筍乾炒韭黃的做法

筍乾無論怎麼料理我都喜歡吃，它的營養豐富，內含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2，維生素C等，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點，且有助食、開胃之功效。因為它能增進食慾、防便秘、清涼敗毒，人稱「保健蔬菜」，更是減肥佳品。由於筍乾含有多種維生素和膳食纖維，還具有防癌、抗癌作用。

主料
筍乾適量	韭黃適量	食用油少許
鹽少許	雞精少許

筍乾炒韭黃熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
筍乾	克	454千卡	275千卡	21.4克	1.4克
韭黃	克	27千卡	12千卡	1.56克	0.16克
食用油	克	620千卡	899千卡		99.90克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克
雞精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
總量	468克	筍乾炒韭黃熱量/卡路里1115千卡
熱量1115千卡，相當於跳台滑雪159分鐘消耗的熱量...420

筍乾炒韭黃的做法，共1個步驟

1/1. 將泡好的筍乾切成條狀，韭黃洗凈切成條狀備用，鍋燒熱放少許油，接著把筍乾.韭黃同時放人鍋中快炒兩分鐘，放少許鹽.雞精攪拌均勻就可出鍋裝盤。