紅水酸甜泡蘿蔔的做法

主料
心裡美蘿蔔1個	冰糖適量	花椒適量
鹽適量

紅水酸甜泡蘿蔔熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
心裡美蘿蔔	克	53千卡	23千卡	0.8克	0.2克
冰糖	克	560千卡	397千卡
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克
總量	394克	紅水酸甜泡蘿蔔熱量/卡路里656千卡
熱量656千卡，相當於壓腿262分鐘消耗的熱量...150

紅水酸甜泡蘿蔔的做法，共4個步驟

1/4. 蘿蔔去皮切片
2/4. 無油的鍋加入鹽，冰糖，花椒，放入適量水燒開，待涼
3/4. 蘿蔔和水放入容器中，放入冰箱，等倆三天，又酸又甜又脆。
4/4. 辣椒油和適量涼開水混合，放入要吃的泡蘿蔔中，顏色味道更好

小竅門

因其口感爽脆，也很適合做下酒菜。選購時以分量沉，水分足的為佳。
營養價值
1.所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。
2.能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
3.蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
4.常吃可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
適用人群
一般人群均可食用。
1.陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者等不宜多食。
2.胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食。
3.蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。
4.服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
食用效果
1.蘿蔔性涼、味辛、甘，入肺、胃經。
2.可消積滯，化痰清熱，下氣寬中，解毒。
3.主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。
營養素含量
營養素 含量 營養素 含量
碳水化合物 4.90 脂肪 0.20
硫胺素 0.02 煙酸 0.40
錳 0.08 鈣 68.00
硒 1.02 銅 0.06
蛋白質 0.80 鎂 34.00
核黃素 0.04 鋅 0.17
鐵 0.50 鉀 116.00
磷 24.00 胡羅卜素 10.00
維生素A 2.00 鈉 85.40
纖維素 0.80 維生素C 23.00。。不加醋，會自然發酵。