目前，我國現有的養殖模式中生態豬養殖是備受推崇的一種。生態豬養殖模式主要是養殖期間通過先進的養殖技術，從而滿足提高豬肉口感以及豬肉品質的要求[1]。採用生態養殖技術所培養的豬肉，不但可保障豬肉整體安全性，還可促進養殖期間導致環境污染的情況明顯減少，使養殖業整體經濟效益、生態效益有效提高。
1加強衛生處理干預
養殖生態豬主要是按照生態、綠色的要求，加強處理養殖環境的工作，合理的清理豬舍。豬舍的最底部可以通過有機墊料完成填充，並實施翻埋，以期能通過這樣的方法分解、發酵豬舍的污水以及豬糞便，使生態豬養殖期間豬舍的零排放得到實現。通過有機類的材料填充底部，促進豬養殖期間發生的污染情況得到明顯減少，可有效體現綠色、環保的要求。另外，生態豬養殖戶需要建立綠色生態理念，要想確保生態豬整體的養殖質量，不僅是依靠有機材料填充來完成，還需要對豬舍內外做到定期消毒、清潔、通風等，殺滅鼠、蠅、蚊，糞便、污物運至場外發酵處理，殺滅糞便中的病菌、蟲卵，減少土壤污染。確保生態豬可在健康、整潔的氛圍內加快生長速度，使養殖環境舒適程度有所提高，不僅能使疾病發生機率有所降低，還可使病菌滋生得到有效抑制，對生態豬養殖戶、養殖企業的經濟效益整體提升有一定幫助[2]。
2嚴格控制飼料的來源
生態豬是否能健康、快速的生長與飼料具有非常密切的關係，優質的飼料能夠為豬生長提供良好的營養物質，與豬發育、生長的相關要求互相符合。同時，加強飼料原料的檢查和監控，禁喂霉爛變質和農藥污染嚴重的飼料。為了給生態豬生長質量提供保障，應該構建健全的有機農業運作系統，生態豬的喂養工作儘可能採用天然食物，如種植無公害高產優質青綠飼料，使用經國家畜牧部門批准的微生物製劑、酶製劑、酸化劑、中草藥製劑和從天然植物中提取的製劑等。由於天然食物的營養價值較為豐富，其特徵以生態、純天然性為主，豬仔食用的獲得的營養可達到生長發育的要求。要想確保豬肉質量的安全性，則需要加強投放生態型飼料的工作，讓消費者對食用生態豬的安全性有足夠的信心，從而確保消費者的健康以及食品安全。生態豬飼料喂養期間，要通過針對性的措施促進其抵抗力、免疫力明顯提高，可以添加微生態製劑在飼料中，不僅可使生態豬產量有所提高，還可促進豬抵抗疾病的能力有所提升，從根本上預防控制瘟疫的發生。
3加大疫病預防控制力度
當前最嚴重的問題是超量和濫用藥物，不僅造成很大浪費，且因用藥不當造成中毒死亡和藥物殘留。生態豬的發育與生長在很大程度上受到疾病的影響，同時會影響生態豬的質量與產量，良好的預防與控制疫病在生態豬養殖期間占據非常重要的位置。如果生態豬養殖期間發生疾病問題，對導致生態豬整體效益與價值明顯降低，還會嚴重影響肉質，且會讓消費者對生態豬產生質疑，一系列的影響會降低整體經濟效益，會限制生態豬養殖業的整體發展[3]。所以，重視生態豬疫病的預防控制工作是必然的發展趨勢。養殖戶需要嚴格掌握豬群的生長情況，若豬群在養殖期間出現問題，要立即通知獸醫到養殖場處理，以期能及時發現及時治療。對於存在異常的豬群，要按照獸醫的醫囑以及診斷，有效的隔離並處理，從根本上防止出現傳染疾病的現象。生態豬養殖戶不僅要有效的隔離患病的豬只，還需要加強健康豬疫苗注射工作，採用注射疫苗的方式有效控制、預防疾病，避免疫病的擴散，可促進生態豬整體質量有效提高。
4嚴格控制水資源和利用改良技術
生態豬生長發育期間水資源占據非常重要的位置，其不僅可使生態豬正常生理狀態得到有效維持，還可使生態豬抵抗疾病的能力明顯提高。因此，養殖戶應該在生態豬養殖期間需要提供足夠的安全衛生的水資源，以期能滿足生態豬生長發育的需求。養殖戶在水資源提供期間，要確保提供清潔性符合要求的水資源，為提高生態豬養殖整體質量奠定良好的基礎。應常取水樣送有關部門進行微生物和水質檢驗，並堅持常年用漂白粉、高錳酸鉀、百毒殺等進行飲水消毒。從而保障消費者可以食用到健康的豬肉[4]。另外，養殖戶要想提高生態豬整體養殖水平，可以通過先進的技術進行養殖，積極的引入優良品種，儘可能選取瘦肉含量高、生長速度快的品種。養殖戶在引入優良品種期間，要需要綜合考慮當地的實際情況，通過遺傳優良技術來達到雜交與選育的要求，相互結合優質品種，確保培養的生態豬能具有優質生長速度、瘦肉含量高、口感好等優勢，加快生態豬有效、健康的發展速度。
5結束語
生態豬養殖屬於非常複雜的系統工程，國內生態豬養殖獲得的效果較為理想。但是，根據相關研究數據顯示，少部分養殖機構仍然使用傳統養殖觀念進行養殖。相關部門應該推廣以及健全生態豬養殖技術，並實施針對性的實踐以及探索，加快我國生態養殖產業的發展速度。生態豬養殖期間需要加強控制與預防疾病、豬舍、水以及食物等工作，促進豬的生長速度明顯提高，為整體提升企業以及養殖戶的經濟效益奠定良好的基礎。
【參考文獻】
[1]李斌.生態豬養殖技術措施探討[J].中獸醫學雜誌,2015（12）:106.
[2]王小力.生態豬養殖技術及發展趨勢[J].河南農業,2016（05）:55.
[3]王廣慶.生態豬養殖技術及發展趨勢調查報告[J].江西農業,2016（03）:12.
[4]姚國亮.生態豬養殖技術措施[J].農村經濟與科技,2016,27（18）:50-51.
作者：陳中清 單位：宣漢縣馬渡關鎮農業技術服務站
第二篇：生態豬的養殖技術分析
摘要：在當前社會生活水平不斷提升的時代背景下，人們對於食品的安全性與營養性更加關注，特別是對於肉類食品而言。從另一角度上說，我國生態養殖行業的持續發展也不斷為人們傳播著綠色、無公害的新型生態理念，此時，如何在生態養殖過程中積極採用先進的養殖技術則開始成為值得廣大養殖人員共同探討的重要話題。在本文中，筆者以生態豬的養殖為例，具體分析了生態養殖工作中所運用到的相關養殖技術，以為後續的生態養殖提供參考思路。
關鍵詞：豬；養殖技術；生態養殖
與傳統的家豬養殖相比，生態豬的養殖要求更高，並且，在整體養殖飼養過程中，相關人員會更加注重科學技術的投入，其具體技術的投入通常可具象地表現在養殖環境管理、飼養食物來源控制、疫病防治處理以及運用改良遺傳技術等諸多方面[1]。同時，為了在生態豬的養殖過程中深入貫徹綠色生態養殖理念，養殖人員還應不斷提升自身的責任感，對於養殖工作的各個環節均應以科學發展戰略為指導，最大限度地滿足生態豬的養殖需求，從而有效促進未來養殖行業的可持續發展。
1養殖環境管理
由於具體的養殖環境情況會直接影響到生態豬的生長情況，因此，養殖人員應注意保持圈舍的良好衛生情況[2]。定期對圈舍進行清理，並注意保障其通風情況的順暢，從而有效避免圈舍中大量污物與有害微生物的長期聚集、堆積。同時，養殖人員還可以在豬舍清理完畢後，將有機墊料填充至最底部，以便於下次清理時可以將其翻埋起來，並且，採用這種方法時，還能夠進一步促進豬糞便、污水的發酵與分解，體現出綠色養殖、生態養殖的基本理念。另外，養殖人員還需注意清理、更換生態豬所使用的器具、器皿，給予生態豬的健康生長提供舒適的環境，從根本上降低豬疾病的發生率。
2飼養食物來源控制
飼料是為豬生長提供所需營養物質、最大限度滿足其生長需求的重要元素，由此可見，豬飼料的來源、質量等諸多因素會在一定程度上對生態豬的生長過程產生影響。與傳統的豬養殖相比，生態豬的食物飼料多為綠色生態的有機飼料，也是由於生態豬長期食用有機飼料，因此，其肉質會更加的鮮美。在進行投食之前，養殖人員應先對相應的食物飼料進行篩選，從而有效保障豬肉的健康與衛生狀況[3]。除此之外，養殖人員還可以在生態豬所食用的有機食物中適當地添加維生素，以起到強化生態豬體質，提高豬體營養價值，減少人食用生態豬肉時有可能產生的危害作用。此外，為了更進一步提升生態豬機體對於疫病的抵抗能力，養殖人員還可以在飼料喂養過程中適當地加入適量微生態製劑，從而在提高生態豬免疫力的同時實現疾病預防的綜合效果。
3水源的科學控制
無論是人體還是動物的生長發育都離不開水分的滋養，而對於生態豬的養殖而言，保障其用水清潔性就顯得更為重要。在生態豬的飲用水源選擇方面，養殖人員通常應確保水質的清潔，禁止為生態豬提供已被污染飲用水。同時，在生態豬的生長過程中，養殖人員還可以根據豬體的基本情況與生長需求，在生態豬的飲用水中適當添加維生素與礦物質等營養素，遵循科學健康養殖的基本要求。具體來說，在生態豬的飲用水中添加適量的抗生素、維生素不僅可以為豬的生長發育提供相應的營養資源，同時還可起到防止豬感染疾病的作用；而在水中添加食鹽，則能夠有效抑制病原菌滋生，起到一定程度的殺菌、消毒效果，從而進一步提升生態豬的質量，使得人們能夠放心、健康地食用豬肉。此外，在生態豬的養殖過程中，養殖人員通常需要結合養殖場的地理條件、氣候因素等基本情況制定出相應的定期放養計劃，此時，生態豬脫離養殖人員的統一管理、控制後，則極有可能飲用到不安全水源，所以，為了解決這一問題，養殖人員則必須加強放養過程的有效監管。
4疫病防治處理
豬疫病是影響生態豬正常生長發育的重要因素，在決定生態豬質量與產量方面具有重要價值，一旦生態豬發生疫病，那麼不僅會影響豬體的正常生長，也會給養殖戶帶來嚴重的經濟損失，因此，積極做好生態豬疫病的防治工作顯得尤為重要。對於養殖工作而言，相關養殖人員應隨時對豬群的生長狀況進行及時掌握。首先，嚴格控制生態豬的飲食衛生、安全，最大程度地避免病原菌隨著豬體的進食活動入侵[4]；其次，圈舍的衛生環境管理則是疾病防治的重要內容，定期做好圈舍的清潔、消毒工作，防止有害微生物、有害病原菌在生態豬的生長過程中的大量堆積；此外，養殖人員還應時刻關注生態豬的基本生長情況，並為其生長提供充足的營養支持。而一旦發生病情，養殖人員則要第一時間內聯繫獸醫，並積極採取相應的處理措施在第一時間內有效控制疾病蔓延，防止事態的進一步擴大。對於患病豬而言，養殖人員則應對其進行相應的隔離處理，從而有效避免疾病傳播、擴散的情況。除了對患病豬進行隔離以外，還應對健康組進行相應的疫苗注射，使得生態豬獲得更好對抗疾病的免疫能力。
5改良遺傳技術
我國當前所養殖的生態豬口感風味良好，但其生長速度較為緩慢，且瘦肉率明顯偏低，因此，為解決這一養殖問題，相關管理部門可以選取國外的優良豬種進行雜交選育。就目前而言，我國已經引進了部分國外生態豬的優良品種，由於這些生態豬具有明顯的瘦肉率高、生長速度較快等優點，因此，對這些品種加大養殖力度則基本上能夠滿足人們對於生態豬的食用需求。然而，從口感上說，外國豬種的風味遠不及我國的生態豬，此時，養殖人員則可以通過改良遺傳技術，將國內外豬品種的優點進行相互結合，使其既能夠具備良好的食用口感，同時也能提升生態豬的瘦肉含量與實際生長速度。
6採用科學飼養技術
在生態豬的養殖過程，養殖人員還應對養殖場周圍氣候、地理條件等因素進行綜合考慮，並針對其具體的環境條件制定出符合生態豬生長發育的科學養殖計劃。同時，積極引進國外先進的養殖技術，吸收科學、合理的養殖經驗，例如，適當實施早期斷奶技術，科學地將仔豬與母豬分離，並儘早對仔豬實施針對性的生態飼養。此外，養殖人員還可以適當採用遠程監控技術對生態豬的生長過程進行隨時監控，積極採用先進的電子計算機管理技術實施豬舍濕度、溫度的全天候檢測，以科學手段掌握具體的豬舍環境變化，從而有效確保豬生長環境的適宜程度。養殖人員還可將生態豬的每期健康檢查進行統計記錄，以計算機的分析輔助功能進行豬免疫能力的測評，從而使得養殖人員可以依據具體的數據分析結果對豬群採取相應的管理和養殖措施。
7小結
生態豬的養殖是一項涉及多方面的養殖技術，養殖環境管理、飼養食物來源控制、水源的科學控制、疫病防治處理以及改良遺傳技術均屬於生態豬生態養殖過程中的重要技術，每一個環節的嚴格落實或者說每一項技術的實施到位，於促進生態豬健康生長、提升養殖經濟效益等諸多方面存在重要意義。通過養殖環境管理為生態豬營造一個優良的生長環境，科學控制飼養食物來源與飲用水來源，則是提高肉質、增強生態豬營養價值的重要途徑。而疫病的防治處理工作、改良遺傳技術則是為了最大限度地降低養殖經濟風險，提升養殖戶的實際經濟收益。總而言之，生態豬的養殖工作具有綜合性、先進性的特徵，為了有效促進生態豬養殖的可持續、綠色發展，養殖人員則應善於應用相應的養殖技術，以科學發展戰略為行動指導，從整體上提升生態豬的養殖價值。因此，生態豬的養殖前景十分廣闊，在倡導可持續發展的今天，會成為一種值得大力推廣的養殖技術。
參考文獻：
[1]井玉香.淺談生態豬的養殖技術[J].中國畜禽種業,2015,11(12):89-89.
[2]李斌.生態豬養殖技術措施探討[J].中獸醫學雜誌,2015,12:106.
[3]孫宗志.生態豬養殖技術及發展趨勢探討[J].南方農業,2016,10(7):75-76.
[4]姚國亮.生態豬養殖技術措施[J].農村經濟與科技,2016(18):50-51.
[5]李科文.生態豬的養殖技術及其未來發展的探討[J].農民致富之友,2016,18:239.
作者：王會靈 單位：江蘇省徐州市銅山區農業委員會
第三篇：生豬生產中存在的問題及對策
摘要：瀘水市生豬生產由於受到山區、高海拔、社會經濟條件和生產意識的限制，存在高存欄、高消耗，科技含量低、低出欄、低商品率、低生產水平的問題。筆者針對存在的問題提出加大培訓力度，改變養殖觀念，推廣優質品種，發展規模養殖場，大力推廣科學養殖技術，加大高黎貢山豬的開發等應對措施。
關鍵詞：瀘水市；生豬生產；問題；對策
瀘水市（原為瀘水縣）位於怒江傈僳族自治州南部，東靠碧羅雪山，與蘭坪、雲龍2縣相鄰，南接保山市，西與騰衝縣和緬甸聯邦共和國毗鄰，北連福貢縣，總面積3203.04km2，最高海拔4161.6m，最低海拔738m。國境線長136.24km，占雲南省邊境線的3.36%。全市轄6鎮3鄉，有71個村委會、4個社區；截至2015年末，總人口178758人，其中農業人口143188人，占總人口的80%。境內居住著傈僳族、白族、怒族等21種民族，少數民族人口占總人口的87%。城鄉常住居民人均可支配收入分別為19195元和4877元。畜牧業是瀘水市的一大優勢產業，也是區域經濟調整，增加農民收入的重點產業。生豬生產是瀘水市畜牧業生產的主要組成部分，近10年來經過不斷調整，生豬生產得到了快速發展，已經成為瀘水市農村經濟發展的一項重要產業。
1生豬生產現狀
據統計，2015年全市生豬存欄245454頭，占大小牲畜存欄的49.69%；出欄生豬188515頭，占大小牲畜出欄的64.85%；能繁母豬49396頭，占生豬存欄的20.12%；豬肉產量11294t，占肉類總產的72.63%；豬出欄率達77.10%，較2005年提高了12.13個百分點；豬肉產量較2005年增加了4851t，增長75.29%。但是，由於瀘水市為典型的山區農業生產區，各鄉鎮之間發展不平衡，以上江鎮、老窩鎮、魯掌鎮為代表的壩區的生豬出欄率比較高，在90%以上；而以稱杆和洛本卓為代表的高海拔地區生豬出欄率僅為40%左右。
2存在的問題
瀘水市生豬生產由於受到山區、高海拔、社會經濟條件的和生產意識的限制，總體呈現高存欄、高消耗，低出欄、低商品率、生產水平低的現象。
2.1高存欄量、生產水平低
受能繁母豬補貼利益的驅動，在廣大農村，特別是一些經濟條件落後的地區，為了取得能繁母豬補貼，不及時淘汰母豬，導致母豬存欄數量比較高。2015年，全市能繁母豬存欄49396頭，按照「母豬年提供商品豬」的數量來衡量生產水平，瀘水市每頭母豬年提供商品豬的數量僅為3.85頭，與16頭的標準相比較，生產水平極其低下，導致高消耗、生產水平低。
2.2低出欄率、低商品率
瀘水市的生豬出欄率達到77.10%，但是與全省的平均水平相比，相差距較大。2015年，雲南省的生豬出欄率達到了130%以上，兩者相差53個百分點。由於瀘水市的廣大農村有殺「過年豬」的習慣，肥豬商品率為55%，商品率比較低。由於出欄率低，導致了生產效益不高，對飼料糧食的消耗多。
2.3科技含量低
瀘水市從20世紀80年代末，開始大力推廣「養豬八改」「三高母豬」和雜交改良等系列配套技術，並取得了較好的成效。在條件較好的地區，養殖者能夠按照科學的飼養方法進行養殖，及時出欄補欄。但是由於瀘水市典型的山區氣候條件，山高坡陡，飼養條件差，沒有規模養殖戶的帶動，在部分農村，科學養殖技術難以提高。在技術人員的指導下進行新技術的應用，但是技術人員離開後又轉變為原來的飼養方式，科學養殖技術難以提高，導致生產中科技含量低，嚴重製約了生豬養殖的發展。
2.4規模養殖戶少，帶動不力
到2015年末，瀘水境內年出欄200頭以上的養殖場（養殖戶）有72戶，年出欄生豬36800頭，占總出欄的19.5%。到目前為止，還沒有年出欄10000頭以上的養殖企業，最多的養殖場年出欄生豬6500頭。由於規模養殖場戶少，對老百姓發展生豬養殖的帶動力不強，難以推動生豬養殖的進一步發展，對提高養殖效益難以起到很好的促進作用。
3對策
3.1加大培訓力度，改變養殖觀念
加大培訓力度，改變養殖觀念，這是提高瀘水市生豬生產力的首要措施。一是對領導幹部進行培訓，改變他們對生豬生產發展的理念。要改變以增加存欄來衡量生產發展的理念為以增加出欄來衡量生產發展的理念，要使他們建立穩定存欄、大力發展商品豬生產、提高生產效益的生豬生產的發展目標。二是對生產者進行培訓，使他們改變追求數量的養殖模式為以質量為主的養殖模式，通過培訓使廣大生產者建立只有增加出欄數和商品數，才能取得較好經濟效益的理念，減少養殖周期，從而減少飼料的消耗，提高飼料轉化率。
3.2推廣優質品種，發展規模養殖場
由於瀘水市生豬生產的特殊性，要對高黎貢山豬進行保種；因此，應在劃定保種區之外的上江、六庫、老窩、魯掌、片馬等鄉鎮的非保種區加大品種改良力度，大力推廣優良品種，發展規模養殖場，提高商品豬生產力度，促進出欄率和商品率的提高。
3.3大力推廣科學養殖技術
在高黎貢山豬保種區（也是肉用商品乳豬生產區）主要推廣本品種的選育選配、適時出欄、直線育肥、熟改生喂等配套技術，是廣大養殖者掌握母豬選留的基本條件，提高母豬生產能力，淘汰生產力低下的母豬，改變現有的養殖方式，提高生豬的出欄率、增加農戶的養殖效益。
3.4加大對高黎貢山豬的開發利用
高黎貢山豬是是怒江州生豬養殖生產中的當家品種，體型中等偏小，生長速度較慢，肉質優良，肉味鮮美。其最主要特徵是多不飽和脂肪酸和必需脂肪酸含量較高，具有保健功能。因此，加大對高黎貢山豬的開發力度，通過開發帶動高黎貢山豬生產的發展，從而促進瀘水生豬生產的發展。
作者：和萬喜 馬文張 單位：雲南省瀘水市畜禽品種改良站 雲南省瀘水市飼草飼料站
摘要：近年來，隨著我國經濟的發展腳步逐漸加快，在較大程度上提高人們生活水平，人們在食品方面提出的要求較高。我國人民的生活中豬肉占據非常重要的位置，其發展前景非常廣闊，且獲得較多人民的喜愛。本文重點分析生態豬養殖技術的相關要求，旨在使養殖戶了解優質生態豬的培養技術，為豬肉的鮮美性提供保障，使人們的需求得到滿足。
關鍵詞：生態豬；養殖技術；相關要點
目前，我國現有的養殖模式中生態豬養殖是備受推崇的一種。生態豬養殖模式主要是養殖期間通過先進的養殖技術，從而滿足提高豬肉口感以及豬肉品質的要求[1]。採用生態養殖技術所培養的豬肉，不但可保障豬肉整體安全性，還可促進養殖期間導致環境污染的情況明顯減少，使養殖業整體經濟效益、生態效益有效提高。
1加強衛生處理干預
養殖生態豬主要是按照生態、綠色的要求，加強處理養殖環境的工作，合理的清理豬舍。豬舍的最底部可以通過有機墊料完成填充，並實施翻埋，以期能通過這樣的方法分解、發酵豬舍的污水以及豬糞便，使生態豬養殖期間豬舍的零排放得到實現。通過有機類的材料填充底部，促進豬養殖期間發生的污染情況得到明顯減少，可有效體現綠色、環保的要求。另外，生態豬養殖戶需要建立綠色生態理念，要想確保生態豬整體的養殖質量，不僅是依靠有機材料填充來完成，還需要對豬舍內外做到定期消毒、清潔、通風等，殺滅鼠、蠅、蚊，糞便、污物運至場外發酵處理，殺滅糞便中的病菌、蟲卵，減少土壤污染。確保生態豬可在健康、整潔的氛圍內加快生長速度，使養殖環境舒適程度有所提高，不僅能使疾病發生機率有所降低，還可使病菌滋生得到有效抑制，對生態豬養殖戶、養殖企業的經濟效益整體提升有一定幫助[2]。
2嚴格控制飼料的來源
生態豬是否能健康、快速的生長與飼料具有非常密切的關係，優質的飼料能夠為豬生長提供良好的營養物質，與豬發育、生長的相關要求互相符合。同時，加強飼料原料的檢查和監控，禁喂霉爛變質和農藥污染嚴重的飼料。為了給生態豬生長質量提供保障，應該構建健全的有機農業運作系統，生態豬的喂養工作儘可能採用天然食物，如種植無公害高產優質青綠飼料，使用經國家畜牧部門批准的微生物製劑、酶製劑、酸化劑、中草藥製劑和從天然植物中提取的製劑等。由於天然食物的營養價值較為豐富，其特徵以生態、純天然性為主，豬仔食用的獲得的營養可達到生長發育的要求。要想確保豬肉質量的安全性，則需要加強投放生態型飼料的工作，讓消費者對食用生態豬的安全性有足夠的信心，從而確保消費者的健康以及食品安全。生態豬飼料喂養期間，要通過針對性的措施促進其抵抗力、免疫力明顯提高，可以添加微生態製劑在飼料中，不僅可使生態豬產量有所提高，還可促進豬抵抗疾病的能力有所提升，從根本上預防控制瘟疫的發生。
3加大疫病預防控制力度
當前最嚴重的問題是超量和濫用藥物，不僅造成很大浪費，且因用藥不當造成中毒死亡和藥物殘留。生態豬的發育與生長在很大程度上受到疾病的影響，同時會影響生態豬的質量與產量，良好的預防與控制疫病在生態豬養殖期間占據非常重要的位置。如果生態豬養殖期間發生疾病問題，對導致生態豬整體效益與價值明顯降低，還會嚴重影響肉質，且會讓消費者對生態豬產生質疑，一系列的影響會降低整體經濟效益，會限制生態豬養殖業的整體發展[3]。所以，重視生態豬疫病的預防控制工作是必然的發展趨勢。養殖戶需要嚴格掌握豬群的生長情況，若豬群在養殖期間出現問題，要立即通知獸醫到養殖場處理，以期能及時發現及時治療。對於存在異常的豬群，要按照獸醫的醫囑以及診斷，有效的隔離並處理，從根本上防止出現傳染疾病的現象。生態豬養殖戶不僅要有效的隔離患病的豬只，還需要加強健康豬疫苗注射工作，採用注射疫苗的方式有效控制、預防疾病，避免疫病的擴散，可促進生態豬整體質量有效提高。
4嚴格控制水資源和利用改良技術
生態豬生長發育期間水資源占據非常重要的位置，其不僅可使生態豬正常生理狀態得到有效維持，還可使生態豬抵抗疾病的能力明顯提高。因此，養殖戶應該在生態豬養殖期間需要提供足夠的安全衛生的水資源，以期能滿足生態豬生長發育的需求。養殖戶在水資源提供期間，要確保提供清潔性符合要求的水資源，為提高生態豬養殖整體質量奠定良好的基礎。應常取水樣送有關部門進行微生物和水質檢驗，並堅持常年用漂白粉、高錳酸鉀、百毒殺等進行飲水消毒。從而保障消費者可以食用到健康的豬肉[4]。另外，養殖戶要想提高生態豬整體養殖水平，可以通過先進的技術進行養殖，積極的引入優良品種，儘可能選取瘦肉含量高、生長速度快的品種。養殖戶在引入優良品種期間，要需要綜合考慮當地的實際情況，通過遺傳優良技術來達到雜交與選育的要求，相互結合優質品種，確保培養的生態豬能具有優質生長速度、瘦肉含量高、口感好等優勢，加快生態豬有效、健康的發展速度。
5結束語
生態豬養殖屬於非常複雜的系統工程，國內生態豬養殖獲得的效果較為理想。但是，根據相關研究數據顯示，少部分養殖機構仍然使用傳統養殖觀念進行養殖。相關部門應該推廣以及健全生態豬養殖技術，並實施針對性的實踐以及探索，加快我國生態養殖產業的發展速度。生態豬養殖期間需要加強控制與預防疾病、豬舍、水以及食物等工作，促進豬的生長速度明顯提高，為整體提升企業以及養殖戶的經濟效益奠定良好的基礎。
【參考文獻】
[1]李斌.生態豬養殖技術措施探討[J].中獸醫學雜誌,2015（12）:106.
[2]王小力.生態豬養殖技術及發展趨勢[J].河南農業,2016（05）:55.
[3]王廣慶.生態豬養殖技術及發展趨勢調查報告[J].江西農業,2016（03）:12.
[4]姚國亮.生態豬養殖技術措施[J].農村經濟與科技,2016,27（18）:50-51.
作者：陳中清 單位：宣漢縣馬渡關鎮農業技術服務站
第二篇：生態豬的養殖技術分析
摘要：在當前社會生活水平不斷提升的時代背景下，人們對於食品的安全性與營養性更加關注，特別是對於肉類食品而言。從另一角度上說，我國生態養殖行業的持續發展也不斷為人們傳播著綠色、無公害的新型生態理念，此時，如何在生態養殖過程中積極採用先進的養殖技術則開始成為值得廣大養殖人員共同探討的重要話題。在本文中，筆者以生態豬的養殖為例，具體分析了生態養殖工作中所運用到的相關養殖技術，以為後續的生態養殖提供參考思路。
關鍵詞：豬；養殖技術；生態養殖
與傳統的家豬養殖相比，生態豬的養殖要求更高，並且，在整體養殖飼養過程中，相關人員會更加注重科學技術的投入，其具體技術的投入通常可具象地表現在養殖環境管理、飼養食物來源控制、疫病防治處理以及運用改良遺傳技術等諸多方面[1]。同時，為了在生態豬的養殖過程中深入貫徹綠色生態養殖理念，養殖人員還應不斷提升自身的責任感，對於養殖工作的各個環節均應以科學發展戰略為指導，最大限度地滿足生態豬的養殖需求，從而有效促進未來養殖行業的可持續發展。
1養殖環境管理
由於具體的養殖環境情況會直接影響到生態豬的生長情況，因此，養殖人員應注意保持圈舍的良好衛生情況[2]。定期對圈舍進行清理，並注意保障其通風情況的順暢，從而有效避免圈舍中大量污物與有害微生物的長期聚集、堆積。同時，養殖人員還可以在豬舍清理完畢後，將有機墊料填充至最底部，以便於下次清理時可以將其翻埋起來，並且，採用這種方法時，還能夠進一步促進豬糞便、污水的發酵與分解，體現出綠色養殖、生態養殖的基本理念。另外，養殖人員還需注意清理、更換生態豬所使用的器具、器皿，給予生態豬的健康生長提供舒適的環境，從根本上降低豬疾病的發生率。
2飼養食物來源控制
飼料是為豬生長提供所需營養物質、最大限度滿足其生長需求的重要元素，由此可見，豬飼料的來源、質量等諸多因素會在一定程度上對生態豬的生長過程產生影響。與傳統的豬養殖相比，生態豬的食物飼料多為綠色生態的有機飼料，也是由於生態豬長期食用有機飼料，因此，其肉質會更加的鮮美。在進行投食之前，養殖人員應先對相應的食物飼料進行篩選，從而有效保障豬肉的健康與衛生狀況[3]。除此之外，養殖人員還可以在生態豬所食用的有機食物中適當地添加維生素，以起到強化生態豬體質，提高豬體營養價值，減少人食用生態豬肉時有可能產生的危害作用。此外，為了更進一步提升生態豬機體對於疫病的抵抗能力，養殖人員還可以在飼料喂養過程中適當地加入適量微生態製劑，從而在提高生態豬免疫力的同時實現疾病預防的綜合效果。
3水源的科學控制
無論是人體還是動物的生長發育都離不開水分的滋養，而對於生態豬的養殖而言，保障其用水清潔性就顯得更為重要。在生態豬的飲用水源選擇方面，養殖人員通常應確保水質的清潔，禁止為生態豬提供已被污染飲用水。同時，在生態豬的生長過程中，養殖人員還可以根據豬體的基本情況與生長需求，在生態豬的飲用水中適當添加維生素與礦物質等營養素，遵循科學健康養殖的基本要求。具體來說，在生態豬的飲用水中添加適量的抗生素、維生素不僅可以為豬的生長發育提供相應的營養資源，同時還可起到防止豬感染疾病的作用；而在水中添加食鹽，則能夠有效抑制病原菌滋生，起到一定程度的殺菌、消毒效果，從而進一步提升生態豬的質量，使得人們能夠放心、健康地食用豬肉。此外，在生態豬的養殖過程中，養殖人員通常需要結合養殖場的地理條件、氣候因素等基本情況制定出相應的定期放養計劃，此時，生態豬脫離養殖人員的統一管理、控制後，則極有可能飲用到不安全水源，所以，為了解決這一問題，養殖人員則必須加強放養過程的有效監管。
4疫病防治處理
豬疫病是影響生態豬正常生長發育的重要因素，在決定生態豬質量與產量方面具有重要價值，一旦生態豬發生疫病，那麼不僅會影響豬體的正常生長，也會給養殖戶帶來嚴重的經濟損失，因此，積極做好生態豬疫病的防治工作顯得尤為重要。對於養殖工作而言，相關養殖人員應隨時對豬群的生長狀況進行及時掌握。首先，嚴格控制生態豬的飲食衛生、安全，最大程度地避免病原菌隨著豬體的進食活動入侵[4]；其次，圈舍的衛生環境管理則是疾病防治的重要內容，定期做好圈舍的清潔、消毒工作，防止有害微生物、有害病原菌在生態豬的生長過程中的大量堆積；此外，養殖人員還應時刻關注生態豬的基本生長情況，並為其生長提供充足的營養支持。而一旦發生病情，養殖人員則要第一時間內聯繫獸醫，並積極採取相應的處理措施在第一時間內有效控制疾病蔓延，防止事態的進一步擴大。對於患病豬而言，養殖人員則應對其進行相應的隔離處理，從而有效避免疾病傳播、擴散的情況。除了對患病豬進行隔離以外，還應對健康組進行相應的疫苗注射，使得生態豬獲得更好對抗疾病的免疫能力。
5改良遺傳技術
我國當前所養殖的生態豬口感風味良好，但其生長速度較為緩慢，且瘦肉率明顯偏低，因此，為解決這一養殖問題，相關管理部門可以選取國外的優良豬種進行雜交選育。就目前而言，我國已經引進了部分國外生態豬的優良品種，由於這些生態豬具有明顯的瘦肉率高、生長速度較快等優點，因此，對這些品種加大養殖力度則基本上能夠滿足人們對於生態豬的食用需求。然而，從口感上說，外國豬種的風味遠不及我國的生態豬，此時，養殖人員則可以通過改良遺傳技術，將國內外豬品種的優點進行相互結合，使其既能夠具備良好的食用口感，同時也能提升生態豬的瘦肉含量與實際生長速度。
6採用科學飼養技術
在生態豬的養殖過程，養殖人員還應對養殖場周圍氣候、地理條件等因素進行綜合考慮，並針對其具體的環境條件制定出符合生態豬生長發育的科學養殖計劃。同時，積極引進國外先進的養殖技術，吸收科學、合理的養殖經驗，例如，適當實施早期斷奶技術，科學地將仔豬與母豬分離，並儘早對仔豬實施針對性的生態飼養。此外，養殖人員還可以適當採用遠程監控技術對生態豬的生長過程進行隨時監控，積極採用先進的電子計算機管理技術實施豬舍濕度、溫度的全天候檢測，以科學手段掌握具體的豬舍環境變化，從而有效確保豬生長環境的適宜程度。養殖人員還可將生態豬的每期健康檢查進行統計記錄，以計算機的分析輔助功能進行豬免疫能力的測評，從而使得養殖人員可以依據具體的數據分析結果對豬群採取相應的管理和養殖措施。
7小結
生態豬的養殖是一項涉及多方面的養殖技術，養殖環境管理、飼養食物來源控制、水源的科學控制、疫病防治處理以及改良遺傳技術均屬於生態豬生態養殖過程中的重要技術，每一個環節的嚴格落實或者說每一項技術的實施到位，於促進生態豬健康生長、提升養殖經濟效益等諸多方面存在重要意義。通過養殖環境管理為生態豬營造一個優良的生長環境，科學控制飼養食物來源與飲用水來源，則是提高肉質、增強生態豬營養價值的重要途徑。而疫病的防治處理工作、改良遺傳技術則是為了最大限度地降低養殖經濟風險，提升養殖戶的實際經濟收益。總而言之，生態豬的養殖工作具有綜合性、先進性的特徵，為了有效促進生態豬養殖的可持續、綠色發展，養殖人員則應善於應用相應的養殖技術，以科學發展戰略為行動指導，從整體上提升生態豬的養殖價值。因此，生態豬的養殖前景十分廣闊，在倡導可持續發展的今天，會成為一種值得大力推廣的養殖技術。
參考文獻：
[1]井玉香.淺談生態豬的養殖技術[J].中國畜禽種業,2015,11(12):89-89.
[2]李斌.生態豬養殖技術措施探討[J].中獸醫學雜誌,2015,12:106.
[3]孫宗志.生態豬養殖技術及發展趨勢探討[J].南方農業,2016,10(7):75-76.
[4]姚國亮.生態豬養殖技術措施[J].農村經濟與科技,2016(18):50-51.
[5]李科文.生態豬的養殖技術及其未來發展的探討[J].農民致富之友,2016,18:239.
作者：王會靈 單位：江蘇省徐州市銅山區農業委員會
第三篇：生豬生產中存在的問題及對策
摘要：瀘水市生豬生產由於受到山區、高海拔、社會經濟條件和生產意識的限制，存在高存欄、高消耗，科技含量低、低出欄、低商品率、低生產水平的問題。筆者針對存在的問題提出加大培訓力度，改變養殖觀念，推廣優質品種，發展規模養殖場，大力推廣科學養殖技術，加大高黎貢山豬的開發等應對措施。
關鍵詞：瀘水市；生豬生產；問題；對策
瀘水市（原為瀘水縣）位於怒江傈僳族自治州南部，東靠碧羅雪山，與蘭坪、雲龍2縣相鄰，南接保山市，西與騰衝縣和緬甸聯邦共和國毗鄰，北連福貢縣，總面積3203.04km2，最高海拔4161.6m，最低海拔738m。國境線長136.24km，占雲南省邊境線的3.36%。全市轄6鎮3鄉，有71個村委會、4個社區；截至2015年末，總人口178758人，其中農業人口143188人，占總人口的80%。境內居住著傈僳族、白族、怒族等21種民族，少數民族人口占總人口的87%。城鄉常住居民人均可支配收入分別為19195元和4877元。畜牧業是瀘水市的一大優勢產業，也是區域經濟調整，增加農民收入的重點產業。生豬生產是瀘水市畜牧業生產的主要組成部分，近10年來經過不斷調整，生豬生產得到了快速發展，已經成為瀘水市農村經濟發展的一項重要產業。
1生豬生產現狀
據統計，2015年全市生豬存欄245454頭，占大小牲畜存欄的49.69%；出欄生豬188515頭，占大小牲畜出欄的64.85%；能繁母豬49396頭，占生豬存欄的20.12%；豬肉產量11294t，占肉類總產的72.63%；豬出欄率達77.10%，較2005年提高了12.13個百分點；豬肉產量較2005年增加了4851t，增長75.29%。但是，由於瀘水市為典型的山區農業生產區，各鄉鎮之間發展不平衡，以上江鎮、老窩鎮、魯掌鎮為代表的壩區的生豬出欄率比較高，在90%以上；而以稱杆和洛本卓為代表的高海拔地區生豬出欄率僅為40%左右。
2存在的問題
瀘水市生豬生產由於受到山區、高海拔、社會經濟條件的和生產意識的限制，總體呈現高存欄、高消耗，低出欄、低商品率、生產水平低的現象。
2.1高存欄量、生產水平低
受能繁母豬補貼利益的驅動，在廣大農村，特別是一些經濟條件落後的地區，為了取得能繁母豬補貼，不及時淘汰母豬，導致母豬存欄數量比較高。2015年，全市能繁母豬存欄49396頭，按照「母豬年提供商品豬」的數量來衡量生產水平，瀘水市每頭母豬年提供商品豬的數量僅為3.85頭，與16頭的標準相比較，生產水平極其低下，導致高消耗、生產水平低。
2.2低出欄率、低商品率
瀘水市的生豬出欄率達到77.10%，但是與全省的平均水平相比，相差距較大。2015年，雲南省的生豬出欄率達到了130%以上，兩者相差53個百分點。由於瀘水市的廣大農村有殺「過年豬」的習慣，肥豬商品率為55%，商品率比較低。由於出欄率低，導致了生產效益不高，對飼料糧食的消耗多。
2.3科技含量低
瀘水市從20世紀80年代末，開始大力推廣「養豬八改」「三高母豬」和雜交改良等系列配套技術，並取得了較好的成效。在條件較好的地區，養殖者能夠按照科學的飼養方法進行養殖，及時出欄補欄。但是由於瀘水市典型的山區氣候條件，山高坡陡，飼養條件差，沒有規模養殖戶的帶動，在部分農村，科學養殖技術難以提高。在技術人員的指導下進行新技術的應用，但是技術人員離開後又轉變為原來的飼養方式，科學養殖技術難以提高，導致生產中科技含量低，嚴重製約了生豬養殖的發展。
2.4規模養殖戶少，帶動不力
到2015年末，瀘水境內年出欄200頭以上的養殖場（養殖戶）有72戶，年出欄生豬36800頭，占總出欄的19.5%。到目前為止，還沒有年出欄10000頭以上的養殖企業，最多的養殖場年出欄生豬6500頭。由於規模養殖場戶少，對老百姓發展生豬養殖的帶動力不強，難以推動生豬養殖的進一步發展，對提高養殖效益難以起到很好的促進作用。
3對策
3.1加大培訓力度，改變養殖觀念
加大培訓力度，改變養殖觀念，這是提高瀘水市生豬生產力的首要措施。一是對領導幹部進行培訓，改變他們對生豬生產發展的理念。要改變以增加存欄來衡量生產發展的理念為以增加出欄來衡量生產發展的理念，要使他們建立穩定存欄、大力發展商品豬生產、提高生產效益的生豬生產的發展目標。二是對生產者進行培訓，使他們改變追求數量的養殖模式為以質量為主的養殖模式，通過培訓使廣大生產者建立只有增加出欄數和商品數，才能取得較好經濟效益的理念，減少養殖周期，從而減少飼料的消耗，提高飼料轉化率。
3.2推廣優質品種，發展規模養殖場
由於瀘水市生豬生產的特殊性，要對高黎貢山豬進行保種；因此，應在劃定保種區之外的上江、六庫、老窩、魯掌、片馬等鄉鎮的非保種區加大品種改良力度，大力推廣優良品種，發展規模養殖場，提高商品豬生產力度，促進出欄率和商品率的提高。
3.3大力推廣科學養殖技術
在高黎貢山豬保種區（也是肉用商品乳豬生產區）主要推廣本品種的選育選配、適時出欄、直線育肥、熟改生喂等配套技術，是廣大養殖者掌握母豬選留的基本條件，提高母豬生產能力，淘汰生產力低下的母豬，改變現有的養殖方式，提高生豬的出欄率、增加農戶的養殖效益。
3.4加大對高黎貢山豬的開發利用
高黎貢山豬是是怒江州生豬養殖生產中的當家品種，體型中等偏小，生長速度較慢，肉質優良，肉味鮮美。其最主要特徵是多不飽和脂肪酸和必需脂肪酸含量較高，具有保健功能。因此，加大對高黎貢山豬的開發力度，通過開發帶動高黎貢山豬生產的發展，從而促進瀘水生豬生產的發展。
作者：和萬喜 馬文張 單位：雲南省瀘水市畜禽品種改良站 雲南省瀘水市飼草飼料站
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