1號減脂晚餐：蒜香西蘭花烹蛋

本想做西蘭花炒胡蘿蔔結果打開冰箱沒了紅色，看到手邊的雞蛋，水煮變為一起烹。

蒜香西蘭花烹蛋的用料

西蘭花 1/3個	雞蛋 1個
大蒜 1瓣大的	油 沾滿鍋底即可
鹽 兩個勺尖尖	蚝油 半勺
糖 勺尖尖	海鮮醬油 勺尖尖

蒜香西蘭花烹蛋的做法

步驟1
準備好主要食材： •一顆母雞蛋， •1/3西蘭花（一人份量）， •一瓣蒜切碎（這瓣好像有點大hhh）
步驟2
雞蛋加一勺清水攪散，（可以讓蛋液炒出來更嫩～）
步驟3
•水開下入西蘭花。 •加入一勺尖尖鹽讓西蘭花顏色更翠綠！ •煮1分半即可。 •撈出過涼水瀝干裝盤。
步驟4
•鍋中放油，燒熱後放入攪拌好的雞蛋液。 （轉小火不然會收貨一顆黑黑的蛋！！） •至一面定型後翻面至兩面金黃盛出。
步驟5
•鍋中放一勺油，油熱後下入蒜蓉，翻炒。 •聞到蒜香時（蒜有淡淡的金黃色時就要動作些快了）加入西蘭花，繼續翻炒。 •加入少許水（轉小火），耗油， •一勺尖尖的鹽和海鮮醬油
步驟6
•加入剛才準備好的蛋 •攪散 •加一勺尖尖的糖和味精盛出裝盤！
步驟7
•找個好看的角度拍照片 •開餐！

蒜香西蘭花烹蛋的烹飪技巧

•攪雞蛋時加勺清水會更滑嫩 •下入蛋液後轉小火 •炒蒜時注意動作要快！